Новости сельского хозяйства

Приветствуем всех любителей тихой охоты и гастрономических радостей! Сезон грибов в разгаре: корзины ломятся от боровиков, подберезовиков, рыжиков и лисичек. И вот главный вопрос: что делать с этим щедрым урожаем, чтобы и зимой можно было побаловать себя ароматным грибным супчиком или жареной картошечкой с грибами? Ответ очевиден — заморозить! Это самый современный и щадящий способ сохранить не только грибы, но и практически весь их вкус, аромат и пользу. Сегодня подробно, шаг за шагом, расскажем, как правильно заморозить грибы на зиму.

Ставропольские аграрии активно готовятся к предстоящему сельскохозяйственному сезону, успешно выполняя комплекс фитосанитарных мероприятий на своих полях.

Почему ваша роскошная роза вдруг стала шиповником и как спасти королеву сада – вот тема нашей статьи, в которой разберем одну из самых частых и самых грустных садовых драм. Вот вы купили шикарный привитый розовый куст, он несколько лет радовал вас махровыми, ароматными цветами... И вдруг – бац! – вместо благородных бутонов вас встречают простенькие цветочки и мелкие листики. Знакомо? Это она – история о том, как роза «переродилась» в шиповник. Сразу расставим точки над «i». Роза не «перерождается». Она не мутирует и не превращается в другой вид, как в сказке. Просто шиповник-подвой подавляет культурный привой. И если мы, дачные цветоводы, вовремя не вмешаемся, дичка просто задавит нашу красавицу.

27–28 августа 2025 года в Санкт-Петербурге прошла VIII международная конференция «Кондитерская индустрия. Мучные и сахаристые изделия. Сладкие снеки». Мероприятие объединило представителей ведущих кондитерских предприятий, хлебозаводов и пищевых производств, технологов и маркетологов для обсуждения актуальных вызовов и возможностей отрасли. В работе форума участвовал советник руководителя Федерального центра «Агроэкспорт» Александр Якуба.

В Приморье идёт сбор цветочного мёда, и, по словам специалистов, совокупный объём этого экологически чистого продукта, включая липовый мёд, в этом году составит примерно 4 тысячи тонн.

За семь месяцев 2025 года выпуск куриных яиц увеличился на 6,3%.

Ценность данной коллекции заключается не только в её разнообразии, но и в возможности сохранять уникальный генофонд яблони в качестве живого банка генетических ресурсов, а также как фундамент для будущей селекционной работы и развития промышленного садоводства на юге России.

Для тех, у кого удалась «тихая охота» или закупка шампиньонов в магазине по приятным ценам, хотим поделиться очень вкусным и ароматным блюдом — грибной икрой. Это незаменимая закуска для тех, кто любит насыщенные вкусы и хочет порадовать семью и гостей чем-то необычным, но при этом простым в приготовлении. Грибная икра — отличный вариант для бутербродов, добавка к гарнирам или самостоятельное блюдо. И мы подобрали для вас три лучших рецепта, каждый из которых по-своему хорош.

На совещании в хуторе Старозолотовском Константиновского района участники экспертной группы исследования «Винный гид России», донские виноделы и представители региональной власти обсудили вопросы развития виноградарства и виноделия, а также эногастрономического туризма. Отмечено, что аудит винодельческих хозяйств Дона завершён, итоги масштабного исследования отечественных вин обнародуют в конце года.

Также питомник поставляет розы ведущим курортам России.

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации издало 14 августа 2025 года соответствующий приказ № 528.

Московская область наращивает экспорт продукции агропромышленного комплекса. За первые семь месяцев текущего года за рубеж отправлено 184 тысячи тонн мясной продукции глубокой переработки, что на 28% больше по стоимости, чем за аналогичный период 2024 года.

Согласно данным Минсельхоза Донбасса на конец августа было убрано почти 96% площадей озимых и ранних культур. Основу урожая традиционно составляют озимая пшеница и тритикале — 191 тыс. га. Намолочено 356,9 тыс. тонн.

Специалисты Красноярского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» 20 августа зафиксировали заражение карантинными вредителями хвойных деревьев в урочищах Катанга и Фитили Эвенкийского района. Исследования проведены по образцам древесины сосны обыкновенной, сибирской кедровой, лиственницы, ели и пихты сибирских. Опасность для древесных ресурсов России представляет ряд видов жуков-усачей рода Monochamus, включённых в перечень карантинных объектов. Эти вредоносные насекомые способны нанести урон лесному фонду страны.

27 августа текущего года года Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям получило судебное решение, согласно которому удовлетворены требования об изъятии у владельца земельных участков сельскохозяйственного назначения общей площадью 120,19 га, расположенных в Суворовском районе Тульской области.

Соя — одна из самых распространённых сельскохозяйственных культур. Она играет важную роль в современном мировом сельском хозяйстве как источник пищи, кормов и сырья для промышленности. При возделывании сои качество семян имеет первостепенное значение: оно влияет не только на урожай, но и на потребительские характеристики. Основным методом контроля качества семенного материала является апробация посевов.

Российская индустрия минудобрений растет по всем направлениям.

Некоторые птицеводческие хозяйства, которые выращивают, например, кур для яиц или мяса в батарейных клетках, желая получить плюсы в глазах потребителей своей продукции, указывают на то, что работают по экологическим принципах. Но соответствуют ли такие заявления действительности?

В 2025 году аграрии Ставрополья рекордный урожай зерновых культур — свыше 10 миллионов тонн. Такой итог означает не только экономический успех, но и значительный объем растительных остатков, которые при грамотном использовании могут стать ценным ресурсом для повышения плодородия почв.