Проектирование ресурсосберегающих технологий и технических систем в животноводстве: Учебное пособие. 1-е изд

Производитель: Издательство «Лань»
1420.00 руб.
  • Характеристики
  • Автор:
  • Переплет: Твердый
  • Формат: 70x100/16 (170x240)
  • Кол-во страниц: 384
  • Язык: русский
  • Дата выпуска:
  • Плотность бумаги: 80 г/м2
  • Вес: 900 грамм

В учебном издании изложены вопросы проектирования животноводческих ферм и комплексов с учетом влияния технических систем и систем обеспечения жизненных функций на биологическое звено — животных. Содержит методику проектирования систем содержания животных, включая стойловое оборудование, разработку функциональных зон, объемно-планировочных решений основных производственных помещений фермы, как предпосылки к проектированию технических систем (систем поточных технологических линий), выбора технических средств поточных линий животноводческих ферм. Наряду с расчетом выбора технических средств и проектирования технологических линий животноводческих ферм впервые в подобных изданиях рассматривается утилизация навоза путем разработки экологически чистой технологии производства биогаза и получения органического удобрения (шлама), использование гидроудара при проектировании технических средств водоснабжения животноводческих ферм (гидротаран). Проектирование по изложенной в учебном пособии методике приводится в IV разделе при разработке учебного проекта молочно-товарной фермы беспривязного содержания 400 коров с утилизацией навоза путем получения биогаза. При этом чертежи основных производственных зданий вычерчивались с использованием программы «Компас» с указанием размеров привязки оборудования.

 

Предназначено для бакалавров, магистров и инженеров направления «Агроинженерия». Может быть полезно аспирантам и работникам проектных и научно-исследовательских институтов.

 

Описание товара

Учебное пособие "Проектирование ресурсосберегающих технологий и технических систем в животноводстве" - Земсков В. И.

Введение

Ресурсосбережение в животноводстве можно обеспечить как за счет рациональных проектных решений, так и в период эксплуатации. Ресурсосбережение при проектировании обеспечивается, во-первых, путем снижения капитальных вложений за счет экономически обоснованного выбора технических средств; во-вторых, путем снижение расхода потребляемых материалов (электроэнергии, тепловой энергии, топлива, кормов, воды, подстилки и др.); в-третьих, путем снижения затрат труда при использовании современного оборудования, соответствующего принятому способу содержания животных, совершенствования организации труда и повышения квалификации обслуживающего персонала.

Повышение продуктивности и снижение издержек производства, определяющие сбережение ресурсов в животноводстве, возможно лишь при использовании грамотной, научно обоснованной технологии содержания и кормления животных.

В связи с этим приобретает большое значение использование нетрадиционных (возобновляемых) источников энергии, современных способов утилизации навоза путем получения биогаза и экологически чистых высокоэффективных органических удобрений.

Применение в животноводстве научно обоснованной технологии, применение не отдельных машин или агрегатов, а целой системы технологического оборудования для механизации производственных процессов, взаимосвязанной с системой и способами содержания, требует принципиально нового подхода к разработке и проектированию производственных процессов во взаимосвязи с биологическим звеном — животными. Механизация производственных процессов в животноводстве должна проектироваться не ради снижения затрат труда и его облегчения, но и ради создания оптимальных условий содержания и кормления животных, получения максимально возможной по генетическим особенностям животных продуктивности. Создание системы технологического оборудования, определение оптимальных параметров технологических процессов невозможно без использования современных методов математического моделирования и анализа результатов с помощью ЭВМ.

Магистр по механизации животноводства должен в совершенстве владеть указанными методами, уметь определять в каждом конкретном случае, какие операции производственного процесса есть смысл механизировать в первую очередь, должен уметь выбирать оптимальный состав технологического оборудования для конкретной системы и способа содержания, т. е. владеть методами оптимизации и инженерного проектирования производственных процессов. При этом он должен иметь глубокие знания оборудования, систем и способов содержания и обеспечения жизненных функций животных в зоне их нахождения, что позволит избежать необоснованных технических решений при проектировании и реконструкции ферм и комплексов.

В учебном пособии рассматриваются вначале общие вопросы проектирования животноводческих ферм и комплексов проектными организациями, состав и структура проектной документации. Отмечается, что для небольших животноводческих ферм применяется одностадийное проектирование, рассматриваются взаимоотношения заказчика и проектных организаций, порядок использования типовых проектов.

В последующих разделах учебного пособия рассматриваются вопросы проектирования животноводческих комплексов и ферм с учетом взаимодействия систем обеспечения жизненных функций животных при различных способах содержания и систем технологического оборудования, что отличает его от ранее изданных учебников и учебных пособий и позволяет заложить в проекте рациональные технологические и технические решения. Поэтому уделено повышенное внимание проектированию систем вентиляции животноводческих помещений и кормоприготовительных предприятий, которые оказывают наиболее существенное влияние на продуктивность животных.

Большое место уделено разработке систем обеспечения жизненных функций животных, в состав которых входит стойловое оборудование, функциональные зоны (кормление, отдыха и др.), объемно-планировочные решения производственных помещений, а также разработке генерального плана животноводческого предприятия.

В учебном пособии рассматриваются также способы ресурсосбережения путем использования гидроудара в водоснабжении животноводческих ферм (гидротарана). В результате изучения учебного пособия у студентов будут сформированы следующие компетенции.

Способность совершенствовать и развивать свой интеллектуальный и общекультурный уровень (ОК-1).

Способность самостоятельно приобретать с помощью информационных технологий и использовать в практической деятельности новые знания, в том числе в смежных областях знаний (ОК-2).

Владение культурой мышления; способностью к обобщению, анализу, критическому осмыслению, систематизации, прогнозированию, постановке целей и выбору путей их достижения (ОК-6).

Владение методами анализа и прогнозирования экономических эффектов и исследований реализуемой и планируемой деятельности (ПК).

Владение логическими методами и приемами научного исследования (ПК).

По завершении изучения дисциплины «Проектирование ресурсосберегающих технологий и технических средств в животноводстве» студент должен знать: методику проектирования животноводческих ферм с учетом двух взаимоединых задач: разработки системы комфортного содержания животных и системы технологических линий производственных процессов; методику постановки задач оптимизации, методы их решения, давать интерпретацию полученных результатов. Студент должен уметь применять полученные знания при решении агроинженерных задач, грамотно использовать пакеты прикладных программ, использовать полученные результаты для принятия технических решений, оценки степени риска и эффективности принятого решения. Владеть методами оптимизации и принятия решений в инженерной и научной деятельности, анализа альтернатив при решении проектных задач, владеть методами и средствами разработки и оформления технической документации.

Учебное пособие предназначено для магистров инженерных специальностей аграрных вузов и может быть полезно бакалаврам, инженерам-аспирантам, работникам научно-исследовательских и проектных институтов, занимающихся обоснованием, разработкой и проектированием производственных процессов в животноводстве.

Рекомендовано Учебно-методическим объединением вузов Российской Федерации по агроинженерному образованию в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Агроинженерия».

 

ОГЛАВЛЕНИЕ

 

Введение .......... 5

 

Часть первая

Общие вопросы проектирования животноводческих ферм и комплексов

 

Глава 1. Общие сведения о производственных процессах в животноводстве .......... 10

 

1.1. Основные определения и понятия .......... 10

1.2. Особенности производственного процесса производства продукции животноводства .......... 13

1.3. Классификация ферм и комплексов .......... 16

Контрольные вопросы .......... 18

 

Глава 2. Общие вопросы проектирования животноводческих ферм и комплексов .......... 19

 

2.1. Содержание и объект проектирования .......... 19

2.2. Принципы проектирования .......... 21

2.3. Технико-экономическое обоснование животноводческого предприятия и титульный список объектов .......... 23

2.4. Исходные данные для проектирования производственных процессов в животноводстве .......... 24

2.5. Состав и структура проектной документации .......... 29

2.6. Проектные организации, взаимоотношения заказчика и проектировщиков .......... 32

2.7. Типовые проекты животноводческих объектов .......... 33

2.8. Общий порядок проектирования производственного процесса животноводческого предприятия .......... 33

2.9. Общие принципы проектирования систем обеспечения жизненных функций животных .......... 35

2.10. Методы проектирования .......... 36

2.10.1. Методы моделирования .......... 37

2.10.2. Математическое моделирование .......... 39

2.11. Общие вопросы проектирования технического задания .......... 42

2.11.1. Технико-экономическое обоснование .......... 43

2.11.2. Социальные условия .......... 45

2.11.3. Экономическое задание .......... 45

2.11.4. Зооветеринарные задания .......... 46

2.11.5. Местные условия .......... 48

2.11.6. Анализ современного состояния техники .......... 51

2.12. Постановка задачи многокритериальной оптимизации при проектировании животноводческих ферм и комплексов. Множество Парето .......... 51

2.12.1. Введение в многокритериальную оптимизацию [49] .......... 52

2.12.2. Стратегия взвешенных сумм .......... 53

2.12.3. Метод e-ограничений .......... 54

2.12.4. Метод достижения цели .......... 55

Контрольные вопросы .......... 56

 

Часть вторая

 

методика проектирования животноводческой фермы (комплекса)

 

Раздел I. Разработка систем обеспечения жизненных функций животных фермы

 

Глава 3. Обоснование и выбор (проектирование) стойл, боксов, клеток для размещения животных .......... 63

 

3.1. Проектирование ферм крупного рогатого скота .......... 63

3.1.1. Обоснование и выбор системы и способа содержания крупного рогатого скота .......... 63

3.1.2. Обоснование и выбор (проектирование) стойл, станочного оборудования, боксов, клеток для содержания крупного рогатого скота .......... 68

3.2. Проектирование свиноферм .......... 87

3.2.1. Системы и способы содержания свиней .......... 87

3.2.2. Станочное оборудование для содержания свиней .......... 89

3.3. Проектирование овцеферм .......... 97

3.3.1. Системы содержания овец .......... 97

3.3.2. Структура отар и клетки для овец .......... 98

3.4. Проектирование птицеферм .......... 101

3.4.1. Виды птицы и типы птицеводческих предприятий .......... 101

3.4.2. Комплекты машин и батареи для содержания птицы в клетках .......... 104

Контрольные вопросы .......... 109

 

Глава 4. Проектирование функциональных зон животноводческих помещений .......... 110

 

4.1. Разработка функциональных зон ферм крупного рогатого скота .......... 112

4.1.1. Функциональные зоны при привязном содержании коров в продольных рядах стойл .......... 114

4.1.2. Функциональные зоны при беспривязном содержании коров .......... 117

4.1.3. Функциональные зоны при беспривязном содержании крупного рогатого скота на площадках с глубокой несменяемой подстилкой .......... 121

4.1.4. Проектирование функциональных зон телятников .......... 122

4.2. Проектирование функциональных зон свинарников .......... 124

4.2.1. Проектирование функциональных зон свинарников-откормочников .......... 124

4.2.2. Проектирование функциональных зон свинарников для содержания поросят-отъемышей .......... 128

4.2.3. Свинарники для поросят-отъемышей с клеточными батареями .......... 129

4.2.4. Проектирование функциональных зон свинарников-маточников .......... 129

4.3. Разработка функциональных зон овцеводческих ферм .......... 132

Контрольные вопросы .......... 135

 

Раздел II. Технологическое проектирование

 

Глава 5. Проектирование систем технологического оборудования (технических систем) животноводческих ферм и комплексов .......... 138

 

5.1. Проектирование системы создания микроклимата животноводческих помещений .......... 138

5.1.1. Характеристика систем вентиляции животноводческих помещений .......... 138

5.1.2. Рекомендуемые схемы централизованных систем микроклимата и анализ вентиляционных систем некоторых стран .......... 143

5.1.3. Система вентиляции с механическим побуждением тяги телятника на 342 головы с родильным отделением на 70 мест .......... 145

5.1.4. Системы вентиляции коровников .......... 146

5.1.5. Вентиляционная система SL, разработанная в Германии для коровников .......... 146

5.1.6. Определение параметров воздуха животноводческих помещений. Расчет избытка тепла .......... 148

5.1.7. Расчет воздухообмена и отопления животноводческих помещений .......... 158

5.1.8. Вентиляция с естественным побуждением воздуха .......... 160

5.1.9. Вентиляция с искусственным побуждением воздуха .......... 161

5.1.10. Расчет отопления помещения .......... 162

5.2. Проектирование технологической линии приготовления кормов. Проектирование технологической части кормоприготовительных предприятий .......... 163

5.2.1. Общий порядок проектирования кормоцехов .......... 163

5.2.2. Выбор вариантов поточных технологических линий кормоцехов и определение их характеристик .......... 165

5.2.3. Решение задачи оптимизации состава технологических линий кормоцехов для ферм крупного рогатого скота .......... 170

5.2.4. Разработка схемы кормоцеха и экономическая оценка процесса приготовления кормов .......... 175

5.3. Проектирование технологических линий раздачи кормов .......... 176

5.4. Проектирование водоснабжения ферм .......... 179

5.4.1. Определение потребности в воде на ферме .......... 179

5.4.2. Расчет наружной сети водопровода .......... 179

5.4.3. Выбор водонапорной башни .......... 180

5.4.4. Выбор насосной станции .......... 182

5.5. Проектирование технологических линий уборки и утилизации навоза .......... 183

5.5.1. Расчет потребности в средствах удаления навоза .......... 183

5.5.2. Расчет транспортных средств доставки навоза в навозохранилище .......... 185

5.5.3. Расчет процессов хранения и переработки навоза на фракции .......... 186

5.5.4. Переработка навоза в биогаз .......... 188

5.6. Выбор средств механизации доения коров и первичной обработки молока .......... 194

5.7. Выбор средств механизации стрижки и профилактической обработки овец .......... 196

5.7.1. Машинная стрижка овец .......... 196

5.7.2. Основы расчета стрижки овец .......... 197

5.7.3. Профилактическая обработка овец .......... 198

5.8. Проектирование ресурсосберегающих технических средств, работающих на основе гидравлического удара .......... 199

5.8.1. Принцип действия гидротарана .......... 200

5.8.2. Типичная конструкция гидротарана .......... 203

5.8.3. Требования к составным частям гидравлического тарана .......... 204

5.8.4. Расчет гидротаранного насоса. Формулы Чистопольского для расчета гидравлических таранов .......... 207

5.8.5. Особенности пуска и работы гидротаранной установки .......... 211

5.8.6. Подводный гидротаран .......... 213

Контрольные вопросы .......... 214

 

Глава 6. Проектирование объемно-планировочных решений основных производственных помещений животноводческих предприятий .......... 216

 

6.1. Объемно-планировочные решения основных производственных помещений для крупного рогатого скота .......... 217

6.1.1. Объемно-планировочные решения коровников привязного содержания .......... 218

6.1.2. Объемно-планировочные решения коровников беспривязного содержания .......... 221

6.1.3. Коровники беспривязного содержания с продольными рядами боксов .......... 221

6.1.4. Объемно-планировочное решение коровника на 1200 дойных коров боксового содержания с поперечными рядами боксов .......... 224

6.1.5. Объемно-планировочные решения телятников .......... 225

6.2. Разработка объемно-планировочных решений производственных помещений для свиней .......... 226

6.2.1. Расчет поголовья и свиномест на комплексах промышленного типа .......... 226

6.2.2. Объемно-планировочные решения свинарников-откормочников свиноводческих комплексов промышленного типа .......... 229

6.2.3. Объемно-планировочные решения свинарника для ремонтного молодняка .......... 232

6.2.4. Объемно-планировочные решения свинарника-маточника .......... 232

6.3. Разработка объемно-планировочных решений производственных помещений для овец .......... 232

6.3.1. Объемно-планировочные решения помещений для суягных и подсосных овцематок .......... 234

6.3.2. Объемно-планировочное решение овчарни для ягнения и выпойки ягнят .......... 236

6.4. Разработка объемно-планировочных решений производственных помещений для содержания птицы .......... 237

6.4.1. Объемно-планировочные решения птичников при клеточном содержании .......... 240

6.4.2. Объемно-планировочные решения птичников при напольном содержании .......... 244

6.4.3. Выращивание птицы на сетчатых полах .......... 247

Контрольные вопросы .......... 250

 

Раздел III. Проектирование генеральных планов животноводческих ферм и комплексов и технико-экономическая оценка проектов

 

Глава 7. Проектирование генерального плана животноводческого предприятия .......... 252

 

7.1. Генеральные планы ферм крупного рогатого скота .......... 256

7.1.1. Ферма по производству молока на 400 коров привязного содержания .......... 263

7.1.2. Генеральный план фермы беспривязного (боксового) содержания 400 коров .......... 265

7.1.3. Генеральный план четырехсекционной откормочной площадки на 400 голов скота .......... 267

7.2. Генеральный план свинофермы .......... 267

7.3. Генеральный план овцеводческого комплекса .......... 269

7.4. Генеральный план птицеводческих предприятий .......... 271

Контрольные вопросы .......... 273

 

Глава 8. Охрана труда и окружающей среды .......... 274

 

8.1. Охрана труда .......... 274

8.2. Охрана окружающей среды .......... 277

 

Глава 9. Экономические показатели проекта .......... 279

 

9.1. Основные экономические показатели .......... 279

9.2. Разработка технологической карты .......... 280

 

Раздел IV. Пример учебного проектирования

 

Глава 10. Проект технологической части молочно-товарной фермы на 400 коров беспривязного содержания (с разработкой уборки и утилизации навоза) .......... 292

 

Приложение .......... 341

 

Справочные материалы .......... 342

 

Библиографический список .......... 371

Оплата и доставка

Пн-Пт, с 9:00-18:00 по адресу: Москва, ул.Минская, д.1Г, корп.1, офис 19 — бесплатно.
Наш человек сам привезет товар. 350 руб.
Данная стоимость услуг будет расчитана согласно действующим тарифам Почты России.
Вы можете встретить курьера в метро или возле него. 300 руб.

Комментарии (0)

Популярные товары
Цены указаны с учетом доставки до почтового отделения или склада транспортной компании
690.00 руб.
Артохин К.С., Игнатова П.К.
3500.00 руб.
Юрген Ротенберг
950.00 руб.
Цены указаны с учетом доставки до почтового отделения или склада транспортной компании
690.00 руб.
Специальные предложения
Цены указаны с учетом доставки до почтового отделения или склада транспортной компании
690.00 руб.
Артохин К.С., Игнатова П.К.
3500.00 руб.
Цены указаны с учетом доставки до почтового отделения или склада транспортной компании
690.00 руб.