агропромышленный портал

Подпишись на материалы AgroXXI
Удобрения Гербициды Инсектициды Фунгициды Репелленты Адъюванты
СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЯ
Книги
Категории
Книги о грибах Книги о домашних животных Книги о растениях, ботаника Книги о рыбах Книги по агрономии Книги по агрономии электронные Книги по агрохимии Книги по альтернативной энергетике Книги по биологии Книги по биотехнологии и биоэнергетике Книги по букинистике Книги по ветеринарии Книги по защите растений Книги по защите растений электронные Книги по звероводству Книги по зоотехнии Книги по зоотехнии и ветеринарии электронные Книги по козоводству Книги по кормам и кормопроизводству Книги по кролиководству Книги по ландшафтному дизайну Книги по лесному хозяйству Книги по механизации Книги по овощеводству Книги по птицеводству Книги по пчеловодству Книги по садоводству Книги по свиноводству Книги по сельскому туризму Книги по физиологии растений Книги по хранению и переработке сельскохозяйственной продукции Книги по цветоводству Книги по экологии Книги по экономике сельского хозяйства Книги по экономике сельского хозяйства электронные Книги по электрификации и автоматизации сельского хозяйства Книги по электрификации и автоматизации электронные Книги про крупный рогатый скот Книги про лошадей Справочники Учебники по биотехнологии Учебники по мелиорации Учебники по почвоведению

Хотите подарок?

Атлас признаков дефицита элементов питания в PDF

Практикум по зоогигиене: Учебное пособие. 2-е изд., испр. и доп - фото

Практикум по зоогигиене: Учебное пособие. 2-е изд., испр. и доп

1290 руб.
Оформить В корзине
Доставляем по всей России
в наличии
Автор:
Вес:
600 грамм
Переплет:
Твердый
Формат:
84x108/32 (130x200)
Кол-во страниц:
432
Язык:
русский
Дата выпуска:
Плотность бумаги:
80 г/м2

Как получить покупку

Самовывоз из офиса г. Москва (на карте) - бесплатно
Курьер доставит Вам домой или в офис по г. Москва - 400 руб. или до 15км от МКАД - 500 руб.
почта России Отправим по России - по тарифам почты
Принимаем оплату банковскими картами

О товаре

Учебное пособие «Практикум по зоогигиене» является дополнением к учебнику «Зоогигиена». Рассматривает методику проведения занятий по основным темам: зоогигиенический контроль за состоянием микроклимата в животноводческих помещениях, санитарно-гигиеническая оценка почвы, санитарно-гигиеническая оценка воды, санитарно-гигиенический контроль кормов, гигиенические основы проектирования и эксплуатации животноводческих объектов, а также порядок работы при проведении исследований. В практикум включены методы санитарного описания, органолептические, физические, химические, ...

О товаре

Учебное пособие «Практикум по зоогигиене» является дополнением к учебнику «Зоогигиена». Рассматривает методику проведения занятий по основным темам: зоогигиенический контроль за состоянием микроклимата в животноводческих помещениях, санитарно-гигиеническая оценка почвы, санитарно-гигиеническая оценка воды, санитарно-гигиенический контроль кормов, гигиенические основы проектирования и эксплуатации животноводческих объектов, а также порядок работы при проведении исследований. В практикум включены методы санитарного описания, органолептические, физические, химические, биологические, экспресс-методы, расчетные методы, экспериментальные и методы, применимые к различным объектам внешней среды (воздух, вода, почва, корма).

 

Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Ветеринария» и направлению подготовки — «Зоотехния».

 

Учебное пособие "Практикум по зоогигиене" - Кочиш И. И., Виноградов П. Н., Волчкова Л. А. и др.

 

Зоогигиена — наука об охране здоровья животных, изучающая взаимоотношения организма с факторами внешней среды с целью повышения резистентности и продуктивности особей.

 

Комплекс практических мероприятий по выполнению требований зоогигиены (гигиены животных) называется санитарией. Поэтому очевидно, что зоогигиена изучает и разрабатывает гигиенические требования и ветеринарно-санитарные мероприятия по профилактике заболеваний животных.

 

Объектами зоогигиены служат домашние животные и окружающая их внешняя среда. Изучение взаимосвязи организма животных с окружающей средой имеет большое значение для оптимизации условий содержания и приемов ухода за животными.

 

При проведении практических занятий по зоогигиене особое внимание уделяется изучению факторов внешней среды и их действию на организм. Все гигиенические методы исследования внешней среды сгруппированы с учетом их специфики.

 

В практикум включены методы санитарного описания, органолептические, физические, химические, биологические, экспресс-методы, расчетные методы, экспериментальные и методы, применимые к различным объектам внешней среды (воздух, вода, почва, корма).

 

При описании методов исследования особое внимание уделяется разбору возможностей каждого метода с точки зрения его показательности, объема и точности полученной информации о санитарно гигиеническом состоянии внешней среды. При описании методов исследования внешней среды учтены знания студентов в области физики, химии, общей биологии, микробиологии.

 

В настоящее издание включены требования нормативных и нормативно-методических документов по проектированию животноводческих объектов: сводов правил по проектированию и строительству (СП), методических рекомендаций по технологическому проектированию животноводческих объектов (РД-АПК), санитарных правил и норм (СаНПиН), национальных (государственных) стандартов (ГОСТ), документов федеральных органов государственного надзора.

 

В теоретическом курсе зоогигиены рассматриваются в общей форме источники загрязнения внешней среды, влияние различных факторов социального и природного характера на поведение вредных веществ в биосфере, закономерности перехода токсических веществ из одного состояния биосферы в другое, эффекты этого воздействия и общие закономерности вредного действия различных факторов на организм. Эти теоретические положения являются основой для разработки критериев вредности и предельно допустимых уровней неблагоприятных факторов внешней среды, а также системы профилактических мероприятий, направленных на предупреждение заболеваний животных, связанных с негативным воздействием различных факторов внешней среды.

 

Вредный фактор внешней среды — это показатель среды, находящийся в несвойственном для данной среды количестве, воздействующий в неподходящих условиях и вызывающий неблагоприятное воздействие на здоровье, физиологическое состояние и продуктивность животных.

 

Вредные факторы формируются во внешней среде двумя способами: путем непосредственного поступления вещества от самого источника; в результате многочисленных трансформаций загрязнителей в биосфере.

 

В настоящее время в биосферу поступает большое количество загрязнителей, разнообразных по природе и происхождению. Процессы самоочищения во внешней среде не в полной мере способствуют удалению загрязнений, что создает угрозу нарушения экологического равновесия. В связи с этим одной из актуальных задач современности является разработка мероприятий по охране биосферы от поступающих загрязнений.

 

Главным источником загрязнения являются различные технологические процессы, при которых в воздух, почву, воду поступают жидкие, твердые и газообразные выбросы. При этом возможно распространение загрязнителя в другие объекты внешней среды при преимущественном поступлении его только в один объект. Это связано с процессами миграции токсических веществ в различных объектах среды и процессами их накопления.

 

При оценке степени загрязнения различных объектов внешней среды следует учитывать явление депонирования и особенности формирования загрязнений при переходе вредных веществ из одного объекта в другой. Например, радионуклеотиды поступают в водоемы, где они интенсивно разбавляются, однако в биопланктоне, водорослях и животных водоема происходит накопление радиоактивных веществ. Поэтому, несмотря на то, что содержание радиоактивных веществ в воде водоема не превышает допустимых концентраций, в растительных и составных частях животных организмов они могут накапливаться в значительных количествах, и исследование только проб воды не дает представления о миграции радиоактивных веществ в водоеме и его полной гигиенической оценке.

 

Пути поступления вредного агента в организм различны. Чаще всего происходит вдыхание вредных веществ или поступление их через желудочно-кишечный тракт с водой или кормом. Некоторые вредные вещества могут всасываться также через рецепторы кожи. Другие факторы внешней среды (например, физические: свет, шум, вибрация) воздействуют на организм через зрительный, слуховой или иные анализаторы. Некоторые физические факторы (например, ионизирующие излучения) действуют на все органы и системы организма одновременно.

 

В последнее время все чаще создаются условия для одновременного поступления одного и того же вредного агента через дыхательные пути, желудочно-кишечный тракт и кожные покровы. В ряде случаев на организм одновременно могут действовать вредные факторы, различные по своей природе. Например, возможно одновременное действие токсических веществ, шума и неблагоприятных условий микроклимата. Такое комбинированное действие вредных факторов в настоящее время проявляется наиболее часто.

 

Все вредные факторы внешней среды оказывают воздействие на тот или иной объект. В первую очередь объектом воздействия является организм человека и животных, однако возможно действие на биогеоценозы, или растительность. Гигиена изучает влияние вредных факторов на состояние здоровья животных и работников животноводства (сельскохозяйственные коллективы работников).

 

Действие вредных факторов внешней среды на организм оценивают по эффекту этого воздействия. Зоогигиена учитывает прежде всего вред, нанесенный здоровью животных, что может проявляться либо в виде заболеваний или отравлений в острой, подострой или хронической форме, либо в виде угнетенного состояния, которое называется предболезнью. При этом наблюдается резкое снижение продуктивности животных. В отдельных случаях действие вредных факторов может приводить к мутационным изменениям, развитию новообразований, болезней органов кровотворения и т. п.

 

Другим видом воздействия неблагоприятных факторов внешней среды является ухудшение санитарных условий животноводческих помещений, ферм и деятельности человека.

 

Запыленность атмосферы ведет к снижению интенсивности ультрафиолетовой радиации, гибели зеленых насаждений, ухудшению микроклимата.

 

Следовательно, при гигиенической оценке внешней среды рассматриваются следующие основные вопросы: особенности вредных факторов (их природа, происхождение, вид воздействия); условия поступления вредных факторов в окружающую среду и их формирования в биосфере; особенности воздействия (пути поступления) вредных факторов на организм; эффекты воздействия вредных факторов (их влияние на здоровье животных, различные стороны жизни и деятельность человека).

 

Целью практических занятий курса общей гигиены является изучение современных методов исследования, используемых в практике ветеринарного врача и зооинженера.

 

Условно их можно разделить на две группы:

 

1) методы исследования различных факторов внешней среды;

 

2) методы исследования реакции организма на то или иное воздействие этих факторов.

 

Современный методический уровень гигиенических исследований был достигнут постепенно, в ходе исторического развития гигиены. Каждому новому этапу развития гигиенической науки соответствовало совершенствование и расширение применяемых методов исследования.

 

Практическое руководство подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования (ФГОС ВПО) нового поколения и будет полезным для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по специальности «Ветеринария» и направлениям подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Зоотехния».

 

Оглавление

 

Введение .......... 3

 

Тема 1. Зоогигиенический контроль над состоянием микроклимата в животноводческих помещениях .......... 8

 

Занятие 1.1. Определение атмосферного давления, температуры и влажности воздуха .......... 8

Занятие 1.2. Определение скорости движения и охлаждающих свойств воздуха .......... 25

Занятие 1.3. Определение степени освещенности и доз УФ-излучения и ИК-облучения .......... 32

Занятие 1.4. Контроль над интенсивностью электромагнитных излучений радиочастот ВЧ, УВЧ, СВЧ .......... 44

Занятие 1.5. Определение индекса свежести воздуха и концентрации аэроионов в животноводческих помещениях .......... 47

Занятие 1.6. Определение содержания диоксида углерода (CO2) в воздухе помещений для животных .......... 51

Занятие 1.7. Определение концентрации аммиака (NH3), сероводорода (H2S), оксида углерода (CO) и метана (CH4) в воздухе помещений для животных .......... 54

Занятие 1.8. Определение содержания формальдегида в воздухе .......... 60

Занятие 1.9. Определение озона в воздухе .......... 61

Занятие 1.10. Определение механической загрязненности воздуха помещений для животных .......... 62

Занятие 1.11. Определение степени бактериальной контаминации .......... 67

Занятие 1.12. Определение окисляемости и биологической активности воздуха .......... 72

Занятие 1.13. Определение уровня производственных шумов и интенсивности вибрации .......... 75

Занятие 1.14. Санитарно-гигиеническая оценка подстилочных материалов. .......... 81

Занятие 1.15. Методы санации воздушной среды .......... 84

Занятие 1.16. Полифакторный и мониторинговый уровни анализа микроклимата .......... 88

Занятие 1.17. Оценка степени адаптации животных к условиям содержания .......... 90

 

Тема 2. Санитарно-гигиеническая оценка почвы .......... 95

 

Занятие 2.1. Правила и методы отбора образцов почвы .......... 95

Занятие 2.2. Исследование физических свойств почвы .......... 99

Занятие 2.3. Исследование химического состава и биологических свойств почвы .......... 104

 

Тема 3. Санитарно-гигиеническая оценка воды  .......... 109

 

Занятие 3.1. Ветеринарно-санитарное обследование водоисточников, отбор проб воды .......... 109

Занятие 3.2. Определение физических и органолептических свойств воды .......... 116

Занятие 3.3. Определение реакции воды .......... 125

Занятие 3.4. Определение окисляемости воды .......... 132

Занятие 3.5. Определение аммонийного азота в воде .......... 138

Занятие 3.6. Определение азота нитритов и нитратов в воде .......... 141

Занятие 3.7. Определение хлоридов и сульфатов в воде .......... 145

Занятие 3.8. Определение сероводорода в воде .......... 151

Занятие 3.9. Определение полифосфатов в воде .......... 153

Занятие 3.10. Определение общего железа в воде .......... 157

Занятие 3.11. Определение жесткости воды .......... 159

Занятие 3.12. Определение свободного диоксида углерода в воде .......... 164

Занятие 3.13. Определение щелочности воды .......... 166

Занятие 3.14. Определение фтора в воде .......... 168

Занятие 3.15. Определение остаточного озона в воде .......... 169

Занятие 3.16. Определение растворенного в воде кислорода .......... 172

Занятие 3.17. Определение биохимического потребления кислорода воды (БПК) .......... 175

Занятие 3.18. Гигиеническая оценка воды очищенной (дистиллированной) .......... 177

Занятие 3.19. Методы улучшения качества воды .......... 179

Занятие 3.20. Ветеринарно-санитарные методы исследования воды .......... 194

Занятие 3.21. Санитарно-гигиенические исследования качества воды по комплексу показателей .......... 200

 

Тема 4. Санитарно-гигиеническая оценка кормов .......... 205

 

Занятие 4.1. Отбор проб кормов для анализа и органолептические исследования .......... 205

Занятие 4.2. Определение токсинов естественного происхождения .......... 210

Занятие 4.3. Методы определения качества жира .......... 222

Занятие 4.4. Определение токсинов искусственного происхождения .......... 225

Занятие 4.5. Биологическая оценка токсичности кормов .......... 227

Занятие 4.6. Профилактика отравлений сельскохозяйственных животных ядовитыми и вредными растениями .......... 241

 

Тема 5. Гигиенические основы проектирования и эксплуатации животноводческих объектов .......... 243

 

Занятие 5.1. Нормативная база проектирования .......... 243

Занятие 5.2. Зоогигиенические основы проектирования и ветеринарная экспертиза животноводческих объектов .......... 249

Занятие 5.3. Подготовка заказчиком исходных данных для проектирования. Задание на проектирование и реконструкцию .......... 257

Занятие 5.4. Проекты животноводческих объектов .......... 260

Занятие 5.5. Основные строительные материалы и их свойства .......... 271

Занятие 5.6. Несущие и ограждающие конструкции животноводческих зданий. Требования, предъявляемые к теплотехническим качествам ограждающих конструкций .......... 285

Занятие 5.7. Проектирование систем вентиляции и отопления .......... 297

Занятие 5.8. Реконструкция животноводческих объектов .......... 308

Занятие 5.9. Расчет воздухообмена животноводческих помещений .......... 312

Занятие 5.10. Расчет и анализ теплового баланса животноводческих помещений .......... 316

Занятие 5.11. Расчет потерь тепла животным организмом конвекцией, теплопроведением, излучением и испарением .......... 322

Занятие 5.12. Расчет освещенности животноводческих помещений .......... 328

Занятие 5.13. Существующие системы навозоудаления. Их зоогигиеническая оценка .......... 330

Занятие 5.14. Оценка систем обеззараживания и утилизации навоза, поверхностного стока и сточных вод, конфискатов и трупов животных .......... 335

Занятие 5.15. Экологический паспорт животноводческого объекта .......... 340

 

Тема 6. Порядок работ при проведении исследований .......... 344

 

Меры предосторожностипри проведении лабораторных работ .......... 344

Оказание первой помощи в лаборатории .......... 344

 

Приложение .......... 346

 

Литература .......... 403

 

Нормативная документация .......... 406

 

ООО «Издательство Листерра»
+7 (499) 500-10-84
119590, город Москва, ул. Минская, 1Г, корп. 1, офис 19
ООО «Издательство Листерра»

Комментарии (0)

Ранее просмотренные товары

Вы смотрели (1) товаров Очистить список