агропромышленный портал

Подпишись на материалы AgroXXI
Удобрения Гербициды Инсектициды Фунгициды Репелленты Адъюванты
СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЯ
Книги
Категории
Книги о грибах Книги о домашних животных Книги о растениях, ботаника Книги о рыбах Книги по агрономии Книги по агрономии электронные Книги по агрохимии Книги по альтернативной энергетике Книги по биологии Книги по биотехнологии и биоэнергетике Книги по букинистике Книги по ветеринарии Книги по защите растений Книги по защите растений электронные Книги по звероводству Книги по зоотехнии Книги по зоотехнии и ветеринарии электронные Книги по козоводству Книги по кормам и кормопроизводству Книги по кролиководству Книги по ландшафтному дизайну Книги по лесному хозяйству Книги по механизации Книги по овощеводству Книги по птицеводству Книги по пчеловодству Книги по садоводству Книги по свиноводству Книги по сельскому туризму Книги по физиологии растений Книги по хранению и переработке сельскохозяйственной продукции Книги по цветоводству Книги по экологии Книги по экономике сельского хозяйства Книги по экономике сельского хозяйства электронные Книги по электрификации и автоматизации сельского хозяйства Книги по электрификации и автоматизации электронные Книги про крупный рогатый скот Книги про лошадей Справочники Учебники по биотехнологии Учебники по мелиорации Учебники по почвоведению

Хотите подарок?

Атлас признаков дефицита элементов питания в PDF

Ботаника: биохимия растений : учебное пособие для среднего профессионального образования - фото

Ботаника: биохимия растений : учебное пособие для среднего профессионального образования

950 руб.
Оформить В корзине
Доставляем по всей России
в наличии
Автор:
Вес:
450 грамм
Переплет:
Твердый
Формат:
60x84/16 (145x200)
Кол-во страниц:
227
Кол-во томов:
1
Дата выпуска:
Плотность бумаги:
80 г/м2

Как получить покупку

Самовывоз из офиса г. Москва (на карте) - бесплатно
Курьер доставит Вам домой или в офис по г. Москва - 400 руб. или до 15км от МКАД - 500 руб.
почта России Отправим по России - по тарифам почты
Принимаем оплату банковскими картами

О товаре

Краткие теоретические основы курса «Биохимия растений», приведенные в пособии, знакомят студентов со строением и функциями основных групп веществ, составляющих растениеводческую продукцию, и превращением их при переработке и хранении. В лабораторном практикуме рассмотрены важнейшие биохимические методы исследования растениеводческого сырья и продукции. В конце пособия приведен краткий словарь биохимических терминов, а также список литературы, рекомендованной для изучения дисциплины «Биохимия растений». В приложении содержится справочный материал по химическому соста...

О товаре

Краткие теоретические основы курса «Биохимия растений», приведенные в пособии, знакомят студентов со строением и функциями основных групп веществ, составляющих растениеводческую продукцию, и превращением их при переработке и хранении. В лабораторном практикуме рассмотрены важнейшие биохимические методы исследования растениеводческого сырья и продукции. В конце пособия приведен краткий словарь биохимических терминов, а также список литературы, рекомендованной для изучения дисциплины «Биохимия растений». В приложении содержится справочный материал по химическому составу основных видов растениеводческой продукции. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Учебное пособие может быть широко использовано студентами образовательных учреждений среднего профессионального образования.

 Оглавление

o    1.1. Аминокислоты

§  1.1.1. Общее строение

§  1.1.2. Классификация

§  1.1.3. Свойства аминокислот

§  1.1.4. Влияние аминокислот на качество растениеводческой продукции при хранении и переработке

o    1.2. Белки

§  1.2.1. Значение и содержание белков в растении

§  1.2.2. Строение и пространственная организация белковой молекулы

§  1.2.3. Классификация белков растений

§  1.2.4. Свойства белков

§  1.2.5. Функции белков в растениях

§  1.2.6. Биологическая ценность растительных белков

o    1.3. Нуклеиновые кислоты

o    Контрольные вопросы и задания

·         Глава 2. Углеводы

o    2.1. Углеводы

o    2.2. Олигосахариды

o    2.3. Превращения сахаров при высокотемпературной переработке растительного сырья

o    2.4. Высшие полисахариды (полиозы)

o    Контрольные вопросы и задания

·         Глава 3. Органические кислоты

o    Контрольные вопросы и задания

·         Глава 4. Липиды

o    4.1. Значение и распространение липидов в растениях

o    4.2. Классификация липидов растений

o    4.3. Функции липидов в растениях

o    4.4. Простые липиды

§  4.4.1. Нейтральные жиры

§  4.4.2. Прогоркание жиров

§  4.4.3. Воски

o    4.5. Сложные липиды

§  4.5.1. Фосфолипиды

§  4.5.2. Гликолипиды

o    4.6. Стероидные липиды (стеролы)

o    4.7. Терпены

o    Контрольные вопросы и задания

·         Глава 5. Метаболиты вторичного происхождения

o    5.1. Алкалоиды

§  5.1.1. Общая характеристика алкалоидов

§  5.1.2. Отдельные представители алкалоидов

o    5.2. Гликозиды

o    5.3. Фенольные соединения

§  5.3.1. Классификация и характеристика отдельных представителей фенольных соединений

§  5.3.2. Полимерные фенольные соединения

o    Контрольные вопросы и задания

·         Глава 6. Ферменты

o    6.1. Механизм действия ферментов

o    6.2. Строение ферментов

o    6.3. Классификация и номенклатура ферментов

o    6.4. Изменение активности ферментов в зависимости от условий среды

§  6.4.1. Влияние температуры

§  6.4.2. Влияние рН среды

§  6.4.3. Влияние концентрации фермента и субстрата

§  6.4.4. Активаторы и ингибиторы ферментов

o    6.5. Локализация ферментов в растениях

o    6.6. Изменение активности ферментов при хранении растениеводческой продукции

o    6.7. Применение ферментов при переработке растениеводческой продукции

o    Контрольные вопросы и задания

·         Глава 7. Витамины

o    7.1. Общая характеристика витаминов

o    7.2. Изменение содержания витаминов при хранении и переработке растениеводческой продукции

o    Контрольные вопросы и задания

·         Глава 8. Минеральный состав растительных тканей

o    8.1. Роль минеральных элементов в жизни растений

o    8.2. Минеральные вещества семян растений

o    8.3. Минеральные вещества картофеля, овощей и плодов

o    Контрольные вопросы

·         Лабораторный практикум

o    Л1. Органические азотистые вещества растений

§  Л1.1. Аминокислоты

o    Контрольные вопросы и задания

§  Л1.2. Белки

o    Контрольные вопросы и задания

o    Л2. Углеводы

§  Л2.1. Моносахариды

o    Контрольные вопросы и задания

§  Л2.2. Полисахариды

o    Контрольные вопросы и задания

o    Л3. Липиды

§  Л3.1. Определение сырого жира в масличном сырье

o    Контрольные вопросы и задания

§  Л3.2. Определение жировых чисел растительных масел

o    Контрольные вопросы и задания

o    Л4. Метаболиты вторичного происхождения

§  Л4.1. Определение содержания танина в чае

o    Контрольные вопросы и задания

o    Л5. Ферменты

§  Л5.1. Определение активности каталазы в зерновом сырье

o    Контрольные вопросы и задания

§  Л5.2. Изучение влияния количества пероксидазы на ее активность

o    Контрольные вопросы и задания

§  Л5.3. Определение активности амилолитических ферментов в различном сырье

o    Контрольные вопросы

§  Л5.4. Определение оптимальных условий действия амилолитических ферментных препаратов

o    Контрольные вопросы

§  Л5.5. Определение активности липаз в семенах злаковых и масличных культур

o    Контрольные вопросы

o    Л6. Витамины

§  Л6.1. Жирорастворимые витамины

o    Контрольные вопросы и задания

§  Л6.2. Водорастворимые витамины

o    Контрольные вопросы и задания

o    Л7. Дыхание

§  Л7.1. Исследование зависимости интенсивности дыхания растениеводческой продукции от температуры

o    Контрольные вопросы

·         Список рекомендуемой литературы

·         Новые издания по дисциплине «Биохимия растений» и смежным дисциплинам

·         Краткий словарь биохимических терминов

·         Приложения Средний химический состав основных видов растениеводческой продукции

o    Приложение 1

o    Приложение 2

o    Приложение 3

o    Приложение 4

o    Приложение 5

 

    •  
ООО «Издательство Листерра»
+7 (499) 500-10-84
119590, город Москва, ул. Минская, 1Г, корп. 1, офис 19
ООО «Издательство Листерра»

Комментарии (0)

Ранее просмотренные товары

Вы смотрели (1) товаров Очистить список