Европейские ученые представили результаты исследования

 

Компания ILIP представила провела испытания термосварных контейнеров для клубники. Подобная разработка упаковки ягоды позволяет более эффективно работать с продукцией, ограничивая потери ее веса. Идея о новой разработке возникла в результате совместной работы ILIP (крупнейший в Европе производитель пластиковой упаковки) с Департаментом сельскохозяйственных наук Болонского университета (Италия), посвященной исследованию фундаментальной роли упаковки фруктов или ягод в ограничении потери веса. В ходе испытаний контейнеров их хранили 2 дня в холодной комнате, а затем разделили на две группы. Одну поместили в холодильник, где оставили на 7 дней при температуре в 4 градуса, а вторую при комнатной температуре. В результате, термолотки показали гораздо большую эффективность, чем упаковка с обычной крышкой. У первых масса снижалась на 1,4 грамма в сутки, у вторых – на 3,6 грамма.

Источник: FruitNews