агропромышленный портал

Подпишись на материалы AgroXXI
Удобрения Репелленты Адъюванты
Книги
Агрономия Агрономия электронные книги Адъювант Агропол Альтернативная энергетика Биология Биотехнология и биоэнергетика Букинистика Защита растений Защита растений электронные книги Звероводство Зоотехния Зоотехния и ветеринария электронные книги Книги о грибах Книги о домашних животных Книги о растениях, ботаника Книги о рыбах Книги по ветеринарии Книги по козоводству Книги по кролиководству Книги по овощеводству Книги по овцеводству Книги по птицеводству Книги по пчеловодству Книги по садоводству Книги по свиноводству Книги по цветоводству Книги про крупный рогатый скот Книги про лошадей Комплексные удобрения Корма и кормопроизводство Ландшафтный дизайн Лесное хозяйство Механизация Органические удобрения Платные сервисы портала Репелленты от мышей и птиц Сельский туризм Справочники Средства индивидуальной защиты Товары для ЛПХ Учебники по биотехнологии Учебники по биохимии Учебники по мелиорации Учебники по почвоведению Учебники по природопользованию Фармакология Физиология растений Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции Экология Экономика Экономика электронные книги Эксклюзивные товары Электрификация и автоматизация сельского хозяйства Электрификация и автоматизация электронные книги
Биологические основы продуктивности крупного рогатого скота: Учебное пособие. 2-е изд., доп - фото

Биологические основы продуктивности крупного рогатого скота: Учебное пособие. 2-е изд., доп

1350 руб.
Доставляем по всей России
в наличии

О товаре

В издании рассмотрены вопросы происхождения, конституции, экстерьера, интерьера, биологические основы воспроизводства, роста, развития, мясной и молочной продуктивности крупного рогатого скота, влияния на продуктивность этологических факторов. Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров по направлению подготовки «Зоотехния» (специалитет «Ветеринария»), аспирантов по направлению подготовки «Ветеринария и зоотехния» (профиль «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства»).  

Как получить покупку

Самовывоз из офиса г. Москва (на карте) - бесплатно
Курьер доставит Вам домой или в офис по г. Москва - 400 руб. или до 15км от МКАД - 500 руб.
почта России Отправим по России - по тарифам почты
Принимаем оплату банковскими картами
Автор:
Переплет:
Твердый
Формат:
84x108/32 (130x200)
Кол-во страниц:
336+2
Язык:
русский
Дата выпуска:
Плотность бумаги:
65 г/м2
Вес:
400 грамм

О товаре

В издании рассмотрены вопросы происхождения, конституции, экстерьера, интерьера, биологические основы воспроизводства, роста, развития, мясной и молочной продуктивности крупного рогатого скота, влияния на продуктивность этологических факторов.

Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров по направлению подготовки «Зоотехния» (специалитет «Ветеринария»), аспирантов по направлению подготовки «Ветеринария и зоотехния» (профиль «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства»).

 

Введение

Скотоводство — ведущая отрасль животноводства. Крупный рогатый скот является основным источником (99%) получения молока, которое по своей питательной ценности признано незаменимым. По сравнению с другими видами животных, крупный рогатый скот обладает наивысшей молочностью — 4…10 тыс. кг молока за лактацию и более. Коровы-рекордистки способны давать по 26 000 кг молока за лактацию. Казеин молока используется для производства кинопленки, клея, искусственной шерсти и пр.

Большое пищевое значение имеет мясо крупного рогатого скота, которое в общем пищевом балансе в России занимает более 50%. Особенно ценится говядина специализированных мясных пород, обладающая высокой питательностью и прекрасными вкусовыми качествами.

Кожа крупного рогатого скота отличается большим размером и большой толщиной.

Побочными продуктами скотоводства являются кости, шерсть, рога и копыта, сухая кровь, жиры, органы пищеварения, эндокринное сырье и т. п.

Крупный рогатый скот является главным поставщиком такого органического удобрения, как навоз. В год от коровы можно получить более 10 т навоза.

В некоторых странах мира крупный рогатый скот используется в качестве тягловой силы.

Крупный рогатый скот отличается выносливостью и высокой адаптационной способностью, что наряду с биологическими особенностями определяет его широкое распространение на планете.

Основная отличительная особенность КРС — способность эффективно перерабатывать и усваивать питательные вещества растительного корма и перерабатывать их в высокоценные продукты питания для человека. По данным Моррисона, на единицу корма корова производит больше пищи для человека, чем любое другое сельскохозяйственное животное.

Крупный рогатый скот вследствие своих биологических особенностей (сложный желудок и специфика желудочного пищеварения) способен потреблять и хорошо использовать большое количество дешевых растительных кормов и отходов пищевой промышленности, содержащих много клетчатки. В среднем КРС переваривает клетчатку на 55…65%, а свиньи и лошади — на 18…30%.

Важно отметить, что он способен трансформировать азотистые небелковые вещества (карбамид, некоторые аммонийные соединения) в белки животного происхождения. Такими веществами можно обеспечить более одной трети потребности крупного рогатого скота в протеине.

Все это обусловило быстрое развитие скотоводства как отрасли животноводства.

Оглавление

Введение .......... 3

Глава 1. Происхождение, классификация и эволюция крупного рогатого скота .......... 5

Происхождение крупного рогатого скота .......... 5

Место крупного рогатого скота в зоологической системе классификации животных .......... 6

Сородичи крупного рогатого скота .......... 8

Доместикационные изменения крупного рогатого скота .......... 17

Краниологические типы крупного рогатого скота .......... 20

Глава 2. Конституция, экстерьер, интерьер крупного рогатого скота .......... 26

Конституциональные типы крупного рогатого скота .......... 26

Факторы, влияющие на формирование типов конституции .......... 33

Кондиции крупного рогатого скота .......... 35

Особенности отдельных статей скота молочного, мясного и комбинированного направлений продуктивности .......... 36

Экстерьерные особенности крупного рогатого скота разного направления продуктивности, пола и возраста .......... 53

Масти и отметины крупного рогатого скота .......... 58

Методы оценки экстерьера .......... 60

Основные интерьерные особенности крупного рогатого скота .......... 90

Физиологические показатели .......... 91

Кровь .......... 92

Кожа и ее производные .......... 104

Микроструктура вымени .......... 108

Скелет и мышцы .......... 109

Глава 3. Биологические основы воспроизводства крупного рогатого скота .......... 112

Определение и дифференцировка пола .......... 112

Определение и дифференцировка пола .......... 116

Созревание спермиев (сперматогенез) .......... 119

Строение и свойства спермиев .......... 123

Сперма .......... 125

Анатомия половых органов самок .......... 127

Созревание яйца (овогенез) .......... 129

Половая, физиологическая и хозяйственная зрелость крупного рогатого скота .......... 135

Половой цикл и определение оптимального времени осеменения телок и коров .......... 137

Осеменение коров и телок .......... 145

Оплодотворение и развитие зиготы .......... 148

Факторы, влияющие на оплодотворяемость телок и коров .......... 151

Причины нарушения воспроизводительной функции и мероприятия по борьбе с яловостью коров .......... 153

Биотехнологические методы повышения воспроизводства трансплантации эмбрионов .......... 157

Искусственное получение однояйцевых близнецов .......... 162

Регулирование пола .......... 164

Клонирование .......... 166

Глава 4. Рост и развитие крупного рогатого скота .......... 170

Общие закономерности индивидуального развития крупного рогатого скота .......... 170

Эмбриональное развитие крупного рогатого скота .......... 172

Постэмбриональное развитие крупного рогатого скота .......... 182

Морфологические и физиологические особенности новорожденных телят .......... 185

Факторы, влияющие на рост и развитие крупного рогатого скота .......... 194

Формы недоразвития крупного рогатого скота .......... 197

Направленное выращивание и формирование продуктивности у молодняка крупного рогатого скота .......... 200

Глава 5. Биологические основы мясной продуктивности крупного рогатого скота .......... 203

Мясо как продукт питания .......... 203

Закономерности формирования мясной продуктивности .......... 206

Факторы, влияющие на мясную продуктивность крупного рогатого скота .......... 208

Показатели мясной продуктивности крупного рогатого скота .......... 216

Глава 6. Биологические основы молочной продуктивности крупного рогатого скота .......... 217

Развитие молочной железы (вымени) .......... 217

Анатомия молочной железы (вымени) .......... 222

Физиология лактации .......... 229

Секреция молока .......... 230

Накопление молока и емкость вымени .......... 232

Молоковыведение и внутривыменное давление .......... 234

Лактация и лактационная кривая .......... 241

Состав молока и молозива .......... 244

Факторы, влияющие на молочную продуктивность, состав молозива и молока коров .......... 259

Глава 7. Особенности пищеварения крупного рогатого скота .......... 272

Пищевое поведение и регуляция приема корма .......... 272

Пищеварение в ротовой полости .......... 274

Пищеварение в рубце .......... 281

Пищеварение в сычуге .......... 296

Особенности желудочного пищеварения у молодняка жвачных .......... 298

Пищеварение в кишечнике .......... 301

Глава 8. Поведение крупного рогатого скота .......... 308

Типы высшей нервной деятельности крупного рогатого скота .......... 308

Функции органов чувств .......... 310

Социальное ранжирование .......... 311

Поведение животных при удовлетворении ежедневных потребностей .......... 315

Половое поведение .......... 320

Материнский инстинкт .......... 321

Этологическая оценка способов содержания .......... 323

Этология телят .......... 326

Методы оценки поведения животных .......... 327

Библиографический список .......... 330

ООО «Издательство Агрорус»
+7 (499) 500-10-84
119590, город Москва, ул. Минская, 1Г, корп. 1, офис 19
ООО «Издательство Агрорус»

Ранее просмотренные товары

Вы смотрели (1) товаров Очистить список