Пристрастие к абрикосовым косточкам грозит отравлением цианидом

10 декабря 2017 в 16:30

Health Canada опубликовала призвала всех любителей орехов и похожих на них продуктов не увлекаться и не злоупотреблять горькими косточками абрикоса, поскольку это чревато острым отравлением цианидом

 

В последнее время в Канаде появилась мода есть косточки абрикоса в виде снеков и добавлять их в деликатесные блюда.

Издание напоминает, что существует два типа ядер абрикоса; сладкий и горький. Последний содержит амигдалин, который часто продают как витамин B17. После попадания в желудок человека он выделяет цианид.

Отравление цианидом сопровождается такими симптомами, как слабость, спутанность сознания, одышка. Ряд продуктов, например батат и бобы, могут содержать незначительное количество цианида, которое детоксифицируется после употребления.

Health Canada отмечает, что достаточно съесть несколько ядер, чтобы вызвать нежелательную реакцию, и призывает канадцев ограничить потребление тремя косточками в день. (Источник: Globalnews.ca)

 
Опубликовано:

В ленту раздела Новости науки | Обсудить тему на форуме

ООО «Издательство Агрорус»
+7 (499) 500-10-84
119590, город Москва, ул. Минская, 1Г, корп. 1, офис 19
ООО «Издательство Агрорус»

Популярное

Аномальная жара в Австралии «сварила» летучих лисиц заживо

Аномальная жара в Австралии «сварила» летучих лисиц заживо

12.01.2018 | 06:15

Экологи волонтеры пытались помочь животным, но не смогли

Генетики заставили растения вегетировать круглосуточно

Генетики заставили растения вегетировать круглосуточно

13.01.2018 | 07:00

Ученые хотят научиться управлять биоритмами агрокультур и создать «вечнорастущие» сорта

Ученые возрождают библейские пальмы времен Мафусаила

Ученые возрождают библейские пальмы времен Мафусаила

17.01.2018 | 06:15

Как происходит уникальный эксперимент по восстановлению популяции, казалось бы, вымерших растений



Комментарии (0)