Староместные сорта плодовых деревьев займут свою нишу в оздоровительном питании людей
Некоторые старые сорта яблони и сливы содержат в плодах гораздо больше полезных соединений по сравнению с новыми. Норвежские исследователи провели большую работу по исследованию и описанию староместных плодовых деревьев, выпустив две книги - по яблоне и сливе. В своей работе они подчеркивают необходимость сохранения старых сортов с учетом тренда на здоровое, функциональное питание.




