агропромышленный портал

Подпишись на материалы AgroXXI
Удобрения Гербициды Инсектициды Фунгициды Репелленты Адъюванты
СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЯ
Книги
Категории
Агрономия Агрономия электронные книги Агрохимия Альтернативная энергетика Биология Биотехнология и биоэнергетика Букинистика Защита растений Защита растений электронные книги Звероводство Зоотехния Зоотехния и ветеринария электронные книги Книги о грибах Книги о домашних животных Книги о растениях, ботаника Книги о рыбах Книги по ветеринарии Книги по козоводству Книги по кролиководству Книги по овощеводству Книги по птицеводству Книги по пчеловодству Книги по садоводству Книги по свиноводству Книги по цветоводству Книги про крупный рогатый скот Книги про лошадей Корма и кормопроизводство Ландшафтный дизайн Лесное хозяйство Механизация Сельский туризм Справочники Учебники по биотехнологии Учебники по мелиорации Учебники по почвоведению Физиология растений Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции Экология Экономика Экономика электронные книги Электрификация и автоматизация сельского хозяйства Электрификация и автоматизация электронные книги

Хотите подарок?

Атлас признаков дефицита элементов питания в PDF

Тайны молочных рек т.2 Чистые истоки - фото

Тайны молочных рек т.2 Чистые истоки

2900 руб.
Оформить В корзине
Доставляем по всей России
в наличии
Автор:
Вес:
1300 грамм
Переплет:
Твердый
Формат:
70x100/16 (170x240)
Кол-во страниц:
488
Кол-во томов:
1
Дата выпуска:
Плотность бумаги:
105 мел г/м2

Как получить покупку

Самовывоз из офиса г. Москва (на карте) - бесплатно
Курьер доставит Вам домой или в офис по г. Москва - 400 руб. или до 15км от МКАД - 500 руб.
почта России Отправим по России - по тарифам почты
Принимаем оплату банковскими картами

О товаре

Это издание - том 2 «Чистые истоки» - одно из серии опубликованных книг «Тайны мо­лочных рек» и о том, как изменить свою жизнь на первичном уровне, - не путем усиленной работы или ожесточенной борьбы за количество и качество молока, а через понимание и применение простых технологических решений, которые помогут собственнику повысить сортность и биобезопасность реализуемого молока. В этой книге рассматривается широкий круг проблем, касающихся качества получаемо­го молока. Каждая из трех предметных областей (регламентов) несет в себе информацию о ка...

О товаре

Это издание - том 2 «Чистые истоки» - одно из серии опубликованных книг «Тайны мо­лочных рек» и о том, как изменить свою жизнь на первичном уровне, - не путем усиленной работы или ожесточенной борьбы за количество и качество молока, а через понимание и применение простых технологических решений, которые помогут собственнику повысить сортность и биобезопасность реализуемого молока.

В этой книге рассматривается широкий круг проблем, касающихся качества получаемо­го молока. Каждая из трех предметных областей (регламентов) несет в себе информацию о качественном молоке. В издании предложены своего рода коды исцеления, ибо это це­лый набор программ, позволяющих обнаружить причину низкого качества молока, найти ее первоисточник. Где произошел сбой? Была ли выдержана технология заготовки и при­готовления кормов к скармливанию, поддерживались ли соответствующие санитарно-гигиенические условия в помещениях содержания коров и в доильном зале, допускалось ли превышение процента маститов к допустимой норме и выдерживались ли требования к правилам доения заболевших животных и многое другое.

Это книга - методика «программирования» тонкостей технологии, позволяющая «вы­лечиться» от многолетних хронических проблем с качеством молока и превращением его в выгодный бизнес.

Практическое пособие предназначено для преподавателей и студентов высших учеб­ных заведений сельскохозяйственного профиля, фермеров, управляющих и специалистов животноводческой отрасли, а также консультантов в сфере организации получения без­опасного молока.

ОГЛАВЛЕНИЕ

1.0. Ставим цель, намечаем задачи

2.0. Восполняем свои знания о биологических механизмах образования и выведения молока железой коровы
 
2.1. Анатомия молочной железы
 
2.2. Физиологический механизм секреции молока
 
2.3. Нейрогуморальный механизм выведения молока из вымени коровы
 
3.0. Формируем четкое представление о принципах машинного доения
 
3.1. Выясняем, как установка доит корову
 
3.2. Что может происходить с соском и сосковой резиной
 
3.3. Пульсация в доильном аппарате: чем регулируется и на чем сказывается?
 
3.4. Выполняем требования к подвесной части доильного аппарата
 
3.5. Важные заключения из технико-диагностического подтверждения
 
4.0. Отбрасываем в своей практической работе все ненаучные наслоения в теории кратности доения
 
4.1. Зарубежные научные исследования о частоте доения
 
4.2. Понесет потери тот, кто сэкономит на удоях и доениях!
 
4.3. Частоту доения нам поможет определить всемогущая экономика
 
4.4. На заметку руководителю и технологу
 
5.0. Выполняем организационно-подготовительные мероприятия с дойным стадом
 
5.1. Отбираем коров, пригодных к машинному доению
 
5.2. Разрабатываем схему размещения и график поступления групп коров на доение
 
5.3. Составляя график доения, учитываем внутривыменное давление у коровы
 
5.4. Рассматриваем для зала возможности, придающие ему большие способности
 
5.5. Разрабатываем способ маркировки и регистрации состояния вымени во время доения
 
5.6. Регистрация проблемных животных на рабочем месте
 
5.7. Первый раз как в первый класс - приучаем коров и операторов к доильному залу
 
6.0. Разрабатываем диаграмму и карту технологического процесса получения молока в доильном зале

6.1. Рассчитываем диаграмму технологического процесса получения молока

6.2.  Сопутствующие материалы для доения

6.3.  Эргономика доения в доильном зале

6.4.  Разрабатываем карту технологического процесса доения

7.0. Контролируем подготовленность рабочего   места,   оборудования, коровы и дояров к доению          

7.1 Учимся четко понимать поведение коровы

7.2. Каким должен быть оператор (дояр)?          

7.3  Какой должна быть корова?                             

7.4  Используем способы, уменьшающие страхи передвижения коров 

7.5. Готовим рабочее место к доению  

7.6. Приводим в рабочую готовность оборудование и доильный зал     

7.7. Соблюдаем гигиену на протяжении доения              

8.0. Выполняем процедуры, подготавливающие корову к доению     

8.1. Познаем назначение процедуры «хорошего возбуждения»              

8.2  Проблемы с молочной железой, относящиеся к собственным заблуждениям, касающиеся скорости отдачи молока           

8.3  Проводим внешний осмотр вымени             

8.4. Обрабатываем соски дезифинцирующим средством           

8.5. Осуществляем сдаивание первых струек молока    

8.6. Выполняем сухое протирание сосков           

9.0. Закрепляем доильный аппарат на сосках коровы

9.1  Регламентируем время подключения доильного аппарата, чтобы с самого начала не было «сухого» доения            

9.2. Выполняем правила подключения доильного аппарата       

9.3. Выполняем регулировки подвесной части доильного аппарата       

9.4. Остерегаясь недодаивания - не допускаем передаивания 

9.5. Учитываем максимальное время выдаивания в связи с продуктивностью различных производственных групп      

10.0 Выполняем последоильные процедуры с коровой            

10.1. Контролируем полноту выдаивания          

10.2  Оцениваем состояние кожи и кончиков сосков 

10.3. Отслеживаем поголовье на гиперкератозные изменения

10.4. Используем дезинфекцию и закрытие каналов сосков после доения         

11.0 Определяем порядок выполнения операций и взаимодействия дояров в доильных залах различного типа      

11.1  Доильные залы «Ёлочка» и «Параллель» 

 11.2. Доильные залы модификации «Свинговер»         

12.0.          Выполняем стандартные санитарно-гигиенические процедуры,когда все коровы подоены      

12.1.          В чем заключаются последоильные процедуры?             

12.2.          Требования к воде, используемой для мойки молочного оборудования

12.3.          Требования, предъявляемые к моющим средствам      

13.0.          Поддерживаем оптимальную функциональность доильной системы посредством своевременного проведения регламентных работ с обо­рудованием    

13.1.          Осуществляем ежедневный технический контроль       

13.2.          Производим еженедельный технический осмотр           

13.3.          Выполняем ежемесячные контрольно-измерительные работы функциональности доильной системы 

13.4.          Контролируем срок использования сосковой резины   

14.0.          Подбираем типоразмер сосковой резины          

14.1.          Отслеживаем технологическую дисциплину процесса доения              

14.2.          Оценку работы дояров осуществляем по разработанной форме              

14.3.          Измеряем пооперационные затраты времени 

14.4.          Анализируем информацию, полученную с автоматической станции управления доением    

Приложение    

РЕГЛАМЕНТ Ж 

1.0.             Качество молока: ставим цель, намечаем задачи         

2.0.             Накапливаем знания о возможностях «призвания» коровы форми­ровать молоко высокого качества             

2.1.             Химический состав молозива и молока

2.2.             Формула, по которой корова производит молоко высокого качества    

2.3.             Основные компоненты молока

2.4.             Обогатители молока     

2.5.             Загрязнители молока   

2.6.             Основные пункты           

3.0.             Физиологические механизмы управления компонентным составом молока 

3.1.             Что означает - качественное молоко?   

3.2.             Учитываем физиологические возможности коровы производить молоко разного качества            

3.3.             Как лактозу до 4,5% поднять, чтоб сыропригодность молока не снижать?

3.4.             Учимся управлять компонентным составом молока

3.5.            Не устраиваем одностороннего кормления, направляющего в молоко вредные включения

4.0.             Пороки молока: от чего они могут возникать и как их упреждать?      

4.1.             Происхождение пороков молока            

4.2.             Не допускаем появления пороков молока кормового происхождения 

4.3.             Исключаем возникновение технологических пороков молока  

4.4.             Используем систему поиска причин, вызывающих пороки молока         

5.0.             Контролируем наличие органических, химических и микробных примесей в        молоке

5.1.             Соблюдаем санитарно-гигиенические требования при получении молока

5.2.             Как увеличивается численность бактерий в молоке       

5.3.             Не допускаем повышения в молоке термостойких бактерий     

5.4.             Контролируем наличие примесей в молоке, опасных для здоровья человека            

6.0.             Определяющий фактор качества молока - здоровье коровы 

6.1.            Держим под контролем эпидемиологический статус фермы     

6.2.             Здоровье молочной железы поправляем - качество молока улучшаем 

6.3.            Используем практико-ориентированный уровень управления маститом в стаде

7.0.             Оцениваем сложившиеся технологические, санитарно-гигиенические условия получения и качество реализуемого молока      

7.1.           Оцениваем степень влияния сложившегося технологического обеспечения на качество молока            

7.2.          Подвергаем анализу качество реализованного молока за контролируемый период            

7.3.         Устанавливаем наличие самых слабых звеньев в технологической цепи получения молока сорта «Экстра»          

8.0.             Разрабатываем комплекс мероприятий, повышающих качество молока

8.1.             Составляем план мероприятий, повышающих качество производимого молока

8.2.             Согласовываем и утверждаем рабочие планы с закреплением ответственных исполнителей мероприятий       

9.0.             Налаживаем контроль качества получаемого молока

9.1.             Оборудуем молочную испытательную лабораторию      

9.2.             Устанавливаем регламент проведения лабораторных исследований

 

9.3.           Отслеживаем ведение регистраций и отчетности

 

10.0.         Разрабатываем систему управления качеством с картой контроль­ных точек технологического процесса

 

 

 

10.1.         Разрабатываем карту контрольных точек качества в технологии

 

производства молока

 

10.2. К • № 1 Осуществляем контроль содержания в молоке лактозы, жира и

 

белка

 

10.3. К • № 2 Контролируем состояние здоровья стада и принимаем

 

правильные решения

 

10.4. К • № 3 Удерживаем уровень маститов в допустимых пределах

 

10.5. К • № 4 Используем методы управления остаточным количеством

 

антибиотиков в молоке

 

10.6. К • № 5 Поддерживаем и обновляем систему доения

 

10.7. К • № 6 Контролируем качество воды

 

10.8. К • №7 Осуществляем еженедельный контроль качества системы

 

промывки оборудования

 

10.9. К • № 8 Контролируем соблюдение инструкций по надлежащей очистке

 

и дезинфекции оборудования

 

10.10. К • № 9 Обеспечиваем контроль качества кормов и покупных добавок

 

10.11. К • № 10 Оцениваем и регистрируем гигиену вымени коров

 

10.12.  К • № 11 Согласовываем графики плановых вакцинаций скота

10.13.  К • № 12 Стандартизируем процесс доения

 

Приложение

 

РЕГЛАМЕНТ 3

 

1.0. Ставим цель, определяем задачи

 
 

1.1. Что мы вкладываем в понятие «органическое сельское хозяйство»?

 

1.2. Ставим цель

 

1.3. Определяем задачи для получения органического молока

 

1.4. Придерживаемся принципов и требований международной федерации

 

(iFOAM)

 

1.5. Получение органического молока начинаем с изучения

 

подготовительных вопросов

 
 

2.0. Обращение с пестицидами и навозом в среде обитания животных

 

2.1. Законодательные нормы

 

2.2. Управление пестицидами с химикатами

 

2.3. Среда обитания скота: что она в себе таит?

 

2.4. Пастбища: как с ними быть?

 

2.5. Порядок обращения с навозом и стоками

 

2.6. Исключаем заражение кормов патогенными микроорганизмами

 

2.7.             Закупаемые ресурсы: в чем опасность?

2.8.             Контролируем беспредельных вредителей

2.9.             Характеристика рисков и лучший практический менеджмент

3.0.             Корма и управление кормлением          

3.1.             Корма, содержащие лекарственные препараты               

3.2.             Придерживаемся норм биологической безопасности кормов   

3.3.             Наши возможные подходы при формировании кормовых рационов био­хозяйств          

3.4.             Особенности различных типов кормления для достижения надоев 35 кг/гол ./сут.         

3.5.             Риски и лучший практический менеджмент      

4.0.             Биобезопасность и здоровье животных

4.1.             Идентификация животных

4.2.             Программа управления здоровьем - профилактика, контроль и лечение традиционных болезней КРС

43.               План биобезопасности

44.               Дезинфекция помещений

45.               Факторы риска и лучший практический менеджмент

5.0.             Лекарственные препараты для домашнего скота

5.1.             Этикетка на лекарственных препаратах

5.2.             Хранение и использование ветпрепаратов

5.3.             Выбор лечения

5.4.             Способ введения лечебных препаратов

5.5.             Идентификация скота, находящегося на лечении

5.6.             Учет использования препаратов

5.7.             Краткий список угроз и возможные решения

6.0.             Управление доением, критические контрольные точки

6.1.             Подготовка к доению

6.2.             Доение коров по стандартным правилам

6.3.             Проверяем молоко на наличие антибиотиков

6.4.             Краткое изложение рисков и лучшие управленческие решения

7.0.             Система охлаждения и хранения молока

7.1.             Охлаждение и хранение молока

7.2.             Варианты контроля режимов охлаждения молока

7.3.             Регистрационный учет работ и сервисного обслуживания системы

7.4.             Краткое перечисление угроз и способы предупреждения

8.1.             Санация доильного оборудования         

8.2.             Санитарные требования по содержанию доильного зала и помещения хранения молока          

8.3.         Вода: какому классу по чистоте соответствовать должна?         

8.4.          Краткий список проблем и лучшие их решения               

9.0.             Формирование типа молочного скота

9.1.             Особенности ведения селекционной работы    

9.2.             Определяемся с направлениями в селекции молочного скота  

9.3.             Занимаемся повышением устойчивости животных к маститам 

9.4.             Осуществляем отбор коров по свойствам их высшей нервной деятельности (ВИД)         

9.5.             Кратное перечисление рисков и их решение    

10.0.          Благополучие животных как основа устойчивого развития органи­ческого животноводства   

10.1.          Что такое благополучие жизни?             

10.2.          Для чего нужно оценивать благополучие животных?    

10.3.          Оценка благополучия взрослого животного КРС              

10.4.          Краткое перечисление рисков и их решение     

11.0.          Последняя контрольная точка - выбраковка и реализация жи­вотных

11.1.          Требования к отправке животных, направляемых на реализацию          

11.2.          Стандартный порядок работ      

11.3.          Краткий список проблем и их решение

12.0.          Обучение обслуживающего персонала пользованию информацией

12.1.          Обучение обслуживающего персонала пользованию информацией     

12.2.          Разрабатываем процесс обучения         

12.3.          Начинаем обучение с ориентирования

12.4.          Планы корректирующих мероприятий и пользовательская информация            

Приложение    

 

 

ООО «Издательство Листерра»
+7 (499) 500-10-84
119590, город Москва, ул. Минская, 1Г, корп. 1, офис 19
ООО «Издательство Листерра»

Комментарии (0)

Ранее просмотренные товары

Вы смотрели (1) товаров Очистить список