Научное обоснование производства биологически полноценных кормов для собак: Монография. 2-е изд., испр

Научное обоснование производства биологически полноценных кормов для собак: Монография. 2-е изд., испр - фото
900.00 руб.
  • Характеристики
  • Автор:
  • Переплет: Твердый
  • Формат: 60x90/16 (145x215)
  • Кол-во страниц: 160
  • Язык: русский
  • Дата выпуска:
  • Плотность бумаги: 65 г/м2
  • Вес: 350 грамм
Монография предназначена для бакалавров, магистров, аспирантов, высших учебных заведений, обучающихся по направлениям: «Зоотехния», «Ветеринарно-санитарная экспертиза», студентам и аспирантам специальности «Ветеринария», а также студентам ссузов, обучающимся по направлению «Кинология». Также будет полезна для практикующих ветеринарных врачей, различным ведомствам, организациям и центрам служебного собаководства.
 
 

Описание товара

Введение
 
 
Современный рынок кормов для домашних животных в России оценивается приблизительно в 250–400 млн долл. в год. Согласно данным Общества защиты животных, в каждом крупном городе Российской Федерации в личной собственности находится от 100 до 500 тыс. собак.
По прогнозам Euromonitor International, в 2011 году общемировые продажи кормов для домашних животных достигнут 60 млрд долларов, темпы роста в прогнозируемый период (до 2015 года) — 3–3,5% в год. Россия, по прогнозам, в 2015 году займет 8-е место по величине рынка и 3-е по темпам роста.
Вместе с тем, европейский рынок кормов оценивается в 22 млрд долл., таким образом, получается, что Россия имеет примерно 1% от европейского объема продаж в целом.
Кроме этого, в системе правоохранительных органов Российской Федерации, а также других учреждениях и организациях несут караульную и другую службу сотни тысяч служебных собак. В первую очередь это охрана объектов различных министерств и ведомств (МВД, МО, ФСБ и др.), а также объектов сельскохозяйственного назначения (фермы, зверосовхозы, мясокомбинаты и др.), не менее важным является их домашнее содержание населением, т. е. собака как объект внимания человека имеет еще и социальное значение.
Все они требуют не только надлежащего ухода и содержания, но и полноценного кормления. При этом нужно учитывать, что собаки относятся к плотоядным животным и их рацион не менее чем на 30% должен состоять из белков животного происхождения, поэтому суточная энергетическая потребность обеспечивается за счет включения в рационы в первую очередь мясопродуктов (200–400 г), затем крупяных изделий (200–500 г), овощей (100–240 г) и других ингредиентов. Для кормления собак необходимо значительное количество пищевых продуктов, особенно дорогостоящих мясных.
Наиболее предпочтительны, корма и кормовые добавки для собак всех возрастов, с высокой биологической ценностью и вместе с тем обладающие лечебно-профилактическими свойствами, что особенно важно при лечении заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ и функций органов пищеварения, с различными включениями компонентов растительного и животного происхождения, в сочетании с костной и мясокостной мукой, способствующие активизации обменных процессов, ориентированных на максимальное использование белка.
Во многих странах налажен промышленный выпуск сухих и вареных кормов и кормовых добавок. Первый промышленный сухой гранулированный корм был выпущен еще в 1926 году в Соединенных Штатах Америки, а в 1993 г. в США, кормов для собак было продано на сумму в пять миллиардов долларов. В нашей стране данный вопрос находится пока в стадии разработки, и производство корма для собак весьма ограниченно. Поэтому отечественный рынок заполнен кормами, произведенными в западных странах.
Отсутствие отечественных научных исследований в данной области привело к тому, что отечественный рынок оказался полностью занятым кормовыми продуктами импортного производства, которые из-за неприемлемо высоких цен являются недоступными основной массе потенциальных потребителей.
Однако опыт использования ряда кормов зарубежного происхождения показал, что в большинстве случаев их качество довольно низкое. По данным ветеринарных лечебниц, корма и кормовые добавки обсеменены бактериальной микрофлорой, вызывают нарушения обменных процессов, и, как следствие, развиваются выпадение шерстно-волосяного покрова, заболевания опорно-двигательных органов, органов пищеварения.
В связи с этим, с экономической и социальной точек зрения представляется целесообразным промышленное производство кормов и кормовых добавок для собак с применением отечественного непищевого сырья на предприятиях вырабатывающих корма животного происхождения (бойни, хладобойни, мясокомбинаты, птицефабрики), что способствует рациональному использованию сырья и значительной экономии материальных ресурсов, а также имеет важное санитарное значение, поскольку позволяет создавать безотходные технологии производства кормов животного происхождения, что и определяет актуальность темы диссертационной работы.
При этом необходимо учитывать физиологию животных, их возраст, породу, физическую нагрузку, климатические условия содержания и целый ряд других факторов, которые играют важную роль при составлении рационов кормления.
В последние годы, используемые кормовые средства резко изменились, особенно для собак в частном владении. Больше стали применять сухие гранулированные корма и добавки ввиду их доступности, возможности длительного хранения и транспортирования. В то же время повысились требования к качеству и ассортименту, поэтому при составлении рационов пытаются включить как можно больше разнообразного пищевого сырья с учетом содержания в нем питательных веществ.
Полноценное питание должно быть сформулировано по белку, углеводам, жирам, макроэлементам и микроэлементам. В домашних условиях самостоятельно приготовить соответствующий рацион достаточно сложно. Особенно важен качественный и количественный состав аминокислот, содержащихся в рационе. Например, Американская ассоциация государственного контроля продуктов питания установила требования к питательной ценности кормов для собак. В этих требованиях указано, что содержание протеина должно быть не менее 18–22%, аминокислот (%): аргинина — 0,51–0,62; гистидина — 0,18–0,22; изолейцина — 0,37–0,45; лейцина — 0,59–0,72; лизина — 0,63–0,77; метионина+цистина — 0,43–0,53; фенилаланина+тирозина — 0,73–0,89; треонина — 0,48–0,58; триптофана — 0,16–0,20; валина — 0,39–0,48.
По животному видно, питается оно со стола хозяина или нормальным рационом. Практика доказывает, что многие распространенные у животных заболевания отступают, если используются готовые корма. У таких животных лоснящаяся шерсть, прекрасное состояние костяка, крепкая иммунная система. Если корм применяется грамотно и длительное время, благотворные перемены неизбежны. При этом у домашних питомцев поведение здорового животного — ведь происходят и физиологические изменения.
Мировой опыт показывает: в условиях стабильной экономики корма для домашних питомцев становятся товаром повседневного спроса для владельцев домашних животных. Рост потребления этой продукции — знак современного стиля жизни. Потребители — это не жертвы рекламы, они ежедневно делают осознанный выбор, приобретая корм для своих любимцев. Современные высококачественные товары и корма для этих питомцев невозможно сконцентрировать лишь в немногочисленных зоомагазинах или специализированных отделах. Корма давно уже стали товаром народным, повседневным, массовым, социально значимым.
В России около одной трети наших сограждан содержит домашних животных, которые стали в одном случае компаньонами одиноких и престарелых людей, а в другом — почти членами семей. Наукой доказана огромная социальная, психологическая, а порой и медицинская польза от ответственного содержания домашних питомцев.
Многолетняя практика и опыты показывают, что домашние животные приносят огромную пользу в развитии детей и подростков, оказывают положительное влияние на физическое и психологическое состояние людей разных возрастов, а также инвалидов и людей с умственными отклонениями. Поддержка, которую оказывают животные-компаньоны, происходит через эмоциональный комфорт и нормализующий эффект от взаимосвязи с домашним питомцем, который, в отличие от человеческих взаимоотношений, остается незыблемым. Поэтому и человек старается ответить животному тем же, заботясь о нем, стараясь кормить его любимым кормом и подкрепить витаминами, в целях сохранения здоровья привить и при появлении симптомов болезни показать ветеринарному врачу.
На сегодня в РФ все еще остаются следующие ярко выраженные проблемы: по производству биологически полноценных кормов для плотоядных несовершенство законодательной и нормативной базы; административные барьеры; недостаточная культура потребления зоотоваров; отсутствие недорогих и качественных отечественных кормов; непонимание государственными органами важности перспективного развития зообизнеса в России.

Оглавление
 
 
Введение .......... 3
Производство сухих кормов и мире .......... 7
Качество мясного, растительного сырья и биологически активных добавок, используемых при производстве кормов .......... 13
Сапропель как кормовая добавка, используемая в рационе домашних животных .......... 20
Технология и технические средства производства кормов животного и растительного происхождения в РФ и за рубежом .......... 30
Питательные вещества и пищевые потребности собак .......... 49
Химический состав и биологическая ценность основных ингредиентов для производства консервированных, сухих кормов и белково-минеральной добавки .......... 56
Бактериологический контроль сырья для производства кормов .......... 59
Разработка рецептур полнорационных кормов для собак .......... 64
Технология переработки и производства кормовых средств для собак .......... 78
Разработка технологических параметров подготовки и переработки сырья при производстве сухих кормов и белково-минеральных добавок .......... 86
Исследование биологической ценности мясорастительных кормовых консервов, белково-минеральной добавки и сухих кормов с использованием тест-микроорганизма Tetrahymena pyriformis .......... 89
Исследования мясо-растительных кормовых консервов на токсичность в остром и хроническом опытах на лабораторных животных .......... 91
Биологическая оценка белково-минеральной добавки для собак .......... 93
Биологическая оценка полнорационного сухого корма для собак .......... 97
Химический состав и питательная ценность готовой продукции .......... 101
Результаты производственных испытаний консервированных, сухих кормов и белково-минеральной добавки .......... 106
Ветеринарно-санитарная оценка сухих кормов и белково-минеральной добавки .......... 119
Изучение влияния хранения консервов на их качество .......... 121
Технология производства консервированных, сухих кормов и кормовых добавок .......... 123
Экономическая эффективность производства кормов .......... 139
Предложения производству .......... 150
Литература .......... 151
 

 

Оплата и доставка

Пн-Пт, с 9:00-18:00 по адресу: Москва, ул.Минская, д.1Г, корп.1, офис 19 — бесплатно.
Наш человек сам привезет товар. 350 руб.
Данная стоимость услуг будет расчитана согласно действующим тарифам Почты России.
Вы можете встретить курьера в метро или возле него. 300 руб.

Комментарии (0)

Популярные товары
Цены указаны с учетом доставки до почтового отделения или склада транспортной компании
690.00 руб.
Артохин К.С., Игнатова П.К.
3500.00 руб.
Юрген Ротенберг
950.00 руб.
Цены указаны с учетом доставки до почтового отделения или склада транспортной компании
690.00 руб.