Использование антибиотиков в животноводстве практикуется уже давно. Как только появилась возможность, животноводы воспользовались мерами, которые позволили им избежать потерь, вызванных бактериальными болезнями сельхозживотных.
С одной стороны, это стало серьезным подспорьем для продовольственной безопасности. Но с другой, привело к злоупотреблениям: интенсификации и суперинтенсификации, когда целью стало достижения максимальной прибыли хозяйства при малом увеличении затрат. В таких системах – примером служит батарейное содержание кур на принудительной линьке – не только игнорируется благополучие животных, но и ставится под угрозу здоровье людей, поскольку антибиотики необходимы для предотвращения массовых падежей птицы и используются как стимуляторы роста.
В последние годы наблюдается рост осведомленности общественности в отношении рациональных и гуманизированных практик выращивания сельхозживотных, а также идет глобальная кампания по ограничению необоснованного и чрезмерного использования антибиотиков
Интенсивное и особенно суперинтенсивное животноводство представляет собой резервуар для возникновения и распространения генов устойчивости у патогенных бактерий к антибиотикам. Попадая в окружающую среду эти устойчивые к антибиотикам бактерии могут снизить эффективность лекарств в лечении и профилактике бактериальных инфекций у человека. В связи с этим ряд стран принял политику профилактики этого явления.
Недавнее исследование, выполненное под руководством Биньтао Ли и Лань Цзяна из Северо-Западного университета A&F в Китае, было посвящено распространённости устойчивости к антибиотикам у сельскохозяйственных животных по всему миру. Краткий аналитический обзор результатов опубликовало немецкое птицеводческое издание Geflügelnews. Исследование охватывало данные из 26 стран, включая Германию.
В фекалиях кур, свиней и крупного рогатого скота учёные обнаружили в общей сложности 2291 подтип генных элементов, отвечающих за устойчивость патогенов к антибиотикам, а также 3166 подтипов с потенциальной устойчивостью.
В то время как домашняя птица в ЕС является носителем наибольшего числа генов, связанных с устойчивостью к антибиотикам в мире, Германия демонстрирует превосходные результаты по снижению этих показателей, показывая положительный эффект от уменьшения использования антибиотиков.
Наибольшее число генов устойчивости было выявлено у европейских кур — всего 314. Однако внутри ЕС наблюдалась существенная разница: в Польше в среднем фиксировалось 5,26 генов устойчивости на клетку, в то время как в Германии этот показатель составлял всего 0,61.
Германия и Испания оказались единственными европейскими странами, где за период наблюдения количество генов резистентности у кур снизилось. У свиней нагрузка генов устойчивости оставалась стабильной, хотя и на низком уровне. Такая тенденция свидетельствует об эффективных мерах по сокращению использования антибиотиков в птицеводстве Германии.
Также ученые установили, что риск развития устойчивости к антибиотикам у кур в будущем наиболее высок в Африке и минимален в Европе.
Для свиней же риск выше в Европе и Азии, чем в Америке. Исследование показало, что свиньи в Азии демонстрируют наибольшее разнообразие генов устойчивости.
Северная Америка занимает лидирующие позиции по разнообразию генов устойчивости у крупного рогатого скота. В то же время с домашней птицей ситуация отличается: в Европе зафиксировано наибольшее разнообразие генов устойчивости. Эти различия связаны с интенсивным использованием антибиотиков в животноводстве. По данным авторов, более 70% антибиотиков, производимых в мире, применяются в сельском хозяйстве для предотвращения заболеваний в часто перенаселенных стадах.
Исследователи считают, что сокращение избыточного применения антибиотиков оказывает положительный эффект. В Китае с 2014 года наблюдается снижение количества генов резистентности в свином фекалиях, что, предположительно, связано с введением более строгих правил. Аналогичные тенденции зафиксированы в США в период с 2016 по 2018 год после внедрения новых нормативов, касающихся кормов для животных.
Вот еще важный факт. Когда ученые сравнили данные, полученные от животных, с образцами человеческих фекалий, то обнаружили существенное совпадение: 1250 генов устойчивости, присутствующих в курином помете, также встречаются у человека. В связи с этим группа исследователей предлагает в будущем использовать фекалии животных в качестве системы раннего предупреждения, аналогично мониторингу сточных вод, для отслеживания распространения устойчивости на ранних этапах.
