В Солигаличском районе Костромской области будут выпускать пастеризованное молоко на фермерском хозяйстве

Это стало возможным благодаря тому, что хозяйство получило 600 тыс. руб. гранта по программе «Развитие семейных животноводческих ферм на базе КФХ». Производство будет запущено уже в начале следующего года. Само оборудование поступит на ферму уже на днях. Это, прежде всего, пастеризационно-охладительную установка. Благодаря переработке хозяйство сможет увеличить поголовье КРС, а соседнее предприятие «Красный маяк» получит возможность перерабатывать молоко на близлежащей ферме. Этот проект важен для области. Именно местные молочные фермеры подняли вопрос высоких накруток торговли на свою продукцию 16 апреля во время Прямой линии с президентом России Владимиром Путиным. После этого региональные власти стали разворачивать мобильную торговлю молоком и молочной продукцией. Костромские аграрии как раз об этом и просили президента - создать условия для торговли своим молоком напрямую, минуя крупные торговые сети. Собственная переработка на месте производства сырого молока позволит еще больше сократить цепочку посредников.

Источник: milknews