Сколько будет стоит приготовление домашнего кулича к Пасхе 2025
14.04.2025
Это подсчитали в Минсельхозпроде Московской области, а также сообщили, что региональные хлебопеки поставят около 700 тонн пасхальной выпечки.
Это подсчитали в Минсельхозпроде Московской области, а также сообщили, что региональные хлебопеки поставят около 700 тонн пасхальной выпечки.
Об этом на примере Ставрополья рассказал президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон.
Развитие сельского хлебопечения в России повысит доступность свежего хлеба в маленьких населённых пунктах страны и создаст новые рабочие места для активного населения, заявил Юрий Кацнельсон, член Общественного совета при Минсельхозе РФ и президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК).
2 апреля директор Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Олег Шашлов участвовал в пленарном заседании на тему «Хлебопечение Юга России: текущее состояние, проблемы и перспективы роста». Мероприятие организовано АПК «Южная Гильдия пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства им. И. Н. Лякишевой» при поддержке Думы Ставропольского края и Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю.
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Бурятии обновляет стратегию развития агропромышленного комплекса до 2035 года. На заседании научно-технического совета в ведомстве обсуждались изменения в стратегии социально-экономического развития республики в сфере АПК. Особое внимание было уделено выполнению поручения Президента РФ о достижении 25-процентного роста производства продукции агропромышленного комплекса к 2030 году по сравнению с 2021 годом.
Проректор по технологическим разработкам и коммерциализации Наталья Мурина, а также директор Центра коммерциализации и трансфера технологий РОСБИОТЕХа Олег Омельченко выступили на секции «Цифровая реальность. Национальная технологическая инициатива» в рамках Делового клуба «Лучшие региональные практики национального хлебопечения России». Это мероприятие стало одним из самых интересных событий на ежегодной выставке профессионалов Modern Bakery Moscow | CONFEX.
По предложению Российской Гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) на первом заседании Общественного совета при Минсельхозе России в 2025 году был рассмотрен эксперимент по маркировке ряда видов кондитерских и хлебобулочных изделий и его последствия. Об этом сообщил член Общественного совета и президент РОСПиК Юрий Кацнельсон.
По подсчетам Росстата, в среднем каждый россиянин съедает 90 кг хлеба в год. Более 68% населения страны ежедневно употребляет хлеб или хлебобулочные изделия. Согласно информации Минсельхоза ДНР, в 2024 году в регионе было произведено 1,6 тыс. тонн кондитерских и мучных изделий. Объем производства за год увеличился на 62%, что свидетельствует о росте местного производства.
В Хабаровском крае свыше 70 предприятий выпускают более 150 видов продукции лечебно-профилактического и функционального назначения. За последний год производство хлебобулочных изделий, способствующих правильному и здоровому питанию, увеличилось почти на 20%, сообщили в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия региона.
О важной нише фиолетовозерной пшеницы рассказывают специалисты Россельхозцентра по Омской области.
