Основы технологии производства и первичной обработки продукции животноводства

Основы технологии производства и первичной обработки продукции животноводства - фото
1570.00 руб.
  • Характеристики
  • Автор:
  • Переплет: Твердый
  • Формат: 70x100/16 (170x240)
  • Кол-во страниц: 448
  • Язык: русский
  • Дата выпуска:
  • Плотность бумаги: 45 г/м2
  • Вес: 650 грамм

В учебном пособии обобщены вопросы разведения, кормления и содержания основных видов сельскохозяйственных животных; рассмотрены технологии производства сырья и продуктов животноводства, а также их первичная обработка с учетом современных требований к качеству.

 

Предназначено для студентов аграрных специальностей высших учебных заведений. Книга может быть полезна фермерам и тем, кто имеет животных в личном хозяйстве.

 

Описание товара

Одной из важнейших проблем национальной безопасности России является обеспечение населения продовольствием отечественного производства. Достичь этого можно лишь в результате повышения эффективности функционирования всего агропромышленного комплекса.

 

В структуре АПК особое место занимает животноводство, представляющее собой сложную производственно-экономическую систему, включающую производство, переработку, хранение и реализацию продукции.

 

Специалист сельского хозяйства, и прежде всего работающий в животноводстве, должен владеть определенной суммой знаний по основным направлениям деятельности отрасли, знать и уметь применять на практике ресурсосберегающие технологии производства сырья и продуктов животноводства, а также их переработки.

 

Технологии, используемые в настоящее время в промышленном животноводстве, состоят из разнообразных процессов, операций и приемов по размножению, кормлению, выращиванию молодняка и содержанию продуктивных животных, направленных в конечном счете на получение экологически чистой продукции, соответствующей нормативам ветеринарно-санитарного надзора.

 

Сырье и продукты животноводства должны храниться в оптимальных условиях при соблюдении соответствующих ветеринарно-санитарных норм.

 

Опыт функционирования животноводства в условиях рыночных отношений показал, что рентабельность и эффективность производства существенно увеличиваются, если на предприятиях, непосредственно производящих продукцию, осуществляется также и ее переработка.

 

В данном учебном пособии изложены лишь первые этапы первичной переработки сырья и продуктов, обозначенные авторами как их обработка.

 

Основные технологии первичной и глубокой переработки продукции животноводства предполагается изложить в следующем учебном пособии.

 

Данное издание подготовлено коллективом кафедры технологии продукции животноводства ФГБОУ ВПО «Российский государственный аграрный заочный университет» на основе многолетнего опыта преподавания специальных дисциплин зоотехнического профиля студентам, обучающимся по специальности «Зоотехния».

 

Оплата и доставка

Пн-Пт, с 9:00-18:00 по адресу: Москва, ул.Минская, д.1Г, корп.1, офис 19 — бесплатно.
Наш человек сам привезет товар. 350 руб.
Данная стоимость услуг будет расчитана согласно действующим тарифам Почты России.
Вы можете встретить курьера в метро или возле него. 300 руб.

Комментарии (0)

Популярные товары
Цены указаны с учетом доставки до почтового отделения или склада транспортной компании
690.00 руб.
Артохин К.С., Игнатова П.К.
3500.00 руб.
Юрген Ротенберг
950.00 руб.
Цены указаны с учетом доставки до почтового отделения или склада транспортной компании
690.00 руб.

X
Свежий выпуск газеты
Газета «Защита растений»
№ 02 / 2018 г.
Читать