Россияне вынуждены отказываться от сыра и масла

11 января 2017 в 09:44

В прошлом году молочные продукты вопреки инфляции подорожали до 17%, в этом году их цена вырастет еще 

 

2016 год стал тяжелым для молочной отрасли – вместо ожидаемого роста российской экономики продолжились падение реальных доходов и сокращение покупательной способности населения. По данным опроса Nielsen, 20% покупателей стали покупать меньше молочной продукции и 36% экономили на категории молочных продуктов. Кроме того, обещанная отрасли государственная поддержка не просто поступала не вовремя, но и к концу года была существенно сокращена.

По оценкам эксперта молочного рынка, директора консалтингового агентства Марины Петровой, молочный рынок в 2016 году опустился на дно. Производство молока-сырья снизилось. Кроме того, продолжилось сокращение поголовья крупного рогатого скота, а небольшой рост его продуктивности не способен компенсировать выбытие стада. Плюс инфляция и рост цен на энергоносители повысили себестоимость производства молока и цены на него в ноябре к октябрю 2016 года выросли на 3,3%, а к ноябрю 2015 года – на 9,6%.

Повышение стоимости сырья не могло не отразиться и на стоимости молочных продуктов. По данным Спецучета в АПК, цены на питьевое молоко жирностью 2,5% за год (октябрь 2016 года по сравнению с октябрем 2015 года) выросли на 7,8%, а на молоко жирностью 3,2% – на 5,5%. Также на 17% за год подорожало сливочное масло, на 9% – полутвердые сыры и более, чем на 10% – твердые сыры.

Рост цен и общее снижение потребительского спроса привели к падению объемов производства многих молочных продуктов. С января по октябрь 2016 года производство сливочного масла в России сократилось на 6%, творога – на 1%. Объем выпуска базовых молочных продуктов остался на уровне прошлого года – производство питьевого молока увеличилось на 2%, производство сыра и сырных продуктов – на 2% (рост производства как сыра, так и сырных продуктов был одинаковым), сметаны - на 0,7%, а кефира – на 1,2%.

Источник: http://www.mk.ru/ 

 
Опубликовано: Теги: сыр, россия, молочная продукция, масло

В ленту раздела Новости Животноводства | Обсудить тему на форуме

ООО «Издательство Агрорус»
+7 (499) 500-10-84
119590, город Москва, ул. Минская, 1Г, корп. 1, офис 19
ООО «Издательство Агрорус»

Популярное

Калмыкия поддержит производителя калмыцкой породы КРС

Калмыкия поддержит производителя калмыцкой породы КРС

19.09.2017 | 10:19

Работу сельхозпредприятия в Самарской области отметили на республиканском уровне

В Минсельхозе Пензенской области рассмотрели вопросы формирования и выдачи свидетельств на племпродукцию

В Минсельхозе Пензенской области рассмотрели вопросы формирования и выдачи свидетельств на племпродукцию

16.09.2017 | 12:00

В ходе рабочего совещания участники детально рассмотрели порядки формирования и выдачи документов

В Иркутске пять фермеров получат гранты на строительство семейных животноводческих хозяйств

В Иркутске пять фермеров получат гранты на строительство семейных животноводческих хозяйств

15.09.2017 | 14:23

В министерстве сельского хозяйства Иркутской области подведены итоги конкурсного отбора программы строительства семейных молочных ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств. Об этом сообщил министр сельского хозяйства региона Илья Сумароков

Карелия намерена увеличить объемы аквакультуры в 1,75 раза

Карелия намерена увеличить объемы аквакультуры в 1,75 раза

20.09.2017 | 12:07

 Глава республики назвал высокую зависимость от поставок комбикормов и импорта племенного материала сдерживающими факторами развития отрасли



Комментарии (0)