Россияне вынуждены отказываться от сыра и масла

11 января 2017 в 09:44

В прошлом году молочные продукты вопреки инфляции подорожали до 17%, в этом году их цена вырастет еще 

 

2016 год стал тяжелым для молочной отрасли – вместо ожидаемого роста российской экономики продолжились падение реальных доходов и сокращение покупательной способности населения. По данным опроса Nielsen, 20% покупателей стали покупать меньше молочной продукции и 36% экономили на категории молочных продуктов. Кроме того, обещанная отрасли государственная поддержка не просто поступала не вовремя, но и к концу года была существенно сокращена.

По оценкам эксперта молочного рынка, директора консалтингового агентства Марины Петровой, молочный рынок в 2016 году опустился на дно. Производство молока-сырья снизилось. Кроме того, продолжилось сокращение поголовья крупного рогатого скота, а небольшой рост его продуктивности не способен компенсировать выбытие стада. Плюс инфляция и рост цен на энергоносители повысили себестоимость производства молока и цены на него в ноябре к октябрю 2016 года выросли на 3,3%, а к ноябрю 2015 года – на 9,6%.

Повышение стоимости сырья не могло не отразиться и на стоимости молочных продуктов. По данным Спецучета в АПК, цены на питьевое молоко жирностью 2,5% за год (октябрь 2016 года по сравнению с октябрем 2015 года) выросли на 7,8%, а на молоко жирностью 3,2% – на 5,5%. Также на 17% за год подорожало сливочное масло, на 9% – полутвердые сыры и более, чем на 10% – твердые сыры.

Рост цен и общее снижение потребительского спроса привели к падению объемов производства многих молочных продуктов. С января по октябрь 2016 года производство сливочного масла в России сократилось на 6%, творога – на 1%. Объем выпуска базовых молочных продуктов остался на уровне прошлого года – производство питьевого молока увеличилось на 2%, производство сыра и сырных продуктов – на 2% (рост производства как сыра, так и сырных продуктов был одинаковым), сметаны - на 0,7%, а кефира – на 1,2%.

Источник: http://www.mk.ru/ 

 
Опубликовано: Теги: сыр, россия, молочная продукция, масло

В ленту раздела Новости Животноводства | Обсудить тему на форуме

Читайте также

В молочный ГОСТ добавят новые требования

В молочный ГОСТ добавят новые требования

22.01.2017 | 12:51

В России будут приняты изменения в ГОСТе относительно сырого молока. Принять их планируется на заседании Росстандарта, и главная цель нововведений – не допустить наличие фальсификата в молоке еще на стадии кормления животных, пишут «Известия» 

В колониях Тверской области считают овец и выращивают кроликов

В колониях Тверской области считают овец и выращивают кроликов

21.01.2017 | 12:48

УФСИН подвел итоги своей хозяйственной деятельности в 2016 году 

Зимовка скота в Забайкалье проходит в штатном режиме

Зимовка скота в Забайкалье проходит в штатном режиме

20.01.2017 | 09:00

Зимовка скота 2016-2017 гг. в Забайкалье проходит в штатном режиме 

В Татарстане планируется строительство нескольких откормочных площадок КРС

В Татарстане планируется строительство нескольких откормочных площадок КРС

20.01.2017 | 08:58

Новые откормочные площадки помогут дальнейшему наращиванию производства мяса крупного рогатого скота 

В Вологодском районе сегодня открыли еще один коровник

В Вологодском районе сегодня открыли еще один коровник

20.01.2017 | 07:55

Сегодня в деревне Кочеурово Вологодского района был торжественно открыт коровник беспривязного содержания на 200 скотомест в крестьянском (фермерском) хозяйстве Г.А. Оганесяна 

Популярное за неделю

«Пермский свинокомплекс»​ взыскал с арендатора задолженность за свинопоголовье в размере более 84 млн рублей

«Пермский свинокомплекс»​ взыскал с арендатора задолженность за свинопоголовье в размере более 84 млн рублей

17.01.2017 | 09:45

Акционерное общество «Пермский свинокомплекс» взыскало с ООО «Свинокомплекс „Пермский“» (входит в омскую группу «Синергия») задолженность за свинопоголовье в размере более 84 млн рублей, сообщается на сайте арбитража 

Свыше 61 млрд рублей составил объем производства продукции животноводства в Дагестане

Свыше 61 млрд рублей составил объем производства продукции животноводства в Дагестане

16.01.2017 | 08:59

Объем валовой продукции животноводства в 2016 году в Дагестане составил свыше 61 млрд 274 млн рублей, сообщили РИА «Дагестан» в пресс-службе Минсельхозпрода РД. Индекс производства продукции составил 104,6 процента 

В Дагестане проверили условия содержания и прохождения зимовки скота

В Дагестане проверили условия содержания и прохождения зимовки скота

17.01.2017 | 08:43

Специалисты Управления сельского хозяйства Хасавюртовского района с 12 по 15 января провели внеплановые выездные проверки условий содержания скота в зимний период, сообщили РИА «Дагестан» в администрации муниципалитета 

Рустам Минниханов призвал глав районов внимательнее относиться к молочному животноводству

Рустам Минниханов призвал глав районов внимательнее относиться к молочному животноводству

16.01.2017 | 09:05

На традиционном республиканском совещании в Доме правительства РТ заместитель премьер-министра РТ — министр сельского хозяйства и продовольствия РТ Марат Ахметов доложил о состоянии дел в молочном животноводстве республики 

90% сельхозживотных в Псковской области здоровы

90% сельхозживотных в Псковской области здоровы

19.01.2017 | 09:58

90% животных в сельхозпредприятиях Псковской области здоровы. Об этом сообщила начальник государственного управления ветеринарии Псковской области Вера Баданина на совещании вице-губернатора Сергея Перникова с курирующими сельское хозяйство заместителями глав районов региона 18 января, передаёт корреспондент Псковского агентства информации 



Комментарии (0)