Предновогодний сюрприз: в России вслед за красной икрой подорожала щучья

3 декабря 2017 в 14:00

В России в след за красной резко подорожала икра щуки. Деликатес, который является неизменным атрибутом новогоднего стола россиян, подорожал в опте на 40-50 %, а в рознице — на 30%. Об этом сообщил руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев

 

По словам А.Савельева, если раньше 112-граммовую банку щучьей икры можно было купить за 180-230 рублей, то сейчас цена подскочила до 400-450 рублей. Розничная цена уже преодолела отметку в 4 тыс. руб./кг.

В Информагентстве по рыболовству убеждены, что экономических предпосылок для подорожания икры щуки нет. Промысловые запасы щуки в двух основных районах, где ее добывают (Волго-Каспийском и Северо-Каспийском), стабильны, они не менялись последние 10 лет. В последние 10 лет добывают объем заготовки щучьей икры остается стабильным - около 500 т/год. «Неожиданное подорожание имеет под собой исключительно спекулятивную подоплеку», - подчеркнул А. Савельев.

Щучья икра подорожала вслед за лососевой. В конце осени на рынках дальневосточных регионах продукт подорожал на треть — до 5,5-6 тыс. руб./кг. Эксперты объясняют ценовой скачок возросшим спросом на красную икру в Японии, из вод которой из-за глобального потепления ушла рыба в более прохладные регионы. Объемы производства деликатеса в Японии сократились на 40%. Соответственно, экспортеры нарастили поставки в этом направлении, что сократило предложение на внутреннем рынке и привело к подорожанию.

Аналитический отраслевой центр "Нацрыбресурс" оценивает российский рынок красной икры в 10–13 тыс. т. В 2014–2015 году в стране было произведено 11 тыс. т лососевой икры. В 2016 году наблюдался спад производства на 7,1 %, до 10,5 тыс. т. За девять месяцев 2017 года картина выровнялась и объемы производства подросли на 4,1 %, до 12 тыс. т. Экспорт красной икры сократился на 4,8 %, до 65,66 т.

Эксперты считают одним из главных факторов, влияющим на цены на внутреннем рынке, изменение географии промысла лососевых видов рыб – на Сахалине объемы добычи снижаются, а на Камчатке увеличиваются.

По мнению старшего аналитика "Альпари" Анны Бодровой, 20-процентное повышение цен на икру нового улова россиянам будет не по карману. «Из-за жадности производителей россияне с низкими и средними доходами вынуждены будут отказаться от этого продукта. В итоге он останется невостребованным на складах и прилавках магазинов и может элементарно испортиться», - сказала она и напомнила, что срок хранения красной икры в банках составляет один год, в вакуумированной пластиковой таре — 5 месяцев, в деревянных бочках с использованием консервантов — 8 месяцев, а без них — 2 месяца.

Эксперты уверены, что в преддверии новогодних праздников негативная тенденция к подорожанию икры будет усиливаться.

 
Опубликовано:

В ленту раздела Российские агроновости | Обсудить тему на форуме

ООО «Издательство Агрорус»
+7 (499) 500-10-84
119590, город Москва, ул. Минская, 1Г, корп. 1, офис 19
ООО «Издательство Агрорус»

Популярное

Российские аграрии опасаются зернового кризиса осенью 2018-го

Российские аграрии опасаются зернового кризиса осенью 2018-го

19.02.2018 | 08:11

Фермеры Новосибирской области настаивают на пересмотре соглашения, по которому они обязаны сохранять объемы производства и посевные площади для получения субсидий

Минсельхоз РФ и АККОР объединяют усилия на благо фермеров

Минсельхоз РФ и АККОР объединяют усилия на благо фермеров

20.02.2018 | 15:00

19 февраля первый заместитель министра сельского хозяйства России Джамбулат Хатуов принял участие в заседании Совета Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов (АККОР). Речь шла, в том числе, и о льготном кредитовании фермеров

Фермерам из Сибири, Поволжья и Юга России откроют доступ к рынкам мегаполисов

Фермерам из Сибири, Поволжья и Юга России откроют доступ к рынкам мегаполисов

16.02.2018 | 16:00

Минсельхоз и Внешэкономбанк объявили о намерении создать федеральную сеть ОРЦ

Агрострахование впервые названо в числе приоритетов в Доктрине продовольственной безопасности РФ

Агрострахование впервые названо в числе приоритетов в Доктрине продовольственной безопасности РФ

16.02.2018 | 17:00

Совет Федерации на парламентских слушаниях обсудил проблемы развития агрострахования

АПК России нужны 90 тысяч ИТ-специалистов

АПК России нужны 90 тысяч ИТ-специалистов

21.02.2018 | 15:00

20 февраля директор Департамента развития и управления государственными информационными ресурсами Игорь Козубенко принял участие в Третьей ежегодной научно-практической конференции «Точное земледелие», которая состоялась в Технопарке Сколково



Комментарии (0)