Грибы на передовом рубеже медицины

 

 

Ученые из Университета г. Хайфа (Израиль) обнаружили, что некоторые виды грибов, растущих в израильских лесах, обладают лечебными свойствами. Исследованиями руководит ботаник, микробиолог и доктор биологических наук, автор книги «Съедобные и ядовитые грибы Израиля» Соломон Вассер из Международного центра биоразнообразия и биотехнологии споровых растений и грибов в Институте эволюции при Университете г. Хайфа. О работе израильских ученых рассказала газета «Гаарец», пишет www.newsru.co.il.

В публикации отмечается, что около 40 лет назад ученые заинтересовались полезными свойствами грибов. За это время было проведено около 400 клинических исследований и опубликовано около 10000 работ, зарегистрировано около 1000 патентов. Одним из самых заметных исследователей, работающих в этом направлении, считается доктор Соломон Вассер.

В обзорной части публикации говорится, что около 2000 видов грибов считаются безопасными. В профессиональной медицинской литературе упоминаются полезные свойства около 700 видов грибов. На мировом рынке лекарственных препаратов и добавок можно найти около 2000 наименований препаратов, в которых используются грибы, а их годовой объем продаж составляет 16 миллиардов долларов.

Еще в 60-е годы прошлого столетия в результате опытов на мышах было показано, что активные вещества, полученные из некоторых видов грибов с помощью горячей воды, могут помочь в борьбе с саркомой. Затем ученые доказали, что некоторые виды шляпочных грибов могут использоваться для укрепления иммунитета. На сегодняшний день «звездами» медицины считаются грибы шиитаке, майтаке (мейтаке), бразильский агарик, гериций гребенчатый и опенок зимний.

В странах Дальнего Востока полезные свойства грибов используются в традиционной медицине. Например, в 1980-е годы в Японии для лечения больных раком наряду с «тремя методами», которые также используются в Израиле, — операция, химиотерапия и лучевая терапия — стали использовать препараты на основе грибов. В частности, препарат Krestin, получаемый из грибов траметес разноцветный (Trametes versicolor), который часто называют индюшиный хвост (Turkey Tail).

Это лекарство было одобрено министерством здравоохранения Японии для лечения нескольких разновидностей злокачественных опухолей, в частности, рака груди, простаты, легких, толстой кишки. Онкологическим больным также прописывается препарат Lentinan, получаемый из грибов шиитаке (Lentinula edodes). Считается, что он помогает продлить жизнь больным раком желудка.

Доктор Вассер и его коллеги 10 лет назад обнаружили в грибе линчжи (ганодерма блестящая — Ganoderma lucidum) элементы, подавляющие активность белка NF-KappaB, ответственного за воспаления, аутоимунные заболевания, а также развитие некоторых видов рака. Ученые предложили использовать эти вещества при лечении рака груди и простаты.

Доктор Вассер отмечает, что в отличие от химиотерапии и лучевой терапии, препараты из грибов менее опасны для человека: они активируют «естественных киллеров» — лейкоциты и стимулируют иммунную систему на борьбу с раком.

Полгода назад был получен патент, в основе которого лежит открытие Соломона Вассера и его коллег. Израильские ученые, изучив бокальчики полосатые (Cyathus striatus), пришли к выводу, что активные вещества, содержащиеся в этом виде грибов, могут быть полезны при борьбе с одним из самых опасных видов рака —поджелудочной железы. Грибы, обладающие этим уникальным свойством, растут в Израиле.

Эта не единственная работа доктора Вассера, посвященная полезным свойствам грибов, растущим в Израиле. В частности, ученый обнаружил, что вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus), которую можно встретить в местных лесах, может помочь в борьбе с «плохим» холестерином LDL, а в дрожалке оранжевой (Tremella mesenterica), растущей на горе Мирон, содержатся активные вещества, помогающие в борьбе с диабетом.

В течение трех последних лет лаборатория Вассера работает совместно с компанией Mycolivia, занимающейся производством пищевых добавок. Эта компания выращивает целебные грибы в провинции Чжэцзян на востоке Китая, основываясь на исследования ученых из Университета г. Хайфа.

В публикации рассказывается, что во время прогулок по парку этого университета профессор Вассер нашел шесть видов грибов, ранее неизвестных науке. Однако ученый не рекомендует израильтянам, не обладающих специальными знаниям, самостоятельно искать целебные грибы. Он предупреждает, что большая часть растущих в лесах грибов не только несъедобны, но и ядовиты.