Традиционный Праздник хлеба на Юге России проходил в Ставрополе с 24 по 26 ноября. Участие в нем приняли лучшие пекари страны. За два основных дня мероприятие посетило около тысячи человек 

В рамках праздника прошли мастер-классы, ярмарки, экспертные дискуссии. Одним из главных событий стал седьмой Кавказский кубок по хлебопечению среди профессионалов. За победу состязались четыре команды пекарей, лучшими оказались представители Ростовской области. Они получили награду из рук президента Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрия Кацнельсона. На празднике также состоялся шестой Кавказский кубок по хлебопечению среди молодежи, который собрал восемь команд. Победа досталась Ставропольскому колледжу сервисных технологий и коммерции. Гостям праздника были представлены разнообразные виды хлеба, изготовленные по самым различным технологиям – от дровяной печи до современных хлебопечек. Посетители могли познакомится с интересными рецептами, оборудованием и историей хлебопечения в России. Мероприятие организовано Российской гильдией пекарей и кондитеров и Южной гильдией пекарей и кондитеров при содействии правительства Ставропольского края.

Источник: http://kavtoday.ru/