Твёрдая пшеница как источник здорового питания, высокой прибыли и стабильных рынков сбыта
17.12.2025
Российский агропромышленный комплекс по праву гордится статусом одного из мировых лидеров по экспорту зерна. Однако в этой успешной статистике скрывается парадокс: страна, собирающая рекордные урожаи пшеницы, десятилетиями не может развить рынок специфического, но стратегически важного зерна – твёрдой пшеницы (Triticum durum). О состоянии, проблемах и перспективах этого рынка для России мы поговорили с Сергеем Грошевым, руководителем секции «Твёрдая пшеница» Национального союза селекционеров и семеноводов, подразделения «Твёрдая пшеница» ООО «Агролига», кандидатом сельскохозяйственных наук.