Шотландская индустрия семенного картофеля стоимостью 24,2 млн фунтов стерлингов производит более 51 000 тонн картофельного посевного материала в год. В рамках важной практики управления картофелеводством после сбора урожая проводится традиционная выбраковка клубней, которые, как выяснилось, обладают скрытым потенциалом.
Целью проекта Абердинского университета является извлечение из выброшенных клубней соланезола — соединения, необходимого для производства коэнзима Q10 и витамина К2 — ключевых ингредиентов в косметических, нутрицевтических и фармацевтических продуктах. Спрос на соланезол, источником которого в основном является табак, вырос с 4000 тонн в начале 2000-х годов до 66 000 тонн к 2022 году.
Предполагается, что этот проект предложит этическую, устойчивую альтернативу табаку, которая позволит сократить отходы, сократить выбросы углерода и создать новые источники дохода для шотландских фермеров. Он также позволит более полно использовать биомассу картофеля и сократить сельскохозяйственные отходы.
При выращивании 12 800 га семенного картофеля в Шотландии отрасль могла бы производить до 120 т соланезола в год, стимулируя инновации в экономике замкнутого цикла и укрепляя устойчивость сельских районов.
Этот проект, финансируемый компанией Innovate UK через программу “Launchpad: Bio-based Manufacturing - Scotland”, объединяет отраслевой опыт фермерского кооператива Grampian Growers Ltd, а также исследователей из Абердинского университета и Института Джеймса Хаттона.
При поддержке стратегического консалтинга Alder BioInsights и кооперативного опыта Шотландского сельскохозяйственного общества (SAOS) консорциум создает новые коммерческие возможности в области устойчивого биопроизводства по всей Шотландии и Великобритании.
Руководитель проекта в компании Grampian Growers София Алексиу отметила: «Этот проект особенно важен для Grampian Growers и всей картофельной отрасли. Открывая новые источники дохода, проект поддерживает шотландских фермеров и повышает рентабельность кооперативных моделей, демонстрируя потенциал инноваций для укрепления сельской экономики».
Профессор Джованна Бермано, почетный председатель Абердинского университета, участник проекта, говорит: «Это новаторское исследование закладывает основу для будущих инноваций, гарантируя, что Великобритания будет находиться на переднем крае разработки устойчивых, экологически чистых натуральных продуктов для целого ряда секторов. Проект демонстрирует, как побочные продукты сельского хозяйства могут быть преобразованы в высококачественные соединения, и закладывает основу для последующих исследований и коммерциализации, которые будут стимулировать инновации, уменьшать воздействие на окружающую среду и обеспечивать конкурентное преимущество британской науке и промышленности».
Профессор Хизер Уилсон, заведующая кафедрой иммунологии в Университете Абердина, добавила: «Изучение качества и выхода соланезола, полученного из картофеля местного производства, а также оценка его потенциального применения в космецевтической и смежных отраслях промышленности представляет собой захватывающую и значимую область исследований. Эта работа способствует устойчивым инновациям, демонстрируя, как наука может извлекать новую ценность из побочных продуктов сельского хозяйства и укреплять устойчивость сельских сообществ по всей Шотландии и за ее пределами».
Источник: University of Aberdeen.
