Скотоводство: Учебник. 1-е изд.

Категории: Зоотехния
Производитель: Издательство «Лань»
2500.00 руб.
  • Характеристики
  • Автор:
  • Переплет: Твердый
  • Формат: 70x100/16 (170x240)
  • Кол-во страниц: 544
  • Язык: русский
  • Дата выпуска:
  • Плотность бумаги: 65 г/м2
  • Вес: 950 грамм

В учебники освещены вопросы происхождения крупного рогатого скота, конституции, экстерьера и интерьера, молочной и мясной продуктивности, дана характеристика пород, воспроизводства стада и выращивания ремонтного молодняка, технологии производства молока и говядины, подробно раскрыты племенной работы в скотоводстве.

 

Настоящий учебник предназначен для подготовки студентов аграрных высших учебных заведений по направлению подготовки «Зоотехния» (квалификация «бакалавр») и «Зоотехния» (квалификация «магистр»). Вместе с тем, он может быть использован для подготовки студентов по другим специальностям, а также специалистами, работающими в сельскохозяйственном производстве.

 

Описание товара

Учебник "Скотоводство", Родионов Г. В., Костомахин Н. М., Табакова Л. П. 

 

Введение

 

Скотоводство — это отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением крупного рогатого скота, его использованием для получения важнейших продуктов питания: молока, мяса, и сырья для пищевой, медицинской и легкой промышленности.

 

Скотоводство является ведущей отраслью животноводства, на долю которой приходится более половины производства продуктов питания животного происхождения.

 

В последние годы достигнуты значительные успехи в разработке научных основ и практических приёмов совершенствования технологии производства в скотоводстве, реализации генетического потенциала продуктивности животных, улучшения их технологических качеств, получения высококачественной продукции.

 

На современном этапе развития скотоводства значительно расширяется круг проблем, которые должны решать производители сельскохозяйственной продукции для обеспечения стабильного и эффективного производства. В условиях многоукладной экономики, когда наряду с крупными промышленными предприятиями по производству молока и говядины имеются сельскохозяйственные производственные кооперативы, крестьянские фермерские хозяйства и приусадебное животноводство, требования к биологическим качествам животных, к зданиям и сооружениям для их содержания, к методам племенной работы и технологии производства не только расширились, но и получили определенную конкретность для тех или иных видов предприятий. Специалист с высшим зоотехническим образованием должен знать, как правильно вести скотоводство на комплексах с тысячным поголовьем животных, при полной механизации технологических процессов, и как нужно организовать приусадебное скотоводство.

 

Успех развития скотоводства во многом зависит от специалистов, работающих как непосредственно в аграрных предприятиях, так и в органах управления разных уровней, консультационных службах и других организациях. Их способность к поиску и освоению новых форм хозяйствования, прогрессивных технологий производства, основанных на современных достижениях науки и практики, их творческая активность, изыскание и приведение в действие всех резервов производства имеют существенное значение в повышении количества и качества производимой продукции при минимализации производственных затрат.

 

Настоящий учебник предназначен для подготовки студентов аграрных высших учебных заведений по направлению подготовки «Зоотехния» (квалификация «бакалавр») и «Зоотехния» (квалификация «магистр»). Вместе с тем, он может быть использован для подготовки студентов по другим специальностям, а также специалистами, работающими в сельскохозяйственном производстве.

 

 Главная задача учебника — дать студентам необходимые для их успешной последующей работы знания по проблемам управления продуктивностью крупного рогатого скота, технологии производства молока и мяса-говядины, племенной работы со скотом и сформировать подходы к решению этих проблем.

 

Оглавление

 

Глава 1. Скотоводство России

 

1.1. История скотоводства России

1.2. Состояние скотоводства в мире

 

Глава 2. Происхождение, эволюция и характеристика крупного рогатого скота

 

2.1. Происхождение крупного рогатого скота

2.2. Предки и сородичи крупного рогатого скота

2.3. Гибридные породы крупного рогатого скота

2.4. Изменения в процессе одомашнивания скота

 

Глава 3. Экстерьер, интерьер и конституция крупного рогатого скота

 

3.1. Экстерьер и методы его оценки

3.2. Интерьер крупного рогатого скота

3.3. Конституция крупного рогатого скота

3.4. Мечение животных

3.5. Окраска (масть)

 

Глава 4. Молочная продуктивность крупного рогатого скота

 

4.1. Строение вымени, образование и выделение молока

4.2. Состав, пищевые и технологические свойства молока коров

4.3. Факторы, влияющие на молочную продуктивность коров

4.4. Требования к качеству молока-сырья и его идентификация

4.5. Организация производственного  контроля на молочно-товарных фермах

4.6. Методы контроля качества молока

 

Глава 5. Мясная продуктивность

 

5.1. Показатели и учет мясной продуктивности

5.2. Продукты убоя

5.3. Морфологический состав туши

5.4. Факторы, влияющие на мясную продуктивность

 

Глава 6. Породы крупного рогатого скота

 

6.1. Понятие о породе

6.2. Классификация пород

6.3. Структура породы

6.4. Породы молочного направления продуктивности

6.7. Породы двойной продуктивности

6.8. Породы мясного направления продуктивности

 

Глава 7. Выращивание молодняка крупного рогатого скота

 

7.1. Теоретические основы выращивания

7.1.1. Основные закономерности роста и развития крупного рогатого скота

7.1.2. Периодизация индивидуального роста и развития скота

7.2. Получение здоровых телят

7.2.1. Подготовка коров и нетелей к отелу

7.2.2. Проведение отела и выращивание телят молочного периода

7.3. Кормление телят

7.3.1. Кормление новорожденных телят

7.3.2. Кормление телят молочного периода

7.4. Содержание ремонтного молодняка

7.4.1. Содержание телят молочного периода

7.4.2. Содержание телят в послемолочный период

7.5. Современные технологии выращивания ремонтных телок

 

Глава 8. Технология производства молока

 

8.1. Концентрация и специализация в молочном скотоводстве

8.2. Системы и способы содержания скота

8.3. Технология доения коров

8.4. Технология кормления коров

8.5. Механизация поения

8.6. Технология удаления навоза

8.7. Система управления микроклиматом

8.8. Система управления стадом

 

Глава 9. Технология производства говядины

 

9.1. Технология производства говядины в молочном скотоводстве

9.2. Типы технологий выращивания и откорма

9.3. Способы содержания

9.4. Механизация технологических процессов

9.5. Технология производства говядины в специализированном мясном скотоводстве

9.2.1 Особенности мясного скотоводства

9.2.2. Технология мясного скотоводства

9.2.3. Способы содержания

9.2.4. Воспроизводство стада

9.2.5. Кормление мясного скота

 

Глава 10. Зоотехнические основы воспроизводство стада

 

10.1. Организация воспроизводства стада

10.1.1. Типы воспроизводства стада

10.1.2. Структура стада и ее значение для эффективной организации производства продукции

10.1.3. Половая, физиологическая и хозяйственная зрелость животных

10.1.4. Половой цикл и его основные фазы

10.1.5. Межотельный цикл и возможность его регуляции

10.2. Выращивание, кормление, содержание и эксплуатация быков-производителей

10.2.1. Кормление быков-производителей

10.2.2. Содержание быков-производителей

10.3. Техника разведения крупного рогатого скота

10.3.1. Виды случек и способы искусственного осеменения в скотоводстве

10.3.2. Организация искусственного осеменения и определение стельности

10.4. Планирование осеменений и отелов

 

Глава 11. Племенное дело в скотоводстве

 

11.1. Организация племенной работы

11.1.1. Управление племенным скотоводством

11.1.2. База племенного скотоводства

11.2. Методы разведения

11.2.1. Чистопородное разведение

11.2.2. Скрещивание в скотоводстве

11.3. Теоретические основы племенной работы

11.4. Отбор животных

11.4.1. Способы отбора

11.4.2. Оценка и отбор быков

11.4.3. Особенности оценки быков в разных странах

11.4.4. Оценка и отбор коров

11.4.5. Оценка быков и коров по препотентности

11.5. Бонитировка

11.5.1. Бонитировка крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород

11.5.2. Бонитировка крупного рогатого скота мясных пород

11.6. Подбор животных

11.6.1. Формы и типы подбора

11.7. Племенной и зоотехнический учет

11.8. Информационные системы и планирование племенной работы

11.8.1. Информационная система в племенном молочном скотоводстве

11.8.2. Информационная система в племенном мясном скотоводстве

11.8.3. Планирование племенной работы

Оплата и доставка

Пн-Пт, с 9:00-18:00 по адресу: Москва, ул.Минская, д.1Г, корп.1, офис 19 — бесплатно.
Наш человек сам привезет товар. 350 руб.
Данная стоимость услуг будет расчитана согласно действующим тарифам Почты России.
Вы можете встретить курьера в метро или возле него. 300 руб.

Комментарии (0)

Просмотренные товары
Скотоводство: Учебник. 1-е изд.

Скотоводство: Учебник. 1-е изд.



2500.00 руб.
Вы смотрели (1) товаров Очистить список
Популярные товары
Цены указаны с учетом доставки до почтового отделения или склада транспортной компании
690.00 руб.
Артохин К.С., Игнатова П.К.
3500.00 руб.
Юрген Ротенберг
950.00 руб.
Цены указаны с учетом доставки до почтового отделения или склада транспортной компании
690.00 руб.
Специальные предложения
Цены указаны с учетом доставки до почтового отделения или склада транспортной компании
690.00 руб.
Артохин К.С., Игнатова П.К.
3500.00 руб.
Цены указаны с учетом доставки до почтового отделения или склада транспортной компании
690.00 руб.