Растениеводство: лабораторно-практические занятия. Том 1. Зерновые культуры

Категории: Агрономия
Производитель: Издательство «Лань»
1020.00 руб.
  • Характеристики
  • Автор:
  • Переплет: Твердый
  • Формат: 84x108/32 (130x200)
  • Кол-во страниц: 432
  • Кол-во томов: 1
  • Язык: русский
  • Дата выпуска:
  • Плотность бумаги: 80 г/м2
  • Вес: 600 грамм

В учебном пособии представлены современные системы родов зерновых хлебных и бобовых растений, их морфология, особенности онтогенеза, органогенеза и вегетации, результаты авторских исследований, сведения об использовании, происхождении, распространении, посевных площадях и урожайности, а также методики определения фенофаз, структуры урожайности, состояния озимых культур в разные периоды их жизни, посевных качеств семян.

 

Пособие рекомендуется бакалаврам по направлению «Агрономия», а также аспирантам, преподавателям, научным работникам — всем желающим получить углубленные знания по представленным вопросам.

 

Описание товара

Предисловие

 

Данное пособие помогает изучать морфологию, систематику, классификацию полевых культурных растений, особенности их развития, этапы органогенеза и др., что составляет предмет лабораторно-практических занятий по растениеводству. Пособие состоит из двух частей. В первой части представлены зерновые культуры, во второй – технические и кормовые растения.

 

Зерновыми называются культурные растения, образующие сухие плоды (зерновки, орешки) или семена, называемые в производстве зерном, родственные по использованию, технологиям выращивания, хранения и переработки. К этой группе относятся зерновые хлеба (пшеница, рожь, кукуруза, гречиха и др.) и зерновые бобовые культуры – горох, нут, фасоль, др. (детальная классификация изложена в соответствующих разделах книги).

 

Морфология в широком понимании изучает строение тела организмов. Она включает в себя макроморфологию (органографию) и микроморфологию. Макроморфология изучает внешнее строение органов, микроморфология – их внутреннюю структуру. Микроморфология объединяет цитологию – науку о строении клетки и анатомию, или гистологию – науку о строении тканей. Знание морфологии позволяет распознавать растения, определять фазы их роста и развития; их используют при конструировании машин, механизмов, разработке технологий выращивания и т.п. Определяют (распознают) растения прежде всего по внешнему виду соцветий, цветков, плодов, семян, листьев и других органов, а строение цветков положено в основу систематики растений. При разработке технологических операций учитывают параметры органов растений. Параметры корневой системы – структуру, мощность развития, массу, прочность, дальность распространения в горизонтальном и вертикальном направлениях – учитывают при определении глубины и способов основной обработки почвы, сроков, способов и глубины рыхления междурядий, ширины защитных зон, при выборе предшественника, способов сева, уборки урожая и т.п. Например, лён прядильный, имеющий слаборазвитые корни, при уборке выдергивают из почвы – «теребят», тогда как коноплю (мощные корни) скашивают. После гороха как предшественника озимой пшеницы достаточно сделать неглубокое (8-10 см) рыхление почвы (небольшая масса корней), тогда как после люцерны (большая масса мощных корней) обязательна глубокая вспашка. В зависимости от высоты, толщины, прочности стебля, его способности к ветвлению или кущению, склонности к полеганию определяют нормы высева, способы сева, дозы и соотношения удобрений, сроки и способы уборки урожая и т.п. Так, нормы высева семян высокорослых сортов и гибридов меньше в сравнении с низкорослыми; растения с ветвистым или кустистым стеблем созревают неравномерно, в связи с чем их убирают преимущественно раздельным, а с неветвистым стеблем (равномерное созревание) – прямым способом; под растения, склонные к полеганию, вносят меньше азотных удобрений, чем под устойчивые к полеганию, и т.д. Количество листьев, их размеры, масса, характер размещения на растении влияют на питательность и поедаемость зеленой массы, сроки, способы ее уборки и использования, производительность уборочных машин, уровень потерь урожая при уборке, качество продукции и др.

 

С учетом строения и размеров соцветия, прочности удерживания им плодов, особенностей созревания определяют сроки и способы уборки урожая, режим обмолота, конструкцию уборочных машин. Так, твердую пшеницу, зерно которой крепко удерживается колосом, обмолачивают в режиме большего количества оборотов барабана, чем рожь с мягким зерном, которое легко осыпается и при уборке травмируется.

 

Параметры плодов и семян – размеры, форма, прочность, упругость, консистенция, характер поверхности, масса – учитывают при выборе режимов обмолота, высушивания, хранения, технологии очистки, переработки и т.п. Например, семена двурядного, а не многорядного ячменя используют для изготовления пива: они более выравнены по размерам и массе и поэтому дружнее прорастают, обеспечивают больший выход солода.

 

Внешнее строение растений изменяется под влиянием нормы высева, удобрений, сроков и способов сева, видового состава фитоценоза, погодных условий и т.п. При этом изменяются продолжительность фенофаз и периода вегетации в целом, интенсивность фотосинтеза и транспирации, уровень потребления элементов питания, устойчивость к болезням и вредителям, структура и качество урожая и т.п.

 

Систематика как наука изучает все многообразие живых и вымерших организмов и распределяет их на группы (таксоны) по родственным связям, общим чертам строения и функциональным особенностям. Систематика – одна из древнейших биологических наук, так как люди всегда стремились разобраться в окружающем мире, дать названия растениям и животным, уметь их различать. Х. Колумб во время первого посещения Америки записал в дневнике: «Здесь огромное многообразие удивительных деревьев и других растений. Я чувствовал себя самым несчастным, так как не знал ни одного их названия!».

 

Систематика интегрирует огромную информацию, пользуясь данными многих наук – морфологии, анатомии, цитологии, эмбриологии, генетики, физиологии, биохимии и др. Изучая биологические отношения между организмами, систематика находится в тесной связи с экологией, эволюционной биологией, геоботаникой, географией, геологией, палеоботаникой и другими науками.

 

На основании анализа морфологических признаков и систематизации культурных растений Н.И. Вавилов открыл закон гомологических рядов наследственной изменчивости. В соответствии с этим законом, генетически близкие роды и виды растений характеризуются сходными рядами наследственных признаков с такой закономерностью, что, зная ряд форм в пределах одного вида, можно предвидеть наличие аналогичных форм у других видов и родов. Так, у многих видов хлебных злаков известны лигульные (язычковые) и безлигульные (безъязычковые) растения. Формы с ветвистым колосом выявлены у пшеницы тургидум (T.turgidum), пшеницы твердой (T.durum), ржи (Secale), ячменя (Hordeum), тритикале (Triticale). Так называемые «ячменные» ушки листа случаются у некоторых разновидностей пшеницы, а колосковые плёнки пшеницы полоникум (T.polonicum) подобны колосковым пленкам овса.

 

Знания морфологии и систематики позволили Р. А. Удачину и И. М. Шахмедову открыть новый вид пшеницы – пшеницу Якубцинера (T. jakubzinery Udach et Schachm.), у которой в колосках по четыре колосковые плёнки (у всех других видов пшеницы – по две), что характерно для видов трибы Phleеae (тимофеевковые). Это открытие свидетельствует о том, что «Закон гомологических рядов...» действует на уровне не только родов и видов, но и триб (групп родов).

Ни одно серьезное научное исследование невозможно без точного определения вида, с которым работают генетики, физиологи, биохимики, растениеводы и другие специалисты. Поэтому систематика, по А. Л. Тахтаджяну, «...одновременно и фундамент и венец биологии, ее начало и конец, ее альфа и омега» (цит. по Меликяну, 1984).

 

В растениеводстве используют такие таксоны, как семейство (familia), подсемейство (subfamilia); триба (tribus); род (genus), подрод (subgenus); вид (species), подвид (subspecies); разновидность (varietes), подразновидность (subvarietes); группа разновидностей (сonvarietes), подгруппа разновидностей (subсonvarietes).

 

Оглавление

 

ПРЕДИСЛОВИЕ .......... 3

 

Раздел I. ЗЕРНОВЫЕ ХЛЕБА

 

1. Общая характеристика .......... 7

 

2. Хлебные злаки .......... 7

 

2.1. Система, классификация .......... 8

2.2. Морфология .......... 10

2.3. Онтогенез, вегетация, фазы роста и развития .......... 35

2.4. Этапы органогенеза .......... 59

 

3. ПШЕНИЦА .......... 67

 

3.1. Общая характеристика .......... 67

3.2. Морфологические особенности .......... 68

3.3. Система рода Triticum L. .......... 69

3.4. Краткая характеристика некоторых видов .......... 70

3.5. Пшеница мягкая – Т.aestivum L. (хлебная, хлебопекарная, летняя, обыкновенная) .......... 79

3.5.1. Общая характеристика .......... 79

3.5.2. Морфология .......... 79

3.5.3. Подвиды, разновидности .......... 80

3.6. Пшеница твердая – T.durum Desf. .......... 83

3.6.1. Общая характеристика .......... 83

3.6.2. Морфология .......... 83

3.6.3. Подвиды, разновидности .......... 85

3.7. Сорта .......... 89

 

4. РОЖЬ .......... 94

 

4.1. Общая характеристика .......... 94

4.2. Система рода Secale L. .......... 96

4.3. Морфология ржи зерновой .......... 97

4.4. Разновидности .......... 101

4.5. Сорта .......... 102

 

5. ТРИТИКАЛЕ .......... 106

 

6. ЯЧМЕНЬ .......... 114

 

6.1. Общая характеристика .......... 114

6.2. Система рода Нordeum L. .......... 115

6.3. Морфология вида H.vulgare L.s.l. .......... 116

6.4. Разновидности .......... 118

6.5. Сорта .......... 119

 

7. ОВЕС .......... 126

 

7.2. Морфология .......... 127

7.3. Система рода Avena L .......... 131

7.4. Разновидности .......... 134

7.5. Сорта .......... 136

 

8. КУКУРУЗА .......... 139

 

8.1. Общая характеристика .......... 139

8.2. Морфология .......... 142

8.3. Морфофизиологические типы .......... 155

8.4. Фенофазы .......... 156

8.5. Этапы органогенеза .......... 160

8.6. Подвиды .......... 160

8.7. Разновидности .......... 167

8.8. Гибриды, сорта .......... 167

 

9. СОРГО .......... 173

 

9.1. Общая характеристика .......... 173

9.2. Морфология .......... 175

9.3. Система рода Sorghum Moench. .......... 179

 

10. ПРОСО .......... 185

 

10.1. Общая характеристика проса посевного .......... 185

10.2. Морфология .......... 187

10.3. Подвиды, разновидности .......... 191

10.4. Сорта .......... 195

 

11. ПРОСО ИТАЛЬЯНСКОЕ (головчатое) .......... 199

 

12. РИС .......... 202

 

12.1. Общая характеристика .......... 202

12.2. Морфологические особенности .......... 202

12.3. Система рода Oryza L. .......... 207

12.4. Сорта .......... 210

 

13. ГРЕЧИХА .......... 211

 

13.1. Система рода Fagopyrum .......... 211

13.2. Общая характеристика гречихи посевной, подвид обыкновенный .......... 212

13.3. Морфология .......... 214

13.4. Фенофазы, этапы органогенеза .......... 222

13.5. Сорта .......... 222

 

Раздел II. ЗЕРНОВЫЕ БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ

 

1. Общая характеристика .......... 225

 

2. Морфология .......... 228

 

3. Фенофазы, этапы органогенеза .......... 240

 

4. ГОРОХ .......... 250

 

4.1. Общая характеристика .......... 250

4.2. Морфология P.sativum L., ssp.sativum .......... 251

4.3. Группы разновидностей, разновидности и подразновидности гороха посевного P. sativum L., ssp. sativum ....... 260

4.4. Сорта .......... 264

 

5. ЧИНА .......... 269

 

5.1. Общая характеристика .......... 269

5.2. Морфология .......... 270

5.3. Подвиды, разновидности .......... 274

5.4. Фенофазы, этапы органогенеза .......... 274

 

6. ЧЕЧЕВИЦА .......... 278

 

6.1. Общая характеристика .......... 278

6.2. Морфология .......... 279

6.3. Подвиды, разновидности .......... 280

 

7. НУТ .......... 284

 

7.1. Общая характеристика .......... 284

7.2. Морфология .......... 285

7.3. Подвиды, разновидности .......... 287

 

8. БОБЫ .......... 290

 

8.1. Общая характеристика .......... 290

8.2. Морфология .......... 291

 

9. ФАСОЛЬ .......... 296

 

9.1. Общая характеристика .......... 296

9.2. Морфология фасоли обыкновенной Ph. vulgaris .......... 302

9.3. Разновидности .......... 305

9.4. Фенофазы .......... 308

9.5. Сорта .......... 309

 

10. CОЯ .......... 311

 

10.1. Общая характеристика .......... 311

10.2. Морфология .......... 313

10.3. Система рода Glycine L. .......... 317

10.4. Фенофазы .......... 320

10.5. Сорта .......... 322

 

11. ЛЮПИН .......... 325

 

11.1. Общая характеристика .......... 325

11.2. Морфология .......... 327

11.3. Система рода Lupinus L. .......... 329

11.4. Сорта .......... 335

 

Раздел III. МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ ЗА РОСТОМ И РАЗВИТИЕМ РАСТЕНИЙ

 

1. Определение фенофаз и структуры урожайности зерновых хлебов .......... 337

 

1.1. Динамика всходов .......... 337

1.2. Динамика кущения .......... 338

1.3. Динамика выхода в трубку .......... 339

1.4. Динамика колошения и цветения .......... 340

1.5. Динамика поспевания .......... 343

1.6. Определение состояния озимых хлебов перед уходом в зиму .......... 348

1.7. Определение состояния озимых хлебов в зимний период .. 349

1.8. Весеннее обследование озимых хлебов .......... 352

1.9. Определение биологической урожайности и ее структуры .......... 352

 

2. Определения фенофаз и структуры урожайности зерновых бобовых культур .......... 361

 

2.1. Динамика всходов .......... 361

2.2. Динамика листообразования и ветвления .......... 361

2.3. Динамика цветения и плодообразования .......... 362

2.4. Динамика поспевания (на примере нута) .......... 362

2.5. Определение биологической урожайности и ее структуры .......... 364

 

Раздел IV. КОНТРОЛЬНО-СЕМЕННОЙ АНАЛИЗ

 

1. Определение понятий .......... 366

 

2. Отбор проб .......... 368

 

2.1. Отбор точечных проб .......... 369

2.2. Составление объединенной пробы .......... 370

2.3. Выделение средней пробы .......... 371

 

3. Методы определения показателей качества семян .......... 375

 

3.1. Определение чистоты семян .......... 375

3.2. Определение массы 1000 семян .......... 381

3.3. Определение всхожести и энергии прорастания семян .......... 383

3.4. Определение силы роста семян .......... 387

3.5. Определение жизнеспособности семян .......... 389

3.6. Определение влажности семян .......... 392

3.7. Определение заселенности семян вредителями .......... 394

3.8. Определение зараженности семян болезнями .......... 397

 

4. Оформление документов на посевные качества семян .......... 398

 

5. Арбитражное определение качества семян .......... 403

 

Предметный указатель .......... 408

 

Литература .......... 312

 

Оплата и доставка

Пн-Пт, с 9:00-18:00 по адресу: Москва, ул.Минская, д.1Г, корп.1, офис 19 — бесплатно.
Наш человек сам привезет товар. 350 руб.
Данная стоимость услуг будет расчитана согласно действующим тарифам Почты России.
Вы можете встретить курьера в метро или возле него. 300 руб.

Комментарии (0)

Популярные товары
Цены указаны с учетом доставки до почтового отделения или склада транспортной компании
690.00 руб.
Артохин К.С., Игнатова П.К.
3500.00 руб.
Юрген Ротенберг
950.00 руб.
Цены указаны с учетом доставки до почтового отделения или склада транспортной компании
690.00 руб.