Исключив ингибирование начальных этапов цикла образования жирных кислот ученые надеются повысить содержание масла в семенах рапса. 

 
Учеными из Брукхевенской национальной лаборатории Департамента США по энергетике (Аптон, Нью-Йорк) установлены ключевые гены, управляющие циклом синтеза масел в семенах рапса. Результат получен благодаря экспериментам с использованием меченых промежуточных продуктов биосинтеза масла в культуре эмбриональных клеток. Исследователями определялось изменение концентрации каждого меченого метаболита, для поиска тех из них, которые ингибируют накопление конечного продукта. Было обнаружено, что один из конечных продуктов вызывает сильное и обратимое ингибирование первой реакции цикла. Результаты показали, что 18-углеродные или более длинные ненасыщенные жирные кислоты, образующиеся на заключительных этапах биосинтеза, блокируют возможность накопления более высоких уровней масла.
 
Дальнейшая работа показала, что избыточные уровни ненасыщенных 18-углеродных жирных кислот ингибируют функции фермента ацетил-CoA-карбоксилаза (ACCase), превращающего ацетат в малонат. Данная реакция является первым шагом в цикле синтеза жирных кислот. Теперь ученые ищут возможность создания рапса с увеличенным содержанием жирных кислот в семенах, за счет предотвращения накопления ингибитора ACCase. Подробности этой работы опубликованы в журнале «Proceedings of the National Academy of Sciences».
 

Источник: Agrow