АгроНовости: рубрика «оленина»

На этой неделе специалисты химико-токсикологического отдела Северо-Западной испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» обнаружили четыре образца некачественных оленьих субпродуктов, полученных в ходе пищевого мониторинга.

25 новых рабочих мест появятся в Тазовском районе, когда цех по глубокой переработке оленины заработает на полную мощность. В цех уже доставлено новое оборудование, проводится монтаж.

МУП «Паюта» успешно прошло проверку на соответствие стандартам органического производства, и теперь 116 видов готовой продукции из мяса северного оленя, выпускаемых предприятием, имеют статус органической продукции и могут быть отмечены специальным графическим знаком «органик».

В начале текущего года в Тазовском районе Ямала стартовало строительство модульного цеха общей площадью почти 1 300 квадратных метров с мощностью переработки до 510 тонн мяса северного оленя ежегодно. Часть затрат на строительство и покупку оборудования для запуска цеха будет возмещена Правительством Ямала.

Первое место в номинации «Новый органический продукт» досталось предприятию из Приуральского района. Соответствующая награда будет вручена на торжественной церемонии на выставке-форуме «Россия» на ВДНХ.

Если вы хотите, чтобы в вашей диете было мало жиров и много витаминов B-12, омега-3, омега-6 и незаменимых жирных кислот, вы можете подумать, что единственный выбор — это поход на рыбный рынок. Однако еще десять лет назад исследование Университета Тромсё - Арктического университета Норвегии – доказало, что мясо северного оленя - один из самых полезных видов продуктов, которое можно положить на тарелку.

Производство консервов из оленины анонсировал глава Республики Коми зампреду Правительства РФ.

В 2023 году аграрии Ямала установили новый рекорд по заготовке мяса северного оленя – более 2 900 тонн, что на 20% превышает показатели предыдущего года. Тенденция к увеличению производства идет с 2020 года, когда губернатор Ямала Дмитрий Артюхов решил повысить минимальные цены на закупку сырья у оленеводов. Правительственная мера положительно сказалась на доходах местного населения, проживающего в тундре, и стимулировало развитие частных оленеводческих хозяйств. На данный момент мясо высшей категории составляет 86% от общего объема, поставляемого на рынок, а средний вес туши оленя превышает 40 кг.

Оленина, производимая в Республике Коми, известна как натуральный и экологически чистый продукт. Олени питаются на вольных пастбищах, поэтому мясо не содержит химических примесей, гормонов или антибиотиков. Разведение и содержание оленей в республике развивается, в том числе, при мерах господдержки.