России не хватает ценной пшеницы для хлебопекарной отрасли

6 февраля 2018 в 12:03

Пшенице, предназначенной для выпечки, нужна новая классификация

 

Участники XXXIII Международной выставки «Зерно – Комбикорма – Ветеринария- 2018» обсудили актуальные проблемы в сфере АПК.

На конференции «Стандартизация и техническое регулирование, как фактор повышения эффективности АПК» выступил заместитель руководителя Росстандарта Антон Шалаев. Он подчеркнул, что в области АПК существует 2711 национальных стандартов, среди которых более 50% занимают стандарты на методы испытаний и на выпускаемую продукцию.

Однако, в некоторых направлениях отрасли не хватает классификаций и новых стандартов. Об этом рассказала директор ВНИИЗ Елена Мелешкина. Она уточнила, что в стране не хватает 12,6 млн. тонн качественной (ценной и сильной) пшеницы, необходимой хлебопекарной отрасли.

Мелешкина отметила, что пшенице, предназначенной для выпечки, нужна новая классификация, так как слабые сорта не подходят для пекарного дела. По ее мнению, в решении этого вопроса возникают две главных проблемы: сложности в разработке стандартов и слишком растянутые сроки этого процесса.

Ее поддержал глава РОСПиК Юрий Кацнельсон, выступивший на открытии конференции с приветственным словом. Он выделил три ключевые темы, волнующие пекарей и кондитеров: недостаток взаимодействия между представителями технических комитетов сферы АПК, практика применения Федерального закона «О стандартизации в Российской Федерации» №162-ФЗ, а также вопрос о техническом регулировании качества продуктов питания. Кацнельсон отметил, что на повестке дня у отрасли стоят нововведения в системе стандартизации и экспертизы технических условий производств. (Источник: МСЕ «Экспохлеб»).

 
Опубликовано:

В ленту раздела Российские агроновости | Обсудить тему на форуме

ООО «Издательство Агрорус»
+7 (499) 500-10-84
119590, город Москва, ул. Минская, 1Г, корп. 1, офис 19
ООО «Издательство Агрорус»

Популярное

Российские аграрии опасаются зернового кризиса осенью 2018-го

Российские аграрии опасаются зернового кризиса осенью 2018-го

19.02.2018 | 08:11

Фермеры Новосибирской области настаивают на пересмотре соглашения, по которому они обязаны сохранять объемы производства и посевные площади для получения субсидий

Минсельхоз РФ и АККОР объединяют усилия на благо фермеров

Минсельхоз РФ и АККОР объединяют усилия на благо фермеров

20.02.2018 | 15:00

19 февраля первый заместитель министра сельского хозяйства России Джамбулат Хатуов принял участие в заседании Совета Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов (АККОР). Речь шла, в том числе, и о льготном кредитовании фермеров

А был ли рекорд? Эксперты сетуют на низкую экономическую грамотность российских аграриев

А был ли рекорд? Эксперты сетуют на низкую экономическую грамотность российских аграриев

25.02.2018 | 14:00

 Рекордный урожай зерна – 2017 в России для многих аграриев стал настоящей проблемой из-за непонимания того, что делать в ситуации падения цен. Проблемы со сбытом эксперты связывают невысокой экономической квалификацией многих участников российского рынка зерна

АПК России нужны 90 тысяч ИТ-специалистов

АПК России нужны 90 тысяч ИТ-специалистов

21.02.2018 | 15:00

20 февраля директор Департамента развития и управления государственными информационными ресурсами Игорь Козубенко принял участие в Третьей ежегодной научно-практической конференции «Точное земледелие», которая состоялась в Технопарке Сколково

Дачной амнистии дали новый срок - еще два года

Дачной амнистии дали новый срок - еще два года

25.02.2018 | 09:00

Госдума рассматривает вопрос об очередном продлении дачной амнистии

Минсельхоз РФ порекомендовал банкам ускорить выдачу льготных кредитов малым формам хозяйствования

Минсельхоз РФ порекомендовал банкам ускорить выдачу льготных кредитов малым формам хозяйствования

24.02.2018 | 10:30

22 февраля первый заместитель министра сельского хозяйства России Джамбулат Хатуов провел совещание с руководителями уполномоченных банков по вопросам льготного кредитования сельхозтоваропроизводителей



Комментарии (0)