К этому выводу пришли исследователи из Университета микробиологии в столице США

 

Они заявили, что, если употреблять продукты, входящие в состав этой диеты, кровообращение в мозге значительно улучшается. Из-за этого люди чувствуют себя бодрее, поскольку кислород попадает к нейронам быстрее. Помимо этого, сообщается, что такая диета не дает развиваться сердечно-сосудистым заболеваниям. В состав средиземноморской диеты входят оливковое масло и прочие источники жиров (не являющиеся жирными кислотами), кукурузная мука, свежие овощи, семена, молочные продукты, зерновые культуры. По словам ученых, такое питание сохраняет объем мозга, так как много растительных белков организм усваивает легко, и оставшуюся энергию тратит на то, чтобы активно поддерживать работу органов, в частности, мозга.

http://milknews.ru