По результатам многолетних аналитических исследований показаны:
1) "пороки" традиционных технологий производства меда, влияющие на его качество
2) возможности современных ( и не только) технологий, позволяющие существенно ( и даже полностью) сохранить качество меда "от пчелы".
При этом учтены вопросы производительности и эффективности, а в конечном итоге рентабильности технологий.
Описаны все безвощинные технологии производства меда:
известные: Палтоя, Прокоповича, Комиссара, Григорчука
новые: Корейская, промышленная Топорина и Сороки, позволяющая "водить пчел" без вощины...
Книга написана для "Продвинутых" пасечников, озабоченных реализацией меда на рынке и рентабельностью пасеки.