Интернет полон советов по «перезагрузке» тяги к сладкому: избегайте сладкой еды и напитков и тогда ваша тяга к сладкому ослабеет, и вы с радостью замените шоколад на морковку. Работает ли эта рекомендация, выяснили ученые.
Некоторые старые сорта яблони и сливы содержат в плодах гораздо больше полезных соединений по сравнению с новыми. Норвежские исследователи провели большую работу по исследованию и описанию староместных плодовых деревьев, выпустив две книги - по яблоне и сливе. В своей работе они подчеркивают необходимость сохранения старых сортов с учетом тренда на здоровое, функциональное питание.
Овёс переживает новый виток популярности. Это высокопитательная зерновая культура с доказанной пользой для здоровья, поэтому неудивительно, что продукты на основе овса пользуются популярностью как альтернатива молочной продукции и пшенице. Овёс содержит соединения, способствующие снижению уровня холестерина и риска нарушений обмена веществ, а также реже вызывает аллергию. Благодаря улучшенной селекции будущие сорта овса могут стать ещё более питательными, продуктивными и экологичными.
Сегодня, 29 октября, Президент РФ Владимир Путин в формате видеоконференции проводит совещание с членами Правительства, на котором обсуждаются вопросы рыбохозяйственного комплекса.
Сектор продуктов питания постоянно меняется, о чем свидетельствует тот факт, что часто производятся новые позиции, полезные для здоровья потребителей, произведенные локально и без вредных добавок, доступные по цене. При этом пищевая наука уделяет внимание и использованию остатков продуктов, которые доказали свои оздоровительные свойства.
Котлеты из говядины – популярный продукт в домашней кухне и общепите, который готовят с запасом и хранят в холодильнике. К сожалению, питательные свойства этих котлет быстро теряются из-за окисления, но помочь может фиолетовый лук.
Недостающие питательные вещества перестраивают мозг плодовых мух на поиск полезных микробов в еде, и люди в этом на них похожи.
Россия традиционно богата водными ресурсами, а лов рыбы издавна считался традиционным занятием. Россияне любят рыбу и знают множество кулинарных рецептов по ее приготовлению, в том числе семейных. Так что же мешает есть больше рыбы? Ответ дал Дмитрий Патрушев на VIII Международном рыбопромышленном форуме.
22 октября специалисты Приморского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» по итогам исследований выявили сальмонеллу в мясном фарше «Домашний» производителя из Ленинградской области.
Министр сельского хозяйства Оксана Лут и министр здравоохранения Михаил Мурашко выступили с докладами на пленарном заседании 4-го Национального конгресса «Национальное здравоохранение-2025». В ходе дискуссии по формированию культуры рационального питания к диалогу привлекались представители бизнеса и научного сообщества.
