Прогнозы аналитиков рынка по темпам развития отрасли до 2016 года

 

Совокупные темпы годового роста мировой молочной отрасли составят 3,1% в период с 2011 по 2016 гг., общий доход рынка увеличится за указанный период с $117,53 млрд до $136,84 млрд – таковы прогнозы аналитиков.


Количество потребителей молока и молочных продуктов в мире насчитывает сегодня более 6 млрд человек. В 2011 году сегмент свежего питьевого молока был самым прибыльным: его совокупный доход достиг $57,06 млрд – 48,5% стоимостного объема мирового рынка.


Объем мирового производства коровьего молока в 2011 году составил порядка 606 млн тонн, 56,6% из которых пришлись на долю десяти крупнейших стран-производителей. Общее производство молока буйволами, овцами и козами составило в 2011 году 103 млн тонн.


Рост благосостояния населения, а также продвижение молока и молочной продукции, привели в последние годы к росту потребления в развивающихся странах, а это, в свою очередь, повлекло инвестиции со стороны международных молочных компаний.


США являются крупнейшим производителем коровьего молока в мире с долей 14,7%, производство в 2011 году достигло 89 млн тонн, что на 1,9% больше по сравнению с 2009 годом. Второе место занимает Индия – 8,7%, 52 млн тонн в 2011 году.


Мировые цены на молоко, как ожидается, останутся напряженными до 2014 года ввиду высокого спроса и непостоянства поставок.


Источник: ИА DairyNews
 

Об ингредиентах молока читаем здесь