Бутилированный гидроксианизол (БГА, BHA, E320) — синтетический антиоксидант и консервант, используемый для предотвращения прогоркания жиров, масел и продления срока годности продуктов. Это воскообразное вещество, которое также применяется в косметике и кормах для животных. FDA пересматривает его безопасность из-за подозрений в канцерогенности.
Бутилированный гидроксианизол, антиоксидант, впервые одобренный в 1961 году и долгое время классифицируемый как «общепризнанный безопасный» (GRAS), помогает предотвратить порчу жиров и масел в переработанных продуктах, таких как каши, замороженные блюда, мясные деликатесы и закуски. Несмотря на десятилетия использования, этот консервант подвергается критике со стороны защитников здоровья и научных экспертов. В частности, Национальная токсикологическая программа отнесла его к категории «с разумными основаниями предполагаемых канцерогенов для человека» на основе исследований на животных, что вызвало новые призывы к более строгому контролю безопасности.
Переоценка со стороны FDA последовала за усилением инициативы по постмаркетинговому анализу, запущенной в 2025 году, которая направлена на химические вещества, уже присутствующие в пищевых продуктах. В рамках этой работы регулирующие органы направили производителям продуктов питания запрос на предоставление информации о том, как используется эта добавка и подтверждают ли современные научные данные целесообразность дальнейшего использования на текущих уровнях. По словам официальных лиц, в ходе проверки будет рассмотрено как использование в пищевых продуктах, так и в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами.
Министр здравоохранения и социальных служб Роберт Ф. Кеннеди-младший подчеркнул, что агентство стремится обеспечить соответствие химических добавок «золотым стандартам» безопасности, и отметил, что если бутилированный гидроксианизол не продемонстрирует безопасность в соответствии с обновленными научными данными, он может быть исключен из пищевой цепочки.
FDA также сообщает, что другие добавки, такие как бутилированный гидрокситолуол и азодикарбонамид, могут стать следующими объектами аналогичных проверок. Группы защиты прав потребителей и некоторые государственные регулирующие органы приветствовали этот процесс, утверждая, что более строгий контроль давно назрел, учитывая исторические опасения по поводу их потенциального канцерогенного воздействия. Результаты проверки могут иметь широкие последствия для производителей продуктов питания и политики в области общественного здравоохранения в Соединенных Штатах.
Источник: FDA.
