Осень для виноградарей не обходится без дискуссий по поводу укрытия лоз на зиму. Можно прочитать в интернете самые разные, а порой и диаметрально противоположные мнения. Например, одни настоятельно советуют пригибать лозы прямо на голую землю, другие считают, что таким образом можно гарантированно лишиться урожая на следующий год.
Аргументы сторонников укладки на голую землю: "Земля — натуральный аккумулятор тепла"
Те, кто советует укладывать лозу прямо на грунт, руководствуются следующими логичными соображениями:
- Тепло земли. Действительно, земля не промерзает мгновенно и обладает определенной теплоемкостью. Из глубины идет геотермальное тепло. В бесснежные, но морозные осенние ночи почва может быть на несколько градусов теплее, чем воздух.
- Естественность. В природе лоза сама ложится на землю, и так зимует в своих первоначальных местообитаниях.
- Простота. Не нужно искать и подкладывать дополнительные материалы.
Когда этот метод может сработать:
- В регионах с стабильно морозными и снежными зимами. Снег ложится на незамерзшую землю, быстро создает мощный теплоизолирующий покров и не дает лозе контактировать с сыростью.
- Если у вас очень хорошо дренированная почва (песчаная, супесчаная), которая не задерживает воду у поверхности и быстро просыхает.
- Для зимостойких сортов, которые могут переносить небольшую нагрузку влагой.
Аргументы противников этого метода и почему подкладка необходима: "Сырость страшнее мороза"
Однако для большинства регионов России, особенно с неустойчивыми зимами (оттепели сменяются морозами), укладка на голую землю таит в себе главную опасность для винограда — выпревание.
Вот почему большинство экспертов настоятельно рекомендуют подкладывать под лозу любой влагоизолирующий материал:
- Контакт с сырой землей. Осенняя и весенняя земля, а также земля во время оттепелей — всегда влажная. Постоянный контакт древесины с влажной средой приводит к выпреванию глазков и самой лозы. Кора начинает подгнивать, создаются идеальные условия для развития плесени и грибков.
- Отсутствие воздушной прослойки. Мокрая земля — это "холодная" и "мокрая" подушка. Она не создает теплоизоляции, а, наоборот, активно отбирает тепло у лозы (так как вода имеет высокую теплопроводность) и не дает ей "дышать".
- Риск повреждения грызунами. Мышам и другим грызунам проще добраться до лозы, если она лежит прямо на земле.
- Непредсказуемость погоды. Современные зимы редко бывают стабильными. Несколько дней оттепели +5°C, когда лоза на влажной земле отмокает, а затем резкий мороз -15°C — это гарантированная гибель почек. Ледяная корка, образующаяся вокруг лозы, ее разрывает.
Кто же прав? В основном, правы те, кто рекомендует подкладывать изолирующий материал. Это более надежный, универсальный и безопасный способ для подавляющего большинства виноградарей. Метод укладки на голую землю — это рискованный эксперимент, который может пройти в идеальных условиях (стабильная зима, хороший дренаж), но с большой вероятностью приведет к потере урожая или даже куста в условиях типичной для Средней полосы, Подмосковья, Северо-Запада России зимы с ее перепадами температур.
Нужно разделить два понятия: "тепло земли" и "контакт с сырой почвой". Мы можем использовать первое и избежать второго.
Что подкладывать под лозу (дешевые и эффективные варианты):
Доски, деревянные щиты, листы фанеры или плиты OSB. Дерево — плохой проводник тепла, оно не даст лозе промерзнуть от холодной земли, но при этом изолирует ее от сырости и создаст необходимую воздушную прослойку.
Плоские шифер, обрезки рубероида. Хорошо изолируют от влаги.
Куски пенопласта или пеноплекса. Отличный теплоизолятор, одновременно сухой и теплый.
Лапник (еловые или сосновые ветки). Классический и один из лучших материалов. Создает мощную воздушную подушку, отпугивает грызунов, не гниет.
Сухие стебли растений (кукурузы, подсолнечника), камыш. Работают по принципу лапника, но их нужно защитить от намокания сверху.
Не стоит упрощать процесс, полагаясь на сомнительную "теплоту" голой земли. Потратив 5 минут на то, чтобы подложить под лозу несколько досок или лапника, вы не даете ей контактировать с сыростью, но при этом не лишаете ее преимуществ от более теплой, по сравнению с воздухом, земли. Это простое действие в разы повышает надежность вашего укрытия и спасает от главной зимней проблемы винограда — выпревания.
Основная опасность для винограда зимой — не столько мороз, сколько его чередование с оттепелями. Резкие перепады температур губительны для лозы и почек. Цель укрытия — создать стабильный, сухой и умеренно прохладный микроклимат вокруг растения.
Любое укрытие должно защищать лозу от влаги (дождя, талого снега). Сырость — главный враг, ведущий к выпреванию и грибным болезням. Самый эффективный утеплитель — неподвижный воздух. Материалы, которые создают воздушную прослойку вокруг лозы, сохраняют тепло лучше всего. Укрывать виноград нужно после первых заморозков, когда лоза закалится, а сокодвижение остановится. На следующий год снимайте укрытие постепенно, с наступлением устойчивого тепла.
