Рассмотрены основные аспекты организации в малых формах хозяйствования альтернативной занятости на основе гончарного ремесла. Даны рекомендации по его организации на сельских территориях. Показаны история развития гончарной деятельности, виды керамики, перспективные технологии гончарного производства, основы обжига и глазурования изделий. Приведены нормативные документы, связанные с юридическим оформлением и ведением гончарной деятельности.