В регионе появится лаборатория для оценки качества молока (+ звук)

В Самарской области появится независимая лаборатория для оценки качества молочной продукции. Организуют ее сами производители – ведь они в первую очередь заинтересованы в подтверждении высокого статуса своего товара. Лаборатория будет создана на базе самарской научно-исследовательской ветеринарной станции, предполагается, что затраты на строительство составят около 7 млн рублей.

Молочные заводы платят производителям сырого молока, ориентируясь на его качество. Цена колеблется от 12 рублей 30 копеек до 14 рублей и споры о качестве, разумеется, возникают довольно часто. Основная функция новой лаборатории – независимый анализ качества сырья, которое аграрии поставляют перерабатывающим заводам.

С учетом больших объемов, разница в цене может быть весьма значительной, поэтому на лабораторию возлагают большие надежды как аграрии так и перерабатывающие предприятия.

Об ингредиентах молока читаем здесь