Новые правила Россельхознадзора по убою и реализации продукции животноводства (+ видео)

С 1 июля для животноводов Республики Хакасия вступает в силу новый техрегламент Россельхознадзора, посвященный правилам убоя скота и реализации продукции.


Теперь фермерам, чтобы получить возможность продавать свое мясо, придется выполнить ряд дополнительных условий. Основное – убой скота на специальной площадке со скотоприемником. Отдельный скотоприемник необходимо организовывать для больных и агрессивных животных.


Кроме того, новые правила настоятельно рекомендуют оборудовать там же и ветеринарный кабинет, поскольку каждое животное перед убоем должно быть осмотрено, а после убоя необходимо провести ветеринарную экспертизу мяса.


На данный момент во всей Республике Хакасия боен, отвечающих этим требованиям, всего 15 и все частные.


Дополнительное требование Россельхознадзора – гуманный убой. То есть, животное перед убоем должно быть усыплено и обездвижено. А вот за неисполнение требований будут штрафовать, причем именно специалистов, выдавших поддельные документы.

на картинке: Агнец божий. Франсиско де Сурбаран, 1636-1640

О благополучии животных можно прочитать здесь