В отношении сентября 2025 года индекс потребительских цен (ИПЦФ) увеличился на 5,8%, при этом он всё ещё на 15,1% уступает своему максимальному значению, зафиксированному в марте 2022 года.
Глобальный рынок продовольствия продолжает демонстрировать устойчивый рост, активно реагируя на неблагоприятные погодные условия, сложности в экспортной логистике и повышение стоимости сырья.
Что происходит в содержимом корзины
Индекс зерновых достиг отметки 122,8 пункта, увеличившись на 5,1% по сравнению с августом, что является самым высоким показателем с августа 2023 года.
В сентябре цены на зерновые ускорили рост после августовского повышения, чему способствовали сложности с экспортной логистикой в Черноморском регионе, неблагоприятные погодные условия и уменьшение ожидаемого объема поставок по отдельным видам культур.
Цены на пшеницу значительно поднялись - за месяц увеличившись на 6,3%, достигнув самого высокого уровня с августа 2023 года. Влияние на рынок оказывают сразу несколько факторов:
В Черноморском регионе возникли сложности с экспортной логистикой, что вынудило импортеров искать альтернативных поставщиков. В некоторых районах Северной Америки наблюдаются засушливые климатические условия, затрудняющие подготовку к посеву озимой пшеницы. Цены на кукурузу выросли на 5,6% на фоне менее высокого, чем прогнозировалось, урожая в США, сокращения экспортных объемов со стороны Бразилии и перебоев в поставках из Черноморского региона.
Стремление к росту цен усугубляется опасениями по поводу стоимости топлива, удобрений и перевозки грузов.
Индекс мясной продукции уменьшился до уровня 127,9 пунктов, что на 1,1% меньше по сравнению с августом.
Главное уменьшение наблюдалось в сегментах птицы и свинины, что связано с ростом экспортных поставок и снижением спроса со стороны импортеров.
Цены на говядину и баранину в целом сохраняли свою стабильность. В сегменте говядины наблюдалась разнонаправленная динамика: снижение экспортных цен в Австралии было уравновешено повышением цен в Бразилии.
Молочные изделия показали минимальные изменения - индекс составил 119,1 пункта, снизившись на 0,1% по сравнению с августом.
Практически полностью компенсировал снижение стоимости сыра увеличение цен на сухое молоко.
Цены на сухое молоко остаются стабильными благодаря устойчивому импорту, особенно со стороны азиатских стран, а также из-за ограниченного объема поставок на ближайшее будущее.
Тем не менее, стоимость молочных товаров продолжает значительно уступать прошлогодним показателям: в сентябре индекс снизился на 19,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Сахар продолжается в росте уже третий месяц подряд, поднявшись до отметки 114,0 пункта, что на 6,1% больше по сравнению с августом. Этот показатель достиг своего самого высокого уровня с апреля 2025 года.
Увеличение продолжается уже на протяжении трёх месяцев подряд.
Ключевые элементы:
Снижение посевных площадей и ухудшение прогнозов по урожаю сахарной свеклы в Евросоюзе, а также ожидаемое сокращение производства сахара в Таиланде, указывают на нестабильность в этом секторе. В Индии ухудшаются перспективы сбора урожая из-за недостатка осадков и усиления явления Эль-Ниньо, в то время как в центрально-южных регионах Бразилии задерживается сбор сахарного тростника из-за сильных дождей. В целом, сахар остается одним из наиболее уязвимых к капризам погоды сегментов глобального продовольственного рынка.
Объем производства растительных масел продолжает увеличиваться. Индекс достиг отметки 198,6 пунктов, что на 0,9% превышает показатель августа, и на 18,3% превышает уровень сентября 2023 года.
Рынок масел практически достиг своих показателей 2022 года, достигнув максимума индекса растительных масел с июня 2022 года. За всю историю этого показателя он находился выше этого уровня всего в течение пяти месяцев из 441, начиная с февраля и заканчивая июнем 2022 года.
Объем нынешнего развития:
За год индекс вырос на 18,3%, а с декабря 2025 года - на 20,2%. В настоящее время он превышает свой исторический минимум мая 2020 года (77,8 пункта) в 2,6 раза. Средний показатель за первые девять месяцев 2026 года составляет 187,6 пункта, практически совпадая с средним уровнем 2022 года - 187,8 пункта. Таким образом, за этот период рынок растительных масел фактически достиг уровня, характерного для рекордного 2022 года.
Основным движущим фактором увеличения является пальмовое масло, цены на которое продолжают повышаться уже четвертый месяц подряд. Такой рост обусловлен устойчивым глобальным спросом на импорт и опасениями снижения объёмов производства в Юго-Восточной Азии из-за засушливых условий.
В сентябре стоимость соевого и рапсового масел осталась почти на том же уровне.
Подсолнечное масло продолжает дешеветь уже третий месяц подряд, чему способствует ожидание увеличенного объема поставок в Черноморском регионе в сезон 2026/27. Однако, продолжающиеся логистические сложности и ограниченные возможности альтернативных экспортных путей препятствуют дальнейшему снижению стоимости.
В предстоящие месяцы основное влияние окажут итоги сбора урожая, состояние экспорта через Черное море, погодные условия в странах - ведущих производителях, а также изменения цен на энергоносители, удобрения и транспортировку.
Для рынка масличных культур ключевым фактором станет баланс между высоким прогнозируемым объемом предложения подсолнечника и тенденциями глобального спроса, а также ценами на альтернативные растительные масла. Именно эти показатели определят, сохранит ли подсолнечное масло тенденцию к снижению на фоне ожидаемого обилия урожая или же начнет постепенно восстанавливаться в соответствии с общими мировыми трендами в секторе масел.
По материалам пресс-службы RUSEED.
