В Калининграде съели двухметровую колбасу

11 февраля 2014 в 10:27

В городе второй раз прошел праздник Длинной колбасы

 

8 февраля во Фридрихсбургских воротах Калининграда прошел общегородской праздник «Длинной колбасы», некогда популярный в Восточной Пруссии. Организаторами мероприятия выступили музей Мирового океана и СПК «Коляда». 

 
В этом году длина колбасы составила 2 метра 95 см, а вес – 120 кг. Приготовили главную героиню торжества по старинному прусскому рецепту начала 19 века, взятому мастерами из журнала 1835 года, выходившего в те времена в Кенигсберге (нынешний Калининград).
 
Как рассказали организаторы, для приготовления колбасы были задействованы восемь поваров, которые трудились с 11 часов утра до половины первого ночи. На колбасу ушли туши четырех поросят, весом около 70 кг каждая. Для особо толстого деликатеса пришлось специально заказывать в Италии натуральную оболочку.
 
Производители особенно подчеркнули, что в колбасе нет ничего, кроме мяса соли и специй – все натуральное и без консервантов. В день празднования шесть колбасных дел мастеров из местного сельхозкооператива «Коляда» под музыку и аплодисменты многочисленной публики - участников и гостей старинного торжества во Фридрихсбургских воротах - на плечах пронесли эту колбасу к праздничному столу. 
 
Попробовать колбаску мог любой желающий, часть же ее передали в дар двум местным детским домам.
 
Традиция готовить длинную колбасу появилась в Кенигсберге с января 1601 года. Возрождать праздник решили в прошлом году, и он так понравился местным жителям, что традицию решили продолжить. Как свидетельствуют исторические документы, колбаса, изготовленная в 2014 году, может претендовать на звание самой толстой за всю историю праздника.
 
Светлана Сивкова, директор Музея Мирового океана, филиалом которого являются Фридрихсбургские ворота:
 
«Мы возрождаем традиции нашего древнего города, сохраняя связь времен. И историческое место - старинные Фридрихсбургские ворота, где в свое время побывал русский царь Петр Первый и его Великое Посольство, - как нельзя лучше подходит для таких народных гуляний».
 
О том, как праздник проходил в прошлом году
 
 
 
 О сельскохозяйственной выставке в Боливии узнаете больше из статьи здесь
 
Опубликовано: Теги: продукция животноводства, праздники, мясное скотоводство, колбаса, калининградская область
Рейтинг: 0 Голосов: 0

В ленту раздела Новости Животноводства | Обсудить тему на форуме

ООО «Издательство Агрорус»
+7 (499) 500-10-84
119590, город Москва, ул. Минская, 1Г, корп. 1, офис 19
ООО «Издательство Агрорус»

Популярное

По какой цене закупают молоко ведущие молочные компании ЕС?

По какой цене закупают молоко ведущие молочные компании ЕС?

12.01.2018 | 20:00

По данным голландской ассоциации фермеров (LTO), в конце 2017 года ведущие молочные компании Европы закупали сырое молоко у поставщиков по цене в 36,84 €/100 кг

Козы – идеальный способ улучшить пастбище

Козы – идеальный способ улучшить пастбище

12.01.2018 | 18:00

Зима - более спокойный период для многих фермеров. Начало года - идеальный момент, чтобы задуматься о том, что улучшить на ферме. Подумайте, может стоит побеспокоиться о пастбище для скота? В решении этой задачи помогут… козы

В Марий Эл открыли самую большую в Европе и России мега-ферму с козами

В Марий Эл открыли самую большую в Европе и России мега-ферму с козами

17.01.2018 | 14:00

В работе фермы используются собственные ноу-хау предприятия, а руководство строит грандиозные планы

Два знаменитых общественных деятеля поругались из-за немецких свиноводов

Два знаменитых общественных деятеля поругались из-за немецких свиноводов

19.01.2018 | 07:13

В рамках «Зеленой недели» в Берлине представитель немецкого сельского хозяйства защищал агросектор от нападок эколога



Комментарии (0)