“С начала 2026 года в лабораторию на анализ поступило более 6,3 тыс. образцов продукции АПК от аграриев Московской области, соседних регионов и других субъектов России. Преобладают пробы пищевой продукции, включая продукты переработки зерна, семена для посева и пестицидные препараты”, – рассказала начальник отдела приёма заявок, проб (образцов) и выдачи результатов филиала Марина Редько.
В отделе контроля и изучения качества товарных ресурсов зерна и продуктов его переработки, комбикормов и комбикормового сырья гостям из Афганистана представили атлас вредителей хлебных запасов, который используется специалистами как вспомогательный материал для идентификации вредителей. Также специалисты презентовали коллекцию зерновых и зернобобовых культур, наглядно продемонстрировали разбор зерна пшеницы на фракции сорной и зерновой примесей.
Состоялась дегустация хлеба. Его изготовили специалисты лаборатории в соответствии с ГОСТ 27669-88 «Мука пшеничная хлебопекарная. Метод пробной лабораторной выпечки хлеба». Данный нормативный документ устанавливает метод определения качества муки посредством выпечки и оценки хлеба по органолептическим признакам, а также формового хлеба по объёмному выходу, подового – по формоустойчивости.
“Также мы продемонстрировали альвеограф, предназначенный для анализа реологических свойств теста. Прибор позволяет определять такие показатели, как упругость и растяжимость теста, хлебопекарную способность, устойчивость теста к деформации, силу муки”, – рассказала заместитель начальника отдела Анна Гаришина.
Методы высокоэффективной жидкостной и газовой хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием специалисты лаборатории задействуют для исследования плодоовощной продукции на остаточное количество пестицидов. В работе используется порядка 20 хроматографических систем.
“Кроме этого, наша лаборатория разработала, внедрила и аттестовала методику многокомпонентного анализа методом QuEChERS для определения остаточного количества пестицидов, которая является аналогом международной методики многокомпонентного анализа DIN EN”, – рассказала заведующая лабораторией филиала Ирина Колесова.
Гости из Афганистана заинтересовались исследованиями семян на ключевые показатели качества, такими как всхожесть, влажность, масса 1000 семян, энергия прорастания и др.
По итогам визита афганские специалисты отметили глубокие теоретические знания и практический опыт сотрудников лаборатории, а также значительное количество применяемых методов и активное международное сотрудничество ЦОК АПК.
“Спасибо за организацию знакомства с лабораторией, которая отвечает всем требованиям международных стандартов. Мы убедились, что вы ответственно относитесь к работе, которую выполняете”, – сказал глава делегации, заместитель министра сельского хозяйства, ирригации и животноводства Исламского Эмирата Афганистан Садразам Османи.
“Мы рады новым партнёрам и надеемся, что наш вклад в развитие двусторонних отношений сыграет свою роль”, – отметил директор филиала ФГБУ «ЦОК АПК» по г. Москве и Московской области Ибрагим Осканов.
Источник: Служба по связям с общественностью филиала ФГБУ «ЦОК АПК» по г. Москве и Московской области.
