агропромышленный портал

Подпишись на материалы AgroXXI
Удобрения Гербициды Инсектициды Фунгициды Репелленты Адъюванты
Книги
Агрономия Агрономия электронные книги Альтернативная энергетика Биология Биотехнология и биоэнергетика Букинистика Защита растений Защита растений электронные книги Звероводство Зоотехния Зоотехния и ветеринария электронные книги Книги о грибах Книги о домашних животных Книги о растениях, ботаника Книги о рыбах Книги по ветеринарии Книги по козоводству Книги по кролиководству Книги по овощеводству Книги по птицеводству Книги по пчеловодству Книги по садоводству Книги по свиноводству Книги по цветоводству Книги про крупный рогатый скот Книги про лошадей Корма и кормопроизводство Ландшафтный дизайн Лесное хозяйство Механизация Сельский туризм Справочники Учебники по биотехнологии Учебники по мелиорации Учебники по почвоведению Физиология растений Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции Экология Экономика Экономика электронные книги Электрификация и автоматизация сельского хозяйства Электрификация и автоматизация электронные книги
Скотоводство: Учебник. 1-е изд - фото

Скотоводство: Учебник. 1-е изд

2040 руб.
Оформить В корзине
Доставляем по всей России
в наличии
Производитель:
Автор:
Переплет:
Твердый
Формат:
70x100/16 (170x240)
Кол-во страниц:
548
Язык:
русский
Дата выпуска:
Плотность бумаги:
65 г/м2
Вес:
950 грамм

Как получить покупку

Самовывоз из офиса г. Москва (на карте) - бесплатно
Курьер доставит Вам домой или в офис по г. Москва - 400 руб. или до 15км от МКАД - 500 руб.
почта России Отправим по России - по тарифам почты
Принимаем оплату банковскими картами

О товаре

Учебник составлен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Скотоводство». Содержит описание состояния и перспективы развития молочного и мясного скотоводства в мире и России, происхождения и биологических особенностей, молочной и мясной продуктивности крупного рогатого скота, дана характеристика пород, воспроизводства стада, генетические основы селекции и основные направления племенной работы, технология и организация выращивания ремонтного молодняка, производства молока и говядины в хозяйствах различных форм собственности. Учебник предназначен для студентов аграрных ...

О товаре

Учебник составлен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Скотоводство». Содержит описание состояния и перспективы развития молочного и мясного скотоводства в мире и России, происхождения и биологических особенностей, молочной и мясной продуктивности крупного рогатого скота, дана характеристика пород, воспроизводства стада, генетические основы селекции и основные направления племенной работы, технология и организация выращивания ремонтного молодняка, производства молока и говядины в хозяйствах различных форм собственности.
Учебник предназначен для студентов аграрных вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Зоотехния» (квалификация (степень) «бакавалавр», «магистр») и специальности «Ветеринария» (квалификация (степень) «специалист»), а также для руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий и фермерских хозяйств.
 
Введение
 
 
Агропромышленный комплекс России находится на стадии нового развития, когда результативность животноводства ориентирована не на количественность за счет увеличения поголовья крупного рогатого скота, а на качественность, то есть селекцию высокопродуктивных стад, критериями формирования которых следует считать устойчивость животных к различным заболеваниям, адаптивность к изменениям условий содержания и кормления. Возрастает роль конкурентоспособных предприятий, ресурсосберегающих технологий, производства малозатратной продукции. В связи с этим в скотоводстве особую значимость приобретают высокопродуктивные животные.
В решении этих задач важное значение имеет ускорение темпов повышения качества существующих и создания новых пород. Ускорить процесс повышения молочной продуктивности можно путем использования лучших мировых генофондов. Министерство сельского хозяйства издало приказ № 360 от 12 декабря 1981 г. «О мерах по ускорению выведения новых пород сельскохозяйственных животных, отвечающих требованиям промышленной технологии». В результате за эти годы в стране были созданы новые породные группы, типы скота в различных породах. Методика создания этих селекционных достижений имеет общую основу — это использование голштинов американской, канадской, европейской селекции.
Широкое использование высокоценных быков-производителей голштинской породы позволило создать выдающиеся по продуктивности стада в Ленинградской, Московской, Новосибирской областях и других регионах с надоем молока от коров 7–9 тыс. кг за год. В стране создано большое разнообразие молочных типов пород с генетическим потенциалом 5–6 тыс. кг молока от коровы. Наиболее высоким генетическим потенциалом продуктивности обладает черно-пестрый скот, имеются стада с продуктивностью за лактацию от 8000 до 9500 кг молока. Сохранение и совершенствование этого ценного генофонда — основная задача селекционеров нашей страны.
Продукция скотоводства не только удовлетворяет общество в ценных продуктах питания, промышленность — в сырье, но определяет экономическое и финансовое состояние агропромышленного комплекса. В общем объеме товарной продукции сельского хозяйства на долю продукции скотоводства приходится 56–60%. При этом продукцию скотоводства практически можно получать на кормах собственного производства и не завозить их из других стран.
Дальнейшее развитие отрасли предусматривается за счет комплексного использования факторов интенсификации производства, широкого внедрения научно-технического прогресса, передовых форм организации производства и труда, перехода на новые, высокопроизводительные, экологически чистые, ресурсо- и энергосберегающие технологии. Имеются широкие возможности для увеличения производства молока и говядины в личных подсобных и крестьянских (фермерских) хозяйствах при обеспечении их материально-техническими ресурсами.
Основная роль в увеличении производства молока и говядины принадлежит технологам-животноводам. От их знаний, опыта, умения и предприимчивости зависит успех в производстве продукции скотоводства и благосостояние населения всей страны. Поэтому основная цель настоящего учебника — дать необходимые теоретические знания и практические навыки по управлению процессами производства продукции скотоводства, обеспечению оптимальных условий кормления и содержания различных половозрастных групп животных, применению различных технологических приемов, способствующих повышению продуктивности и улучшению качества продукции, оценке животных и ведению селекционно-племенной работы в условиях конкретной технологии.
 
 
Оглавление
 
 
Введение .......... 3
Раздел 1. Современное состояние отрасли скотоводства .......... 5
Тема 1.1. Характеристика агропромышленного комплекса России .......... 5
Тема 1.2. Состояние отрасли скотоводства в мире .......... 7
Тема 1.3. Современное состояние отрасли скотоводства в России .......... 9
Тема 1.4. Значение отрасли скотоводства в народном хозяйстве и жизнедеятельности человека .......... 15
Тема 1.5. Происхождение и биологические особенности крупного рогатого скота .......... 17
1.5.1. Происхождение крупного рогатого скота .......... 17
1.5.2. Ближайшие сородичи крупного рогатого скота .......... 20
1.5.3. Использование близких сородичей крупного рогатого скота в породообразовательном процессе .......... 30
1.5.4. Биологические особенности крупного рогатого скота .......... 34
Тесты для контроля усвоения изучаемого материала по разделу 1 .......... 42
Контрольные вопросы .......... 46
Раздел 2. Экстерьер и конституция крупного рогатого скота .......... 47
Тема 2.1. Экстерьер крупного рогатого скота и методы его изучения .......... 47
Тема 2.2. Морфологические показатели и функциональные свойства молочной железы .......... 65
Тема 2.3. Изменения экстерьера и интерьера крупного рогатого скота в процессе роста и развития .......... 71
Тема 2.4. Конституция крупного рогатого скота .......... 73
Тема 2.5. Кондиции крупного рогатого скота .......... 79
Тема 2.6. Масть крупного рогатого скота .......... 83
Тесты для контроля усвоения изучаемого материала по разделу 2 .......... 84
Контрольные вопросы .......... 87
Раздел 3. Продуктивность крупного рогатого скота .......... 89
Тема 3.1. Молочная продуктивность и факторы, ее обуславливающие .......... 89
Тема 3.2. Мясная продуктивность и факторы, ее обуславливающие .......... 98
Тесты для контроля усвоения изучаемого материала по разделу 3 .......... 108
Контрольные вопросы .......... 114
Раздел 4. Породы крупного рогатого скота .......... 115
Тема 4.1. Основные понятия о породе .......... 115
Тема 4.2. Породы молочного направления продуктивности .......... 132
4.2.1. Черно-пестрые породы скота .......... 132
4.2.2. Красные породы скота .......... 146
Тема 4.3. Породы комбинированного направления продуктивности .......... 160
4.3.1. Палево-пестрые породы скота .......... 160
4.3.2. Красные породы скота .......... 166
4.3.3. Бурые породы скота .......... 171
Тема 4.4. Породы мясного направления продуктивности .......... 177
4.4.1. Отечественные породы мясного скота .......... 177
4.4.2. Породы британского происхождения .......... 186
4.4.3. Породы франко-итальянского происхождения .......... 194
4.4.4. Породы австралийского происхождения .......... 204
4.4.5. Зебувидные породы .......... 206
Тесты для контроля усвоения изучаемого материала по разделу 4 .......... 208
Контрольные вопросы .......... 211
Раздел 5. Племенная работа в скотоводстве .......... 213
Тема 5.1. Задачи и проблемы племенной работы в скотоводстве .......... 213
Тема 5.2. Принципы и техника оценки крупного рогатого скота .......... 217
Тема 5.3. Организация отбора в скотоводстве .......... 239
Тема 5.4. Техника отбора и организация подбора в скотоводстве .......... 244
Тема 5.5. План племенной работы со стадом .......... 250
Тесты для контроля усвоения изучаемого материала по разделу 5 .......... 258
Контрольные вопросы .......... 263
Раздел 6. Воспроизводство стада .......... 264
Тема 6.1. Зоотехнические основы воспроизводства стада .......... 264
Тема 6.2. Факторы, оказывающие влияние на воспроизводство крупного рогатого скота .......... 271
Тема 6.3. Структура стада .......... 276
Тесты для контроля усвоения изучаемого материала по разделу 6 .......... 285
Контрольные вопросы .......... 290
Раздел 7. Технология выращивания молодняка .......... 291
Тема 7.1. Технология выращивания телят в профилакторный период .......... 291
Тема 7.2. Технология выращивания телят в молочный период .......... 299
Тема 7.3. Выращивание ремонтных телок в послемолочный период .......... 309
Тема 7.4. Технология содержания нетелей и первотелок .......... 321
Тесты для контроля усвоения изучаемого материала по разделу 7 .......... 328
Контрольные вопросы .......... 333
Раздел 8. Технология производства молока .......... 334
Тема 8.1. Концентрация и специализация производства .......... 334
Тема 8.2. Факторы, определяющие технологию производства молока .......... 336
Тема 8.3. Технология производства молока при привязном содержании коров .......... 339
Тема 8.4. Технология производства молока при беспривязном содержании коров .......... 347
Тема 8.5. Поточно-цеховая система производства молока .......... 356
Тема 8.6. Технология производства молока в пастбищный период .......... 364
Тема 8.7. Стратегия технологической модернизации молочных ферм .......... 371
Тема 8.8. Современная система управления молочной фермой .......... 376
Тема 8.9. Основные принципы управления продуктивностью коров .......... 382
Тема 8.10. Оценка пригодности коров к машинному доению .......... 397
Тема 8.11. Основные правила техники машинного доения коров .......... 406
Тема 8.12. Доильные установки .......... 419
Тесты для контроля усвоения изучаемого материала по разделу 8 .......... 425
Контрольные вопросы .......... 431
Раздел 9. Гигиена производства высококачественного молока .......... 433
Тема 9.1. Условия производства молока высокого качества .......... 433
Тема 9.2. Правила первичной обработки и хранения молока на ферме .......... 443
Тесты для контроля усвоения изучаемого материала по разделу 9 .......... 452
Контрольные вопросы .......... 457
Раздел 10. Технология производства говядины .......... 458
Тема 10.1. Технология производства говядины в молочном скотоводстве .......... 458
Тема 10.2. Технология производства говядины в специализированном мясном скотоводстве .......... 483
Тесты для контроля усвоения изучаемого материала по разделу 10 .......... 529
Контрольные вопросы .......... 534
Ключи к тестам .......... 536
Рекомендуемая литература .......... 543
 
ООО «Издательство Листерра»
+7 (499) 500-10-84
119590, город Москва, ул. Минская, 1Г, корп. 1, офис 19
ООО «Издательство Листерра»

Комментарии (0)

Ранее просмотренные товары

Вы смотрели (1) товаров Очистить список