агропромышленный портал

Подпишись на материалы AgroXXI
Удобрения Гербициды Инсектициды Фунгициды Репелленты Адъюванты
СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЯ
Книги
Категории
Книги о грибах Книги о домашних животных Книги о растениях, ботаника Книги о рыбах Книги по агрономии Книги по агрономии электронные Книги по агрохимии Книги по альтернативной энергетике Книги по биологии Книги по биотехнологии и биоэнергетике Книги по букинистике Книги по ветеринарии Книги по защите растений Книги по защите растений электронные Книги по звероводству Книги по зоотехнии Книги по зоотехнии и ветеринарии электронные Книги по козоводству Книги по кормам и кормопроизводству Книги по кролиководству Книги по ландшафтному дизайну Книги по лесному хозяйству Книги по механизации Книги по овощеводству Книги по птицеводству Книги по пчеловодству Книги по садоводству Книги по свиноводству Книги по сельскому туризму Книги по физиологии растений Книги по хранению и переработке сельскохозяйственной продукции Книги по цветоводству Книги по экологии Книги по экономике сельского хозяйства Книги по экономике сельского хозяйства электронные Книги по электрификации и автоматизации сельского хозяйства Книги по электрификации и автоматизации электронные Книги про крупный рогатый скот Книги про лошадей Справочники Учебники по биотехнологии Учебники по мелиорации Учебники по почвоведению

Хотите подарок?

Атлас признаков дефицита элементов питания в PDF

Практикум по токсикологии: Учебник, 1-е изд - фото

Практикум по токсикологии: Учебник, 1-е изд

Товара в данный момент нет в наличии

Автор:
Вес:
500 грамм
Переплет:
Твердый
Формат:
84x108/32 (130x200)
Кол-во страниц:
352
Кол-во томов:
1
Язык:
русский
Дата выпуска:
Плотность бумаги:
80 г/м2

Как получить покупку

Самовывоз из офиса г. Москва (на карте) - бесплатно
Курьер доставит Вам домой или в офис по г. Москва - 400 руб. или до 15км от МКАД - 500 руб.
почта России Отправим по России - по тарифам почты
Принимаем оплату банковскими картами

О товаре

 В книге представлены материалы по общей и частной ветеринарной токсикологии, включающие последние данные науки в области токсикологии, экологии, защиты окружающей среды. В практикуме освещены основные темы, изучаемые студентами факультетов ветеринарной медицины по токсикологии и ветеринарно-санитарной экспертизе на лабораторно-практических занятиях. Представлены методики исследования остаточных количеств пестицидов в экосистеме, приведены механизмы действия ядохимикатов при отравлении животных, способы лечения и профилактики животных. Учебник предназначен для студентов сельс...

О товаре

 В книге представлены материалы по общей и частной ветеринарной токсикологии, включающие последние данные науки в области токсикологии, экологии, защиты окружающей среды. В практикуме освещены основные темы, изучаемые студентами факультетов ветеринарной медицины по токсикологии и ветеринарно-санитарной экспертизе на лабораторно-практических занятиях. Представлены методики исследования остаточных количеств пестицидов в экосистеме, приведены механизмы действия ядохимикатов при отравлении животных, способы лечения и профилактики животных.

Учебник предназначен для студентов сельскохозяйственных вузов и биологических университетов, колледжей и слушателей ФПК, обучающихся по специальностям: «Ветеринария», «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Биология», «Зоотехния», «Агрономия».

 

Введение

Цель настоящего учебника — изложить методологию современного системного химико-токсикологического анализа и обучить необходимым навыкам для выполнения профессиональных экспертно-токсикологических исследований, умению анализировать нормативные документы, стандартные методики проведения судебноветеринарной экспертизы.

Средства химизации широко применяются во всех отраслях сельскохозяйственного производства и лесного хозяйства. Пестициды используют для защиты растений и животных от вредителей и болезней, в качестве регуляторов и стимуляторов роста, дефолиантов на полях, в лесах и т. д. Выпуск ядохимикатов непрерывно нарастает не только в количественном отношении, но и по ассортименту. Многие из этих химических веществ являются токсичными для сельскохозяйственных и промысловых животных, они могут накапливаться в кормовых растениях, переходить в продукты животноводства по пищевой цепи: «почва → растение → корма → вода → животное → продукты животноводства → человек». Поэтому ветеринарная токсикология должна тщательно изучать токсические и практические основы безопасного и эффективного применения пестицидов для защиты животных от кровососущих насекомых, клещей и других вредителей.

После применения пестицидов в разных отраслях народного хозяйства необходимо предотвращать загрязнение кормов, молока, меда и других объектов ветеринарно-токсикологического надзора. Это осуществляется через систему научно-исследовательских институтов, вузов, имеющих факультеты ветеринарной медицины, а также производственные ветеринарные лаборатории, мясо-молочные контрольные лаборатории на рынках, в отделах ветеринарно-производственного контроля на мясокомбинатах в соответствии с Ветеринарным уставом России. Поэтому необходимо изучать новые методы для анализа пестицидов в биологических объектах, которые должны быть достаточно чувствительными, простыми и точными.

Наиболее современными методами являются газо-жидкостная хроматография (ГЖХ) и тонкослойная хроматография (ТСХ). Этими методами можно быстро выполнять анализ и одновременно количественное определение нескольких пестицидов, содержащихся в образце, что делает эти методы наиболее перспективными. Результаты химико-токсикологического анализа зависят не только от надежности метода, но и от квалификации современного студента, будущего специалиста. Успех достигается лишь в том случае, если они знают свойства определяемых пестицидов, принципы методов определения и теоретические положения, лежащие в их основе, понимают значение всех стадий анализа, умеют пользоваться необходимой аппаратурой, обрабатывать и критически оценивать результаты анализа.

В учебном пособии «Практикум по токсикологии» отражен современный подход к изучению пестицидов, природных токсинов, ксенобиотиков, общие закономерности резорбции, распределения, биотрансформации и выведения токсинов из организма животных. К великому сожалению, в существующих учебниках по ветеринарной токсикологии (а учебные пособия для практических занятий вообще отсутствуют) эти вопросы освещены незначительно.

В данном учебном пособии представлены новые данные к уже имеющимся, т. е. значительно расширены материалы по токсикокинетике, токсикодинамике, по действию различных токсикантов (пищевые добавки: красители, консерванты, ароматизаторы и др.) в биологических объектах. Обсуждаются различные механизмы действия токсикантов, закономерности их метаболизма с учетом токсикодинамических факторов, а также пути обеспечения качества животноводческой продукции.

Будущие ветеринарные врачи и ветеринарно-санитарные эксперты обязаны уметь решать вопросы благополучия пищевых продуктов животного происхождения, а также на всех этапах технологии переработки, в местах реализации для того, чтобы обеспечить безопасность животноводческой и овощной продукции для здоровья потребителей.

В книге дан список сокращений и условных обозначений, приведены современные основные источники литературы для изучения.

История развития ветеринарной токсикологии.

История ветеринарной токсикологии уходит в глубокую древность. Бесспорно лишь одно, что история ядов столь же древняя, как и история человека. Если первые следы о возникновении фармации обнаружены в Индии и Египте, то, по всей вероятности, история токсикологии исходит там же. Есть достаточное количество фактов, что составление разнообразных отрав и ядов было широко известно еще в древности. Во многих источниках отмечено, что Ганнибал (II в. до н. э.), Демосфен (IV в. до н. э.), Сократ (V в. до н. э.) были отравлены неизвестными нам ядами. В мифологии и древнем эпосе греков («Одиссея» Гомера) имеются сведения о применении ядовитых веществ.

Самым древним писателем в области токсикологии был Педаний Диоскорид (I в. до н. э.), автор выдающегося сочинения «De materia medica» («О лекарственных веществах»), в котором изложены сведения о ядовитых растениях и лекарственных веществах минерального происхождения. Он также является автором первой книги по токсикологии «Alexipharmaka» (Aлексифармака»). Продолжателем учения Диоскорида был известный римский ученый Кай Плиний Старший (23–79 гг н. э.), автор «Естественной истории», состоявшей из 37 томов, 12 из которых были посвящены медицине и ветеринарии и содержали сведения о ядовитых растениях и некоторых методах лечения животных. Выдающийся представитель арабской медицины — Абу Али Ибн Сина, известный в Европе под именем Авиценна. Родился он в селении Аршана вблизи Бухары в 980 г. Его произведение «Канон врачебной науки» была настольной книгой не только для арабских ученых, но и европейских врачей. Ибн Сина написал также книгу «О ядах», где приведены сведения о лечении отравлений. Его учению о противоядиях предшествовал долгий путь исканий многих поколений человечества. Естественно, что начало этого пути связано с тем временем, когда людям стали известны яды. В Древней Греции существовало убеждение, что против любого яда должно применяться свое противоядие, Одним из авторов этого принципа был Гиппократ.

Примерно к этому времени можно отнести и знаменитый антидот понтийского царя Митридата VI Эвпатора (121–63 гг. до. н. э.), состоявший из 54 частей. Он включал опий, различные растения, высушенные и растертые в порошок части тела змей. Сам царь принимал свой антидот ежедневно малыми дозами, чтобы выработать невосприимчивость к отравлению любыми ядами. Описание универсального противоядия есть и у Плиния Второго (23–73 гг. н. э.). Таким противоядием он считал молоко.

Наиболее интересные сведения о противоядиях содержатся в произведении выдающегося врача античной эпохи Клавдия Галена (129–199 гг. н. э.), которое так и называлось — «Антидоты». Гален считал, что применение лекарств, в том числе противоядий, должно в основном соответствовать принципу «противоположное — противоположным». Впоследствии предлагалось немало веществ, способных одномоментно инактивировать многие яды. Такими «всеобщими» антидотами объявлялись жженая магнезия, дубильные вещества, уголь животного и растительного происхождения. Священным текстом тибетской медицины является трактат «Джудши», где имелись сведения и о ядах и противоядиях.

На Западе создателем экспериментальной токсикологии является М. Орфила (M. Orfila, 1787–1853). Ветеринарная токсикология была представлена следующими учеными. Во Франции Шарль Корневен (1846–1897), немецкий ученый Карл Даман (1839–1914). В Англии известным ветеринарным токсикологом является Г. Лэндер. В России в течение долгого времени ветеринария изучалась совместно с медициной. Позже, в 50-х гг. девятнадцатого века, когда были учреждены самостоятельные ветеринарные училища и институты, ветеринария полностью отделяется от медицины.

Из русских токсикологов следует указать В. Е. Пеликана (1824–1884). Он являлся редактором первого переводного «Руководства по токсикологии» на русский язык, написанного французским токсикологом, учеником Орфилы, Рабюто. Автором оригинального отечественного «Учебника токсикологии» был профессор Д. П. Косоротов (1856–1920). Ветеринарная токсикология как дисциплина преподавалась только в двух высших учебных заведениях — Харькове и Казани. Создателем первой кафедры ветеринарной токсикологии был профессор Харьковского ветеринарного института Ф. Т. Попов (1857–1921). Его можно считать пионером этой науки. В учебный план ветеринарных вузов был введен курс токсикологии биологически отравляющих веществ (БОВ), что и было осуществлено профессором Н. А. Сошественским (1876–1941). В течение многих лет студенты и ветеринарные врачи пользовались отечественным учебником «Ветеринарная токсикология», написанным профессором С. В. Баженовым (1951–1970). Изучением растительных токсикозов долгое время занимался профессор И. А. Гусынин (1899–1971), написавший монографию «Токсикология ядовитых растений».

Возрастающий объем внедрения пестицидов в сельское хозяйство способствует решению контакта продуктивных животных с токсическими веществами, возможности загрязнения объектов внешней среды, включая открытые водоемы (водопои), реки, пастбища, сенокосы и другие биологические природные комплексы, возникновению случаев отравления сельскохозяйственных животных, в том числе птиц, рыб, пчел, загрязнению и порче вкусовых достоинств продуктов животноводства и, в свою очередь, представляет определенную опасность для населения.

Новое направление в токсикологии — это применение пищевых добавок. В мире применяют более 500 пищевых добавок: пищевые красители, вкусо-ароматические добавки и натуральные эфирные масла, подсластители, хлебо-пекарные улучшители, консерванты, антиокислители и др. По требованиям ФАО/ВОЗ допустимое суточное потребление (ДСП) синтетических красителей не должно превышать 1,0–12,5 мг/кг ж. м.

Большой вклад внес Л. И. Медведь, он был основателем сельскохозяйственной и медицинской токсикологии. Под его руководством вышли ряд справочников и официальных рекомендаций, регламентирующих применение пестицидов в сельском хозяйстве. Существенный вклад в развитие отечественной ветеринарной токсикологии внесли известные токсикологи Н. И. Середа, А. В. Николаев, С. Г. Сидорова и др.

В настоящее время большое положительное влияние на развитие ветеринарной токсикологии в стране, особенно в период интенсивного развития фосфорорганических соединений (ФОС), оказали работы А. Михаэлиса и А. Е. Арбузова (1906). Методы синтеза фосфорорганических веществ (ФОВ) были открыты А. Михаэлисом (1901) в Германии и А. Е. Арбузовым (1904) в России. Интенсивному развитию исследований фосфорорганических соединений послужили работы А. Михаэлиса (Германия), и А. Е. Арбузова в 1906 г. В. Н. Жуленко является основателем направления научных исследований в области определения соединений тяжелых металлов, а также мышьяка в биологических объектах и пути их снижения при производстве мясо-, рыбо- и молокопродуктов. М.И.Рабинович – создатель многих монографий по токсикологии и фармакологии и практикума по фармакологии. Вырастил целую плеяду ученых-токсикологов, из-под его пера вышло много учебных пособий для вузов.

Г. А. Таланов — основное научное направление посвящено изучению содержания пестицидов в почве, растениях, тканях животных, и их выделение с молоком и яйцами птиц и разработка регламентов применения ФОС, хлорорганических соединений (ХОС) и производных карбаминовых кислот на кормовых культурах. Эти трое известных ученых (Жуленко В. Н., Рабинович М. И., Таланов Г. А.) создали учебник «Ветеринарная токсикология» (2002) для студентов высших учебных заведений по специальности «Ветеринария».

Развитию отечественной ветеринарной токсикологии в значительной мере способствовали работы профессоров Т. Г. Аббасова, Н. Л. Андреева, В. А. Антипова, И. Г. Аристова, В. С. Бузлама, Л. К. Геруновой, С. Н. Голикова, А. К. Голосницкого, Г. И. Горшков, Н. И. Жаворонкова, А. В. Жарова, М. В. Загороднова, А. Ф. Исмаилова, А. В. Коробова, Г. А. Локтионова, Ф. Г. Набиева, Г. А. Ноздрина, С. Н. Преображенский, В. Д. Соколова, И. А. Сторожева, Г. А. Хмельницкого. Б. А. Королев в последние годы внес свою лепту в области токсикологии и фармакологии по применению пестицидов в сельскохозяйственном производстве агропромышленного комплекса (АПК). На протяжении многих лет им осуществляется координация по проблеме «Научные основы гигиены и токсикологии пестицидов». Им созданы учебные пособия «Токсикозы, вызываемые ядовитыми растениями», «Фитотоксикозы домашних животных», книга «Применение инсектоакарицидов в ветеринарной практике и их токсикологическая оценка», монографии «Патология организма животных при техногенных воздействиях», «Техногенные воздействия на физиологию животных», курс лекций по фармакологии.

Авторы допускают, что не все ученые, которые достойны быть представлены, упомянуты в данном учебном пособии. Причина тому — отсутствие информации о их деятельности в России и Европе.

ООО «Издательство Листерра»
+7 (499) 500-10-84
119590, город Москва, ул. Минская, 1Г, корп. 1, офис 19
ООО «Издательство Листерра»

Комментарии (0)

Ранее просмотренные товары

Вы смотрели (1) товаров Очистить список