Россияне вынуждены отказываться от сыра и масла

11 января 2017 в 09:44

В прошлом году молочные продукты вопреки инфляции подорожали до 17%, в этом году их цена вырастет еще 

 

2016 год стал тяжелым для молочной отрасли – вместо ожидаемого роста российской экономики продолжились падение реальных доходов и сокращение покупательной способности населения. По данным опроса Nielsen, 20% покупателей стали покупать меньше молочной продукции и 36% экономили на категории молочных продуктов. Кроме того, обещанная отрасли государственная поддержка не просто поступала не вовремя, но и к концу года была существенно сокращена.

По оценкам эксперта молочного рынка, директора консалтингового агентства Марины Петровой, молочный рынок в 2016 году опустился на дно. Производство молока-сырья снизилось. Кроме того, продолжилось сокращение поголовья крупного рогатого скота, а небольшой рост его продуктивности не способен компенсировать выбытие стада. Плюс инфляция и рост цен на энергоносители повысили себестоимость производства молока и цены на него в ноябре к октябрю 2016 года выросли на 3,3%, а к ноябрю 2015 года – на 9,6%.

Повышение стоимости сырья не могло не отразиться и на стоимости молочных продуктов. По данным Спецучета в АПК, цены на питьевое молоко жирностью 2,5% за год (октябрь 2016 года по сравнению с октябрем 2015 года) выросли на 7,8%, а на молоко жирностью 3,2% – на 5,5%. Также на 17% за год подорожало сливочное масло, на 9% – полутвердые сыры и более, чем на 10% – твердые сыры.

Рост цен и общее снижение потребительского спроса привели к падению объемов производства многих молочных продуктов. С января по октябрь 2016 года производство сливочного масла в России сократилось на 6%, творога – на 1%. Объем выпуска базовых молочных продуктов остался на уровне прошлого года – производство питьевого молока увеличилось на 2%, производство сыра и сырных продуктов – на 2% (рост производства как сыра, так и сырных продуктов был одинаковым), сметаны - на 0,7%, а кефира – на 1,2%.

Источник: http://www.mk.ru/ 

 
Опубликовано: Теги: сыр, россия, молочная продукция, масло

В ленту раздела Новости Животноводства | Обсудить тему на форуме

Читайте также

Водные биоресурсы: дополнительные квоты

Водные биоресурсы: дополнительные квоты

22.02.2017 | 10:31

Среди изменений, введенных новым постановлением Правительства России, касающегося вылова водных биологических ресурсов, появился новый вид квот, а именно — квоты, предоставляемые на инвестиционные цели

В Калмыкии зимовка скота под полным контролем

В Калмыкии зимовка скота под полным контролем

22.02.2017 | 08:07

По этому вопросу накануне состоялось рабочее совещание 

АПВС вызывает миоклонию новорожденных поросят

АПВС вызывает миоклонию новорожденных поросят

21.02.2017 | 14:37

Атипичный пестивирус свиней преодолевает трансплацентарный барьер, приводя к синдрому «трясущихся просят» у новорожденных и вирусной персистенции у взрослого поголовья свиней 

В колхозе им. Ленина прошёл практикум для специалистов животноводства Рязанской области

В колхозе им. Ленина прошёл практикум для специалистов животноводства Рязанской области

21.02.2017 | 07:17

Данное мероприятие, организованное министерством сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области, состоялось в рамках двухдневного семинара «Повышение рентабельности производства молока через генетику и воспроизводство», передает The DairyNews со ссылкой на региональный минсельхоз 

Популярное за неделю

На Ставрополье построят животноводческий комплекс за 123 млн рублей

На Ставрополье построят животноводческий комплекс за 123 млн рублей

16.02.2017 | 08:07

Здесь будут выращивать крупный рогатый скот 

Только трем российским округам удалось нарастить производство говядины. В остальных округах наблюдается плачевная картина

Только трем российским округам удалось нарастить производство говядины. В остальных округах наблюдается плачевная картина

17.02.2017 | 09:21

По состоянию на 01 января 2017 года поголовье крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств составило 18,7 млн. голов, что на 1,6% или на 305,0 тыс. голов ниже, чем на аналогичную дату прошлого года. В том числе, поголовье коров снизилось на 1,9% (на 158,0 тыс. голов) до 8,3 млн. голов 

Томская область - на первом месте в рейтинге продуктивности по молоку в СФО

Томская область - на первом месте в рейтинге продуктивности по молоку в СФО

18.02.2017 | 12:21

Молочная продуктивность коров в прошлом году стала наивысшей за всю историю региона 

Якубович стал акционером «Евразии»

Якубович стал акционером «Евразии»

18.02.2017 | 06:43

Известный шоумен Л. Якубович купил пакет акций компании «МПК Евразия», специализирующейся на производстве продукции птицеводства

Омские производители кормовых культур получат господдержку

Омские производители кормовых культур получат господдержку

16.02.2017 | 09:10

Одна из задач в Год животноводства, объявленный в Омской области, — это производство высококачественных кормов. Поддержку от государства получат хозяйства, которые будут выращивать соответствующие культуры 



Комментарии (0)