Горох выращивается многими дачниками и огородниками. Сочные зеленые плоды, вызревающие в стручках, любимое летнее лакомство взрослых и детей. Они содержат большое количество витаминов, клетчатки, микроэлементов, пектиновых волокон, органических кислот и антиоксидантов

Весеннюю посадку гороха осуществляют в майские праздники непосредственно в грунт. Весной всходам не страшны кратковременные заморозки до -5°C. Семена высевают прямо на грядки, делая шпалеру или прутики-подставки, чтобы растение усиками цеплялось за них. Семена растения предварительно замачивают на ночь, а утром уже набухшие горошинки густо высевают в бороздки. Но можно высевать и сухие семена, пролив борозды водой. Растения, растущие на шпалерах или опорах, плодоносят обильнее, так как растения получают максимальное количество солнечных лучей и уборка урожая для огородника значительно упрощается.

Уход за посадками гороха не сложен и включает в себя рыхление на небольшую глубину и полив. Для увеличения урожайности культуры рекомендуем проводить прищипывание растения в разные сроки - это отдаляет момент созревания культуры. Убрав точку роста усиливается ветвление растения, на которых появляются завязи и плодоношение продлевается на несколько недель. Таким образом, вы получаете растения с разным сроком созревания, продлевая их вегетацию, и обеспечиваете себя молодым горошком на все лето.

Посев гороха можно разбить на несколько этапов. Если сеять партиями с интервалом в 3 дня, время созревания будет разным, и можно будет дольше лакомиться молоденькими сладкими горошинами.

Дачники выращивают 3 разновидности съедобного гороха:

лущильный - в вызревшем стручке будет грубое пергаментное покрытие, употребить можно только сами горошины, а стручок пойдет в отходы;

сахарный - без пергамента, его можно употреблять весь целиком прямо со стручком, а также шинковать в салаты;

мозговой - самый сладкий, пригоден для консервирования.

Горох имеет высокую кулинарную ценность, посадки гороха оздоравливают грунт на участке и увеличивают плодородие земель, относясь к эффективным сидератам. После гороха очень хорошо растет большинство культур: тыквенные, крестоцветные, пасленовые, корнеплоды, листовая зелень и т.д. Так что посадка гороха на даче приносит двойную пользу – доставляет нам аппетитные стручки и обогащает почву.

(Источник: tunadzor.ru).