...стремясь расширить ассортимент продуктов питания из местного сырья

Как сообщает управление пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности Алтайского края, один из товаропроизводителей региона, ООО «Специалист», осенью этого года запустило производство уникальной муки из семян тыквы.

Перерабатывающее предприятие из Бийска, входящее в состав Алтайского биофармацевтического кластера, стремится расширить ассортимент краевых продуктов питания, произведенных из местного сырья.

Особенностью тыквенной муки является использование очищенных семян овощей, которые перед помолом освобождаются из собственной кожуры.

По словам сотрудников ООО «Специалист», полученная мука обладает очень приятным вкусом и содержит высокий процент макро- и микроэлементов, а также цинка, фосфора, железа и магния. Предприятие возлагает большие надежды на будущую реализацию тыквенной муки, которая, по замыслу алтайского переработчика, будет пользоваться большой популярностью не только на краевом рынке, но и за его пределами.

Источник: FruitNews