Министр сельского хозяйства Индии Шиврадж Сингх Чоухан заявил в субботу, что ученые Индийского института сельскохозяйственных исследований (IARI) и Индийского совета сельскохозяйственных исследований (ICAR) преуспели в селекции чины посевной: вскоре на рынок будет представлен новый, менее вредный сорт, сообщает MENAFN.
Ранее чина широко выращивалась и использовалась в пищу в Индии, но позже была запрещена, поскольку вызывает у людей латиризм. Это неврологическое заболевание, приводящее к параличу нижних конечностей, и вызывается токсином
Выступая в субботу перед собранием ученых, фермеров и министров сельского хозяйства различных штатов, министр также заявил, что центральное правительство планирует открыть 1000 новых мельниц по переработке чечевицы. Из них 55 будут построены в штате Мадхья-Прадеш.
Он сказал, что Министерство сельского хозяйства попросило ученых и сотрудников выезжать на места, а не сидеть в офисах, и добавил, что правительство будет закупать у фермеров весь урожай бобовых. Стремление Индии к наращиванию площадей под бобовыми культурами продолжается.
«Мы проводим эксперименты по извлечению белка из бобовых культур, чтобы фермеры могли получить от этого больше пользы», — сказал Чоухан.
Ученые ICAR разрабатывают более безопасные сорта чины с существенно сниженным содержанием нейротоксина β-N-оксалил-L-α,β-диаминопропионовой кислоты ( β-ODAP ), который также встречается под названием BOAA. Этот токсин привел к запрету и продаже чины для питания в Индии с 1961 года.
В рамках сотрудничества ICAR с государственными сельскохозяйственными университетами были разработаны ключевые сорта, в том числе Ратан, Пратик и Махатеора (Ratan, Prateek, Mahateora).
Содержание ODAP в них колеблется от 0,07% до 0,1%, что значительно ниже уровней, считающихся опасными, а урожайность достигает 1,5–1,6 тонны с гектара в подходящих зонах, таких как Мадхья-Прадеш, Махараштра, Чхаттисгарх, Бихар и Одиша.
Первым успешным сортом считается Pusa-24 из IARI, который имел около 0,2% ODAP и послужил основой для дальнейшей селекции.
Исследователи использовали традиционные методы гибридизации, культивирования тканей и сомаклональной изменчивости для создания линий, подобных Ratan, из вариантов Pusa-24.
«В настоящее время ведутся исследования по генетической модификации, в том числе по внедрению генов бактерий рода Pseudomonas для полной нейтрализации токсина», — сообщили источники в Министерстве сельского хозяйства.
Современные исследования посвящены экологическим факторам, поскольку уровень ODAP может повышаться при абиотических стрессах, таких как засуха. Многоцентровые испытания позволяют проверить стабильность линий с низким содержанием токсинов в различных условиях.
Недавние исследования, проведенные в период с 2023 по 2025 год, оптимизировали чину для рисоводческих систем с чередованием периодов выращивания риса и залежных земель в восточной Индии, особенно в Бихаре, с целью увеличения производства бобовых на малоиспользуемых землях после сбора урожая риса.
Чина посевная заслужила свое прозвище «бобы бедняка» или «страховая культура» благодаря своей удивительной устойчивости к сильной засухе, переувлажнению и неплодородным почвам, где другие культуры погибают.
Чина отличается высоким содержанием белка, быстрым созреванием (примерно за 125 дней) и выполняет двойную функцию: является кормом для животных и пищей для людей. Хотя для выращивания рекламируются сорта с низким содержанием токсинов, такие как «ратан» и «пратек», официальное разрешение на их широкую коммерческую продажу все еще находится на рассмотрении Управления по безопасности пищевых продуктов и стандартов Индии и Индийского совета медицинских исследований.
Источник: MENAFN.
