Новый сорт капусты брокколи снижает холестерин

20 апреля 2015 в 05:59

Он отличается высоким содержанием глюкорафанина и разработан с использованием традиционных методов селекции 

 

 

Как показали результаты исследования в Институте исследований в области питания (Institute of Food Research), обогащенная капуста брокколи снижает уровень «плохого» холестерина в крови приблизительно на 6%, сообщает nauka24news.ru.
Новый сорт брокколи, с высоким содержанием глюкорафанина, был разработан с использованием традиционных методов селекции экспертами Университета Восточной Англии, Seminis Vegetable Seeds Inc и рядом других исследовательских центров.
Глюкорафанин, работает, помогая нашему телу перенастроить клеточный метаболизм. Митохондрии, энергетические центры клетки, конвертируют сахар и жиры в энергию. Но они не всегда работают эффективно, из-за чего происходит накопление вредного холестерина в организме. Глюкорафанин, который преобразуется в организме в сульфорафан, восстановление равновесный обмена веществ и защищает организм от производства холестерина ЛПНП.
Исследователи предложили 130 участникам употреблять новый сорт брокколи, который содержит в два-три раза больше глюкорафанина, чем обычное растение. Через три месяца эксперимента ученые увидели, что уровни LDL-холестерина в крови добровольцев в среднем упали на 6%. Ученые отметили, что, снижение не так уж и мало, ведь как показывает практика, даже уменьшение на 1% связано со снижением риска развития ишемической болезни сердца на 1—2%.

 
Опубликовано: Теги: холестерин, селекция, глюкорафанин, брокколи

В ленту раздела Новости | Растениеводство | Обсудить тему на форуме

ООО «Издательство Агрорус»
+7 (499) 500-10-84
119590, город Москва, ул. Минская, 1Г, корп. 1, офис 19
ООО «Издательство Агрорус»

Популярное

Российские ученые изобрели установку удвоения эффективности теплиц

Российские ученые изобрели установку удвоения эффективности теплиц

17.01.2018 | 15:00

Новая технология позволит получать ранние и большие урожаи

Фермеры из Хорватии сделали черный чеснок хитом

Фермеры из Хорватии сделали черный чеснок хитом

12.01.2018 | 07:13

Мода на овощи черного цвета действительно существует

Ферма в коробке

Ферма в коробке

12.01.2018 | 19:00

Сельское хозяйство меняется на глазах: теперь еще плюс грузовые фермы

На что обратить внимание перед закладкой ягодной плантации. Советы практика

На что обратить внимание перед закладкой ягодной плантации. Советы практика

17.01.2018 | 18:00

Если думать о развитии небольшого фермерского бизнеса, стоит упомянуть о ягодоводстве, ведь его рентабельность в разы превосходит другие направления сельхозбизнеса. На какие нюансы стоит обратить внимание, прежде чем начать ягодное дело, советует соучредитель ФХ «Ягодная коллекция» Анатолий Лиско

Японские фермеры нашли способ выращивания бананов со съедобной кожурой

Японские фермеры нашли способ выращивания бананов со съедобной кожурой

14.01.2018 | 16:00

Фермеры из Окойамы в Японии обнаружили способ выращивания бананов со съедобной кожурой. Новые фрукты называются Mongee Banana, их кожура намного тоньше и менее горькая, чем у обычных бананов

Состояние озимых на примере посевов в Нижегородской области

Состояние озимых на примере посевов в Нижегородской области

14.01.2018 | 09:00

О чем говорят результаты мониторинга озимых культур



Комментарии (0)