Органическое животноводство: Учебное пособие. 2-е изд., доп

Производитель: Издательство «Лань»
990.00 руб.
  • Характеристики
  • Автор:
  • Переплет: Твердый
  • Формат: 84x108/32 (130x200)
  • Кол-во страниц: 192
  • Язык: русский
  • Дата выпуска:
  • Плотность бумаги: 80 г/м2
  • Вес: 350 грамм

 Данное учебное пособие предназначено для бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлению «Зоотехния» и «Ветеринария» для изучения опыта стран Европейского Союза в области органического (экологического, биологического) животноводства и предпосылок для внедрения данной прогрессивной формы хозяйствования в условиях России в целом и Байкальского региона в частности.

Описание товара

 

Введение

Животноводство является одной из ведущих отраслей сельского хозяйства, потому что производит продукты питания, сырье для промышленности и удобрение для растениеводства. Но в последнее время в погоне за высокой продуктивностью и получением максимальной выгоды человек получает продукцию от животных, эксплуатируя их в тяжелых условиях промышленных технологий, пичкая их стимуляторами роста и проникая в святая святых — геном. В результате, потребляя данные продукты, человек наносит вред и своему здоровью. В связи с этим, начиная с 70-х годов прошлого века, в странах Европейского Союза набирает силу и находит все больше приверженцев идея органического сельского хозяйства, что подразумевает и органическое животноводство.

Люди всегда хотят употреблять в пищу лучшие и дешевые продукты питания, удовлетворяющие экологическим требованиям. Органическое сельское хозяйство — и как его часть органическое животноводство — может быть выходом в данной ситуации.

Органическое животноводство считается способом производства продуктов с минимизированным содержанием вредных веществ и высоким качеством, удовлетворяющим экологическим требованиям, гуманным по отношению к животным и близким к природе. Поэтому оно имеет широкое распространение в развитых странах.

В последние десятилетия органическое животноводство приобретает все большее значение. Хотя об органическом животноводстве много говорится, знания о правилах и его практическом применении незначительны.

Когда мы говорим о сельскохозяйственном животном в органическом животноводстве, это не значит, что мы не можем получать от него продукцию. Другое дело, как мы должны ее получать? Органическое животноводство подразумевает получение продукции от животного, содержащегося в гуманных условиях, близких к естественным.

На практике имеются как хорошие, так и плохие примеры содержания животных в органическом животноводстве. Такие примеры должны обсуждаться: хорошие внедряться, плохие отбрасываться.

Органическое (биологическое, экологическое) животноводство включает в себя содержание, разведение и эксплуатацию животных в щадящих, гуманных условиях, без применения стимуляторов роста, химических веществ искусственного происхождения, в условиях приближенных к естественным, природным.

В настоящее время в связи с ухудшением общей экологической обстановки и повышением спроса на экологически чистую продукцию возникают предпосылки для внедрения органических форм хозяйствования и в нашей стране и республике.

Производство продукции органического животноводства, кроме того, еще и выгодно экономически вследствие того, что цены на данную продукцию на порядок выше, чем на продукцию животноводства с применением промышленных технологий.

Органическое животноводство предусматривает содержание животных без скученности, с как можно бóльшим содержанием на пастбищах. Животные не находятся в состоянии стресса, постоянного спутника промышленных комплексов и ферм. При этом небольшое поголовье животных, находящихся на большой площади пастбища, не вытаптывает его (не «выкашивает подчистую»), вследствие чего пастбище быстро восстанавливается. Навоз, выделенный животными, совершенно естественно распределяется равномерно на все пастбище и способствует плодородию почв. Животные, которые выращиваются при условии экологического разведения без применения гормонов, стимуляторов роста, антибиотиков и других химических веществ, дают экологически чистую продукцию, которая не воздействует негативно на организм. Цены на продукцию экологического животноводства как брэнд в 1,5–3 раза выше, чем на продукцию, произведенную при обычном животноводстве.

Органическое животноводство, как неотъемлемая часть органического сельского хозяйства, уже четвертое десятилетие развивается в странах Евросоюза. За это время достигнут значительный прогресс в развитии технологий органического животноводства.

В основе органического сельского хозяйства лежит неиспользование химических удобрений, средств защиты растений (гербицидов, пестицидов и т. д.) Вследствие этого, произведенные корма для животных и, следовательно, продукция животноводства являются экологически чистыми. На наш взгляд, в условиях ухудшения экологической обстановки в целом в Российской Федерации и в частности в Байкальском регионе необходимо внедрять органические формы хозяйствования, перенимая лучший опыт зарубежных стран, с адаптацией его для нашего сельского хозяйства.

Оглавление

Введение……….3

Глава 1. Что такое органическое животноводство? ……….6

1.1. Этапы развития животноводства……….7

1.2. Преимущества органического животноводства……….11

Требования органического животноводства……….13

Отступления от положений……….14

1.3. Роль животноводства в органическом сельском хозяйстве……….16

Глава 2. Основы органического животноводства……….19

2.1. Содержание животных в соответствии с видовыми особенностями……….21

2.2. Кормление в органическом животноводстве……….26

2.2.1. Разновидности пищеварительной системы сельскохозяйственных животных……….27

2.2.2. Потребление кормов……….29

2.2.3. Корма……….30

2.3. Разведение и селекция органическом животноводстве……….33

2.4. Здоровье животных в органическом животноводстве……….37

2.4.1. Производственные мероприятия по правильному содержанию животных……….38

2.4.2. Лечение животных……….43

2.4.3. Традиционная ветеринарная медицина……….48

Глава 3. Стандарты и правила органического животноводства в странах ЕС……….50

3.1. Регистрация и контроль……….52

3.2. Переход с обычного животноводства на органическое……….52

3.2.1.Период перехода……….55

3.3. Разведение и покупка животных……….58

Глава 4. Органическое сельское хозяйство в России….63

4.1. Примеры организации органических хозяйств в России……….63

4.2. улучшение качества пищевых продуктов в России с помощью органического сельского хозяйства……….72

4.3. Проект Федерального закона……….73

Глава 5. Перспективы развития органического животноводства в Байкальском регионе……….97

5.1. Природно­климатические и экологические условия содержания сельскохозяйственных животных Республики Бурятия……….97

5.2. Предпосылки и перспективы развития органического животноводства в Байкальском регионе……….108

5.3. Традиционное природопользование в Байкальском регионе……….109

5.4. Характеристика номадных животных Байкальского региона……….127

5.4.1. Крупный рогатый скот……….129

5.4.2. Яки и хайнаки……….137

5.4.3. Бурятская аборигенная лошадь……….142

5.4.4. Овцы……….145

5.4.5. Верблюды……….149

5.4.6. Олени……….155

5.5. Технологии содержания номадных животных в Байкальском регионе……….160

5.5.1. Организация рационального использования пастбищных угодий……….160

5.5.2. Пастушество……….165

5.5.3. Технология содержания мясных пород крупного рогатого скота……….168

5.5.4. Технология содержания яков и хайнаков……….169

5.5.5. Технология содержания табунных лошадей……….171

5.5.6. Технология содержания овец……….173

5.5.7. Технология содержания верблюдов……….174

5.5.8. Технология содержания северных оленей……….175

Заключение……….178

Библиографический список……….181

 

Оплата и доставка

Пн-Пт, с 9:00-18:00 по адресу: Москва, ул.Минская, д.1Г, корп.1, офис 19 — бесплатно.
Наш человек сам привезет товар. 350 руб.
Данная стоимость услуг будет расчитана согласно действующим тарифам Почты России.
Вы можете встретить курьера в метро или возле него. 300 руб.

Комментарии (0)

Просмотренные товары
Популярные товары
Цены указаны с учетом доставки до почтового отделения или склада транспортной компании
690.00 руб.
Артохин К.С., Игнатова П.К.
3500.00 руб.
Юрген Ротенберг
950.00 руб.
Цены указаны с учетом доставки до почтового отделения или склада транспортной компании
690.00 руб.
Специальные предложения
Цены указаны с учетом доставки до почтового отделения или склада транспортной компании
690.00 руб.
Артохин К.С., Игнатова П.К.
3500.00 руб.
Цены указаны с учетом доставки до почтового отделения или склада транспортной компании
690.00 руб.