Резкий рост оптовых цен на красную икру в России является сезонным, связан со спекулятивными настроениями на рынке и не является признаком надвигающегося дефицита в канун Нового года

 

По словам главы Росрыболовства Ильи Шестакова, в 2017 году на Дальнем Востоке было добыто 350 тыс. т рыбы, на Камчатке - 241 тыс. т лосося, что является средним уровнем за последние 5-7 лет. Рост цен на красную икру он связывает с «перенастройкой связей между рыбопромышленниками, переработчиками и торговыми компаниями» и прогнозирует, что в ближайшее время она зафиксируется, а после Нового года подешевеет.

Напомним, летом-осенью 2017 года оптовые цены на красную икру выросли на 54%, и стартуют от 3300-3500 руб./кг по сравнению с 2200-2500 руб./кг в 2016 году. Средние потребительские цены на икру лососевую в России в сентябре составили 3479 руб./кг, что на 7,9% выше показателя декабря 2016 года.

Исполнительный директор Рыбного союза Сергей Гудков уверен, что неожиданное подорожание связано с увеличением экспорта.

По информации управляющего директора группы «Доброфлот» Александра Ефремова, рост на икру на мировом рынке вызван падением вылова лососевых в Японии на 40%. Из-за аномального потепления воды рыба ушла на север.

В результате вылов лососевых на Сахалине и в Хабаровском крае сократился до 99,9 тыс. т. Дефицит был компенсирован ростом добычи на Камчатке — 241,5 т. По данным Росрыболовства, в 2017 году на Дальнем Востоке было выловлено 350,8 тыс. т, тогда как в 2016 году – 432,7 тыс. т лососевых. Несмотря на снижение объема добычи тихоокеанских лососей, производство икры за девять месяцев 2017 года увеличилось по сравнению с аналогичным периодом 2016 года на 4,1% и составило 11,9 т икры.

Росрыболовство настаивает, что говорить о дефиците красной икры нельзя — традиционный предновогодний рост цен производителей на икру. (Источник: forbes.ru)