Технология и механизация молочного животноводства: Учебное пособие. 2-е изд., стер

1950.00 руб.
  • Характеристики
  • Автор:
  • Переплет: Мягкий
  • Формат: 60x90/16 (145x215)
  • Кол-во страниц: 352
  • Язык: русский
  • Дата выпуска:
  • Плотность бумаги: 80 г/м2
  • Вес: 500 грамм

В пособии приведен анализ современного состояния и тенденций развития технологий, способов и средств механизации производства молока, опыта модернизации молочных ферм и преобразования их в современные экологически безопасные предприятия, производящие высококачественную, конкурентоспособную продукцию.

 

Предназначено для студентов сельскохозяйственных образовательных учреждений.

 

Описание товара

Учебное пособие "Технология и механизация молочного животноводства" - Хазанов Е. Е., Гордеев В. В., Хазанов В. Е.

 

Введение

 

С древнейших времен молоко является одним из ценнейших и незаменимых продуктов питания человека. Россия входит в четверку крупнейших стран-производителей молока в мире, но по его производству на душу населения занимает лишь десятое место. Уровень потребления молока в нашей стране пока значительно ниже научно обоснованных норм, согласно которым треть рациона питания человека должна приходиться на молочные продукты. Оставляют желать лучшего и показатели эффективности производства молока. Серьезными проблемами остаются низкая производительность, тяжелые и непривлекательные условия труда животноводов вследствие применения устаревших технологий и оборудования, большого физического и морального износа всей производственной базы молочного животноводства, острый дефицит квалифицированных кадров. Повысить эффективность и конкурентоспособность отрасли невозможно без модернизации ферм на базе новейших технологий и техники нового поколения, что и предусматривается государственной программой «Развитие сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008–2012 гг.».

 

Освоение современных технологий производства молока, кроме значительных материальных затрат, требует от руководителей и специалистов хозяйств, проектировщиков и строителей широкой эрудиции в вопросах содержания и обслуживания животных, планировки животноводческих помещений, механизации и автоматизации производственных процессов, управления стадом с использованием современных информационных технологий, перехода на новые методы ведения молочного животноводства, охраны природы от загрязнения. Освещению этих вопросов на основе анализа накопленного отечественного и зарубежного опыта и результатов исследований и посвящена настоящая книга.

 

Авторы выражают признательность коллективу Северо-Западного НИИ механизации и электрификации сельского хозяйства (ГНУ СЗНИИМЭСХ Россельхозакадемии), директору института, академику В. Д. Попову за поддержку и помощь в проведении исследований и разработок, коллегам из отдела технологий и механизации работ в животноводстве Е. В. Второй, Т. И. Гор­деевой, Л. П. Гусинцевой, В. В. Калюге, А. К. Морозу, А. Д. Пуганову, С. В. Собовой, В. В. Сорокину. Особая благодарность за ценные советы и замечания — руководителям и специалистам хозяйств Ленинградской, Владимирской, Вологодской, Воронежской, Калужской, Костромской, Кировской, Самарской и других областей, Республики Беларусь, Карелии, Мордовии, а также руководителям и специалистам строительных компаний и фирм-поставщиков оборудования, в тесном сотрудничестве с которыми проводилась и проводится модернизация молочных ферм в разных регионах России.

 

Оглавление

 

Введение .......... 5

 

1. Молоко — эликсир жизни .......... 7

 

1.1. Состав и свойства молока .......... 7

1.2. Производство молока в России и мире .......... 11

 

2. Корова — живая самовоспроизводящаяся «молочная машина» .......... 16

 

3. Концентрация и специализация производства .......... 23

 

3.1. Размеры ферм .......... 23

3.2. Технологическая специализация производства .......... 26

 

4. Элементы технологий содержания и обслуживания крупного рогатого скота .......... 29

 

4.1. Технологии содержания животных .......... 29

4.1.1. Системы содержания скота .......... 29

4.1.2. Способ содержания .......... 33

4.1.3. Метод содержания .......... 34

4.2. Технологии обслуживания крупного рогатого скота .......... 36

 

5. Технологии содержания и обслуживания крупного рогатого скота на разных фазах биологического цикла .......... 44

 

5.1. Сравнительная оценка способов содержания и обслуживания коров .......... 44

5.2. Систематизация технологий содержания и обслуживания крупного рогатого скота .......... 48

5.3. Регистры рекомендуемых технологий .......... 53

5.3.1. Цехи лактации и подготовки к отелу .......... 53

5.3.2. Цех отела .......... 58

5.3.3. Профилакторий для телят .......... 65

5.3.4. Телятник .......... 68

5.3.5. Ремонтный молодняк .......... 70

5.4. Основные элементы технологий органического животноводства .......... 72

 

6. Стойловое оборудование для содержания коров и молодняка .......... 77

 

6.1. Особенности поведения и технологические промеры крупного рогатого скота .......... 77

6.2. Стойла для коров при привязном способе их содержания .......... 82

6.3. Автоматическая привязь .......... 86

6.4. Комбинированный бокс .......... 88

6.5. Стойловое оборудование для беспривязного содержания коров и молодняка .......... 90

6.6. Ограждения кормового стола .......... 100

6.7. Ограждения скотопрогонов, калитки и ворота .......... 104

6.8. Денники для отела и клетки для телят профилактория .......... 107

 

7. Планировка животноводческих помещений .......... 109

 

7.1. Технологические модули для коров и молодняка .......... 109

7.2. Внутренняя планировка помещений, полы и проходы .......... 120

 

8. Кормление и поение крупного рогатого скота .......... 125

 

8.1. Кормление коров и молодняка .......... 125

8.2. Приготовление, доставка и раздача кормов .......... 132

8.3. Кормление телят .......... 149

8.4. Поение животных .......... 153

 

9. Доение коров и первичная обработка молока .......... 157

 

9.1. Основные технологические требования к доению .......... 157

9.2. Установки для доения коров в залах .......... 159

9.3. Выбор доильной установки .......... 169

9.4. Планировка доильного зала .......... 175

9.5. Охлаждение молока — основа сохранения его качества .......... 180

 

10. Зооветеринарное обслуживание животных .......... 189

 

11. Уборка, обработка и хранение навоза .......... 198

 

11.1. Выход и свойства навоза крупного рогатого скота .......... 198

11.2. Уборка навоза .......... 204

11.3. Сбор, промежуточное накопление и выгрузка навоза из помещений .......... 207

11.4. Обработка навоза .......... 209

11.4.1. Обработка подстилочного навоза .......... 210

11.4.2. Обработка бесподстилочного навоза .......... 218

11.4.3. Разделение навоза и продуктов его обработки на фракции .......... 224

11.5. Хранение навоза .......... 228

 

12. Микроклимат .......... 235

 

13. Ферма и среда .......... 243

 

14. Разработка проектов реконструкции и строительства молочных ферм .......... 252

 

14.1. Расчет технологических параметров молочных ферм .......... 252

14.2. Разработка предпроектных предложений .......... 266

14.3. Разработка проектной документации и ее реализация .......... 276

 

15. Примеры модернизации молочных ферм .......... 280

 

15.1. Реконструкция типовых зданий .......... 280

15.1.1. Реконструкция зданий шириной 18 м .......... 280

15.1.2. Реконструкция зданий шириной 21 м .......... 283

15.1.3. Реконструкция зданий шириной 27 м .......... 292

15.1.4. Реконструкция зданий шириной 36 м .......... 293

15.1.5. Реконструкция зданий шириной 39 м .......... 294

15.2. Модернизация молочной фермы ЗАО «Шексна» .......... 295

15.3. Модульные коровники для нового строительства .......... 300

15.4. Подготовка и переход на беспривязное содержание скота .......... 303

15.5. Эффективность модернизации ферм .......... 309

 

Приложение .......... 311

 

Литература .......... 346

 

Оплата и доставка

Пн-Пт, с 9:00-18:00 по адресу: Москва, ул.Минская, д.1Г, корп.1, офис 19 — бесплатно.
Наш человек сам привезет товар. 350 руб.
Данная стоимость услуг будет расчитана согласно действующим тарифам Почты России.
Вы можете встретить курьера в метро или возле него. 300 руб.

Комментарии (0)

Популярные товары
Цены указаны с учетом доставки до почтового отделения или склада транспортной компании
690.00 руб.
Артохин К.С., Игнатова П.К.
3500.00 руб.
Юрген Ротенберг
950.00 руб.
Цены указаны с учетом доставки до почтового отделения или склада транспортной компании
690.00 руб.

X
Свежий выпуск газеты
Газета «Защита растений»
№ 12 / 2017 г.
Читать