С начала текущего года из Новосибирской области в Китайскую Народную Республику отправлено 155 тонн рыбы. В экспортный ассортимент вошли сазан, карась, судак и ротан. Стоит подчеркнуть, что вся рыба вылавливается в водоемах региона, а ротан стал перспективным объектом поставок в КНР.
Компании по добыче и переработке рыбы в Новосибирской области в 2026 году планируют нарастить экспорт рыбной продукции в Китайскую Народную Республику и Республику Казахстан.
В традиционной китайской медицине ротан ценится за его питательные и терапевтические свойства, способствующие укреплению организма и восполнению жизненных сил. Например, укрепляет селезенку и желудок, не перегружая их; восполняет жизненную энергию, полезен при анемии и даже согревает в холода.
В китайской медицине еда считается «мягким» лекарством. Длительное томление ротана позволяет извлечь питательные вещества, которые легче усваиваются селезенкой. Чтобы сбалансировать «холодную» природу рыбы, часто добавляют свежий имбирь. Блюда из ротана рекомендуются людям с пониженным аппетитом и физическим истощением.
Источник: Минсельхоз Новосибирской области в социальной сети ВК.
