Пасека ИП Смакова И.Р. выглядит райским уголком. Благодаря особому микроклимату, чистейшему воздуху и богатству медоносных растений на склонах Уральских гор, мед получается высочайшего качества.
В конце августа прошло торжественное открытие пасеки, которое посетили заместитель министра сельского хозяйства республики Фарит Валитов, профессор Дмитрий Шелехов - заведующий кафедрой пчеловодства, частной зоотехнии и разведения животных Башкирского государственного аграрного университета, а также Ирина Миронова - заведующий кафедрой технологии мясных и молочных продуктов и химии, эксперт по методам дегустационной оценке меда.
Преподаватели аграрного университета внесли в проект значительный вклад: осуществляли научное сопровождение, разработали методики устойчивого пчеловодства в сложных природных условиях, провели обучение местных пчеловодов современным приемам ухода за ульями и контролю за состоянием пчелиных семей. Особое значение придавалось сохранению аборигенной популяции темной лесной пчелы, хорошо приспособленной к суровым зимам и обладающей богатым генетическим разнообразием.
Мед от пасеки Ильдуса Смакова уже завоевал первые сертификаты качества, стал лауреатом национальных конкурсов и будет участвовать в международных выставках.
В будущем предполагается создание экологической тропы для путешественников, чтобы посетители смогли ознакомиться с особенностями пчеловодства, традициями бортевого промысла и уникальным местным медом.
“Мы не просто производим мёд, – отметил Ильдус Смаков, – мы сохраняем связь человека с природой, передаём знания следующим поколениям и показываем, что даже в самых труднодоступных местах можно создать что-то прекрасное и полезное”.
Источник: Минсельхоз Республики Башкортостан.
