Опытные технологи помогли реализовать полный цикл производства: от подготовки свежего молока до розлива готовой продукции. При этом соблюдение традиционных рецептур адаптировано к современных технологиям и стандартам качества.
Освоение производства национальных молочных продуктов в СХПК «Алсу» позволяет не только расширить ассортимент местной продукции, но и вносит вклад в сохранение культурного наследия, стимулирует развитие пищевой промышленности и укрепляет продовольственную безопасность района.
Теперь жители Сунтарского улуса и соседних районов могут купить натуральные, свежие и полезные для здоровья продукты. А хозяйство запланировало дальнейшее увеличение объёмов производства, внедрение новых рецептур и расширение линейки национальных продуктов. В этом им снова окажут методическую поддержку эксперты Центра пищевых технологий.
Источник: Министерство сельского хозяйства и продовольственной политики Республики Саха (Якутия).
