Для достижения глобальных климатических целей необходимо сократить выбросы парниковых газов. Как заявляют экологи, примерно 15% выбросов приходится на сельскохозяйственный сектор, в котором крупный рогатый скот обозначается в экологических исследованиях как основной источник выбросов метана. Поэтому изучаются способы сокращения выбросов метана от КРС и широко пропагандируются кормовые добавки с водорослью аспарагопсис.
Ожидается, что добавление этих водорослей в корм может снизить выбросы метана благодаря содержащемуся в них веществу бромоформ. Однако исследования потенциальных рисков бромоформа для здоровья животных и его попадания в продукты животного происхождения, такие как молоко и мясо, ограничены.
Бюро по исследованию кормов (BURO) в Нидерландах призывает более тщательно подходить к оценке кормовых добавок для КРС, содержащих водоросли аспарагопсис и пересмотреть национальное действующее законодательство о кормах для животных в части введения обязательной оценки безопасности при добавлении в корма для КРС сырья, содержащего активные ингредиенты, такие как аспарагопсис.
Водоросли рода аспарагопсис содержат высокую концентрацию бромоформа – вещества, способного подавлять образование метана в рубце коров. Действующее законодательство в Нидерландах пока не требует оценки безопасности для людей и животных при добавлении аспарагопсиса в корма для животных.
Однако, исследование, проведённое Университетом Вагенингена, показало, что корма, содержащие аспарагопсис, могут представлять опасность для здоровья КРС. Бромоформ также может проникать в молоко и мочу. Потребители могут употреблять опасные концентрации бромоформа при употреблении молока от коров с этой антиметановой добавкой. Высокие концентрации бромоформа могут повредить печень и почки, повлиять на мозг, увеличить риск онкологии.
Особое внимание следует уделить уже наблюдаемым последствиям для здоровья КРС и потребителей молока, а также инициировать дальнейшие исследования, которые могут обнаружить дополнительные скрытые риски. Ученые настоятельно рекомендуют следить за разработками в области кормов для животных, направленными на снижение выбросов метана в целом, уделяя приоритетное внимание здоровью и благополучию животных, а также безопасности пищевых продуктов.
Корма для животных могут продаваться и использоваться только в том случае, если они безопасны, не оказывают прямого негативного воздействия на окружающую среду или благополучие животных. Морские водоросли аспарагопсис включены в список разрешённых кормовых материалов, проблема в том, что содержание бромоформа в кормах или продуктах животного происхождения не ограничено законодательством.
